la Pompe à huile des ménages

Publié le 26 Janvier 2014

Cette fois nous allons faire simple, la pompe à huile que faisait les femmes au foyer et qui avaient la chance d'avoir une cuisinière à bois avec un four, car souvent elles n'avaient qu'un tout petit feu dans la cheminée en platre à ras de terre (rigolez , j'ai connu des personne vivant comme cela)

Bien sur  notre cuisson aura lieu dans un four électrique. Certaines personnes seront "agacées" par le temps de repos qui dure 2 heure et demie, plus ou moins, il faut surveiller. Puis la mise en forme, et à nouveau un repos de 1 heure , cuisson 20/25 minutes. Donc pour les temps morts, trouvez des occupations, genre épouiller les corbeau, brushing au loir femelle, ou bien peindre les cafard comme les coccinelles, cela amènera un peu de printemps dans votre cuisine.

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Comme vous pouvez le voir elle est trop gonflée donc ratée , et il faut savoir que la pompe à l'huile n'est pas une BRIOCHE que diable,  c'est la faute au façonnage à la va vite 

 

Je ne sais pas si vous l'avez remarqué, mais cette pompe trop gonflée est en fait une brioche, le but final n'était pas cela, mais tout malheur a un bonheur, par cette fàçon vous obtenez une brioche aromatisée certes , mais sans oeuf et sans beurre, il y a jute 2 cas d'huile d'olive et 75 grammes de sucre, essayez de faire mieux et plus léger. le gros conseil que je vous donne c'est de mettre l'huile vers la fin !


Ingrédients pour petite pompe

- 250g de farine type 55
- 75g de sucre en poudre
- 10 de levure de boulanger
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger ou 1 à 2 pincées d'anis en poudre
- 1 pincée de sel
- 10cl d'eau, (ajustez si nécessaire pendant le pétrissage)
 
La recette

Dans un récipient, mélanger le sucre, la farine et le sel.
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Dans un autre récipient, mettre l'eau, la levure, et la fleur d'oranger plus les pincées d'anis vert facultatives
Dans un pétrin ou à la main rassemblez les deux mélange et pétrir 15/20 minutes introduisez les 2 CaS d'huile d'olive 5 minutes avant la fin du pétrissage, ajuster avec un peu d'eau ou de farine pour avoir un pâton pas très collant
pains-et-farinages-8385.JPGFormez une boule que vous laissez reposer 2 h 30.
pains-et-farinages-8387.JPGLa couvrir au préalable d'un torchon et la mettre près d'une source de chaleur.(pour moi c'est le four fermé à 35°), ci -dessous après 3 heures de repos
DSC09476Former une galette allongée que vous entaillez profondément.
Laisser reposer à nouveau 1 heure environ.
.DSC09478.JPGPassez la surface au pinceau enduit d'eau avant d'enfourner
Mettre un plaque sous la plaque afin de ne pas brûler le dessous de la pompe
Enfourner à 215°  environ 20/25 mn pour un four statique en surveillant la cuisson.
Juré je ferais beaucoup mieux la prochaiine fois var il fat faire des boudins pour le façonnage, voila , maintenant je vais me reposer, désolé !
Et voila la mie
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Rédigé par La Cachina

Publié dans #Pains et farinages

Commenter cet article

Betty 27/01/2014 16:32


Hihihi ton post m'a bien faire rire! Vive la chasse aux corbeaux!!!

La Cachina 28/01/2014 10:37



certains volent sur le dos pour ne pas voir la misère en bas et  ses + 600 piscines



:0014: ♥ dom ♥ 27/01/2014 09:43


Bonjour, Jupi
Je te souhaite un bon début de semaine.
Bisoux

La Cachina 27/01/2014 11:41



merci Dom


j'espère que la tienne sera bonne


gros bisoux



Liliane 26/01/2014 21:32


Ca j'adore ! Je sais la faire impec avec des grosses fentes ! Hi,hi !
Belle soirée au Sud. RÔOOoooo bisousssSSSS mon Jupinou. Merci.

La Cachina 27/01/2014 06:46



tant lieux liliane, c'est bon avec le petit dej sur la terrasse, hihi, je me;moque , tu sais bien


 


roooooo   bisous



catherine B. 26/01/2014 17:35


alors là!! c'est un gateau la pompe a huile ????? vu qu'il y a du sucré ?? bon alors j'en ferais pas j'aime pas les trucs sucrés ! bizoux fait soleil a présent, mais encore un vent du diable !!!
je me prépare une petite soupe a l'oignon pour ce soir slurp !!!!!

La Cachina 27/01/2014 06:51



oui sous cette forme forme il tient plus de la  brioche


ce matin encore du mistral mais pas très froid , ah cela vient de tomber à 7°5


hier soir c'était soupe au poulet, j'aime bien ça