Liqueur de Menthe naturelle

Publié le 6 Août 2010

Aujourd'hui une recette extra simple à condition d'avoir les deux ingrédients principaux, la menthe commune et l'alcool + sucre

Mille excuses si je ne réponds pas immédiatement mais je suis un peu HS
 Liqueur de Menthe du Jardin
1 litre d'alcool à °
200 grammes de sucre
1 bonne poignée de menthe fraîche
Repos 6 mois minimum puis Filtrage


- Cueillir une poignée de menthe bien fraîche, on en trouve encore près des endroits frais



- prendre une bouteille en verre d'un litre
- Choisir les extrémités bien tendre des bouquet de menthe



- Introduisez les bouquets de menthe par le goulot, (vous pouvez réaliser cette recette dans un bocal le "parfait")
- Versez à ras du goulot de l'eau de vie à 45° , si vous avez de la 90° la couper.  avec de l'eau pure
-Ajoutez votre sucre mettre un bouchon et secouez
- descendre à la cave et oubliez votre bouteille , secouez la tous les 15 jours , repos 6 mois minimum


Oups la bouteille penche déjà, ou alors c'est moi



Six month later
 
- Passez l'alcool et les feuilles à travers une passoire à mailles fines.
  - Filtrez le tout ensuite avec de bons filtres en papier de chez votre bon droguiste qui fait de bons prix.
- Mettre en bouteilles et stockez au frais à l'abri de la lumière, sinon  la jolie couleur verte s'en ira bien vite.

Pour les plus téméraires, sachez que vous pouvez procéder de la même façon pour : le thym, le romarin, la sarriette.............. heuuuuuuuuuuu pour les autres plantes aromatiques je ne sais pas.

Rédigé par jupiter

Publié dans #Spécialités provençales

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Nina d'İstanbul 24/11/2010 11:43



coucou !!
je viens de créer une communauté, les liqueurs de nos grand-mère et je t'invite à t'y inscrire ici si tu le veux bien
http://www.over-blog.com/com-1192956109/Les_liqueurs_de_nos_grandmeres.html



jupiter 24/11/2010 15:59



pffff, j'adhère, mais tu sais j'ai peu de truc à mettre


ba, on verra bien



marithé 08/08/2010 13:24



bon  ba  je saurais 


 


 


  au fait   pourquoi qu'il faut retirer l'écume  de la confiture quand  ça  chauffe , j'ai  gouté,  c'est bon l'écume   ..  tu vas dire que
je suis  bébête ?  et bin ouiiiiiiiiiiii


 


 


gros biosus  de  ta soeurette  et bon dimanche


 


je vois bébé  ce soir  youpie  la lal  la  la    ba  oui  je suis gâteuse,



jupiter 08/08/2010 13:44



en fait , je pense que cela contient de l'eau en excès et des impuretées


Ca n'a pas d'impact direct sur le goût mais disons que ça te fait des confitures plus claires, ça fait plus fini.


 


bof qq fois je ne la retire pas, cette ammée les fruits gratuits sont rares


 


bisous à mémé gateuses et bébé heureux


 


jupinou



marithé 07/08/2010 19:44



purée, je regarde ta pub   ouvre bocal ..44 euros un ouvre  bocal ???   mazette  ..  plus les frais  d'envoi ???



jupiter 08/08/2010 10:09



ba on doit pas voir la même pub car je vois un truc sur les développement photos


 


rooooo bisous du soleil


jupinou



marithé 07/08/2010 19:41



et  pourquoi  kon peut pas  manger les feuilles de menthe  hihi   non je ne suis pas casse   bu ..pieds ...


 


gros biosus mon jupinou    le soleil se lève     il est temps ...



jupiter 08/08/2010 10:13



m'enfin on mange pas la lie de vin une fois tiré !!!!!


 


kebhab à la menthe ?


 


roooo bisounet à théo


jupinou



Daniel 07/08/2010 09:56



Hé ben Jupi ,tu vas te faire secouer  par la bouteille.....hi....hi.....



jupiter 08/08/2010 10:20



1 litre c'est peu, histoire que quelques jours !



:0014:dom 07/08/2010 08:59



J'ai de la belle menthe bien fraiche mais j'ai horreur des liqueurs ...


Bon week end ! Bisoux.






jupiter 08/08/2010 10:21



liqueurs : ok je note


même pas un bon cognac en hiver ?


bisoux



RM 07/08/2010 06:30



Cela sent l'hiver, le voici qui refait son stock de médicaments...


Quel plaisir de lire tes belles recettes.


@+ cher épicurien.



jupiter 08/08/2010 10:29



moins cher que le vaccin H1N1 non ?



marithé 06/08/2010 19:22



ma menthe  cette année et rachitique   mais j'en ai assez je pense pour  faire ça  ..ça doit être  bon et  rafraichissant  ...et pourquoi kon mange pas
les  feuilles ???   ca doit  avoir un bon gout de menthe à 45° ???


 


merci de ce partage  mon jupinou et  roo bisoussssssssssssssssssss



jupiter 08/08/2010 10:30



si les feuilles confites avec du sucre cristalisé, mais ça je ne sais pas faire du tout


 


rooooo bisous et biberon au maquereau pour théo, hi


 


jupinou



lezebulon01 06/08/2010 17:40



salut mister Jupi eh ben moi j'ai une petite variante de ta recette je ramasse un bouquet de menthe que je fais sécher.quand mes feuilles sont seches je prends un bocal a large col (style parfait
avec caoutchou)je defais mes feuilles au fond du bocal et je complete avec des morceux de sucre,je complete avec de l'alcool a 90°je laisse macerer une quinzaine de jours.et a la fin des repas du
prends un morceaux avec une cuillere (sans le jus sinon bonjour les boyaux de la tete)


  j'ai inserer une photo mais je suis pas sur que ca marche


salut a tous



jupiter 08/08/2010 10:33



nan, pas de photo, dommage


je connaissait un truc vert avec une cuillère à trou, heu .....absint.......bobo au neurones aussi


 


mais ton idée et pas bête en tout cas, et cela secoue un peu la digestion



Liliane 06/08/2010 17:38



Bonjour mon Jupi. De la menthe j'en ai mais je n'aurais pas eu l'idée de faire cette liqueur. Est ce que ça ressemble au Get 27 ? Mémé Mounic fait ça avec de la verveine !


J'observe mes gingérines... Y'a intérêt qu'elles se comportent bien ! Aujourd'hui il y a un grain de maïs... Je leur dit qu'elles devraient aller voir celles de Jupi !


Gros bisous Jupi.



jupiter 08/08/2010 10:34



non cela ne prends pas de couleur et c'est plus doux mais plus fort que le GET


 


et tes photos alors, faut vite qu'elle se forment car en principe fin octobre elles sont mûres


bisous



mounic 06/08/2010 15:38



le plus dur, c'est de se baisser pour la cueillette, dans ta recette fastoche! tes couleurs sont belles! bisous de mémé l'éclair!



jupiter 08/08/2010 10:35



mais non, j'ai greffé la menthe sur les oliviers


bisous de malade



lizagrèce 06/08/2010 14:29



Et à l'origan tu crois que ça marche ?



jupiter 08/08/2010 10:36



alors là tu me pose une colle, bé je n'en sais rien du tout


faut voir avec tes voisines!