tatin de chou blanc (pas provençal)

Publié le 27 Novembre 2013

Ce n’est pas provençal, je sais, mais il faut bien manger tout de même, vous vous croyez que je me nourris de pois chiches !

Vu le prix des légumes qui grimpent je me suis rabattu sur du chou blanc cette semaine, en plus il parait que c’est bon, que c’est plein de vitamines et que cela renforce les défenses immunitaires (à voir !), parait même que cela rend intelligent

Je dédie donc cette recette à nos hommes politiques et aux couillons de Bruxelles, bigre pourtant il y a plein de choux de Bruxelles là bas, bon d’accord c’est pas du chou blanc, mais ils devraient être Achement intelligents dans ce bâtiment pourtant.

Allez zou, je vais encore dire des méchancetés, stop

 

Tatin de chou blanc

Préparation 1/4 d'heure, cuisson 30 minutes 200°

 

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Il faut pour cette bête recette :

- 1 gentil oignon émincé

- 1 blanc de poireaux émincé

- 1 petit chou blanc

- 150 grammes de petits salé fumé

- 2 tranches de jambon blanc émincé

- ¼ de litre de lait ou de crême liquide

- 100 grammes de fromage râpé de votre choix, sauf petit suisse et brousse etc...

- 3 œufs

- 100 grammes de farine

- poivre, muscade et sel si nécessaire (attention au petit salé et au fromage qui sont salés)

 

+ Un bête four alimenter au méthane de pets de vaches à hublot ICI et ICI (voui elles existent ces pauvres vaches, l'INRA fait dans le "grave")

 

Dépiautez votre chou et faites blanchir les feuilles

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Pendant ce temps faites chauffer de l’eau et sortir les hommes, mais non ce n’est pas un accouchement

Donc faites revenir vos oignons et votre poireau dans une lichée d’huile d’olive, pour les aficionados des herbes de Provence vous pouvez en mettre pourquoi pas

Préparez votre appareil à « flanc » en cassant trois œufs dans un cul de poule, puis ajouter la farine, et en dernier le lait  (pour faire plus léger vous pouvez faire vos blancs en neige à coté et blabla ……bon c’est du rata on est pas dans un repas gastronomique), poivrez  et muscadez à souhait

Floc balancer votre râpé, vos morceaux de jambon, votre petit salé et attendez que les « choses » qui frétillent soient froid avant de les ajouter, punaise, faut tout dire !

Récupérer vos feuilles de choux blanchies où vous les avez rincées, pas dans le bidet j’espère

 

Beurrez (raaa mot interdit) un moule et dressez vos feuilles comme vous pouvez, vi comme ci-dessous

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Goûtez votre appareil et rajoutez du sel si nécessaire

Versez votre mélanfe , puffin j’ai gliffer fur une feuille, et enfournez pour 35 minutes à 200°

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Attendez qu’il fasse soleil pour faire votre photo (c’est pas demain la veille comme disait l’autre)

 

Rédigé par jupiter

Publié dans #Entrée chaude

Commenter cet article

sad 17/01/2015 20:29

Je vais blanchir mon chou et preparer le reste demain...je vous tiens au jus.
En tout cas ca a l air delicieux...donc merci

jupi 19/01/2015 08:00

il faut bien l'assaisonner avec ce qu'on aime Sad
merci du message

:0014: ♥ dom ♥ 28/11/2013 09:34


J'adore le choux, sous toutes ses formes !


Bon jeudi
Bisoux



Victorine-Victoire (pas sainte) 28/11/2013 06:37


N'aurais-tu pas inversé les 2 dernières photos ? Parce que si je renverse sur un plat la photo numéro 4, ca va faire vilain. Bisou du matin frais.

Liliane 27/11/2013 21:36


J'aime le chou... Sous toutes ses formes ! Mais un tatin de chou... J'avoue ne jamais avoir essayé ! C'est sûrement très bonet ça change de la potée ! Merci mon Jupinou.
RÔOOoooo bisousssSSSS. Bonne soirée au Sud.
Des bisous pour ma Mi aussi !

René 27/11/2013 18:17


Attention, il y a un petit piège que jupi vous dira certainement.


Ne pas se tromper de moule  sinon ça ne dore pas !!!

mado 27/11/2013 18:11


Mais non, tu dates, maintenant on ne fait pas sortir les hommes ni chauffer de l'eau, on met au micro-ondes et ça se fait tout seul. Merci pour ta recette, j'ai tout ce qu'il faut dans mon frigo,
ton plat sera sur ma table dès demain. Bonne soirée.

René 27/11/2013 17:58


Bonjour Jupi.


Pour l'avoir déjà fait, c'est un vrai régal.


Le plus dur est de mettre et casser 3 oeufs dans le cul de la poule !! hihi et surtout de renverser le plat qu'à la fin...


Bonne soirée à tous *.

mireille 27/11/2013 17:51


Mais c'est une super idée ça !
Je reconnais que "beurrez" n'est pas un mot de chez nous mais parfois il faut bien faire avec non  ?
Fais attention avec les feuilles de chou, c'est pire que les peaux de bananes !
C'est pas malin de ce casser le dentier, au prix où ils te les vendent!
Gros bisous Jupinou.
Belle soirée.
Bises à Li

CATALANE 27/11/2013 16:51


Et bien voilà une recette qui me convient très bien et qui plaira à ma tendre moitié (qui te donne bien le bonjour entre parenthèses !!!) Mais il ne comprend pas bien pourquoi tes recettes me
font rire !!! Bisous mon grand.

magali 27/11/2013 16:46


Comme j'adore le chou (sous toutes ses formes, SAUF LE CHOU DE BRUXELLES) je m'en vais vite noter la recette. Dès que j'aurai un four en état de
marche (et voui, ya pas que les légumes qui sont chers, les dépanneurs de four aussi...) je ferai la tatin de chou...

lizathenes 27/11/2013 16:45


C'est chou !