Publié le 18 Mai 2017

Clafouti Coeur

Un petit clafoutis dans coeur et aux cerises coeurs de pigeons, pour la fête des mères 

Cette recette peut se réaliser avec des quartiers de pommes frais, des ananas en boites, des oreillons d'abricots , etc...
C'est un jeu d'enfant
J'ai utilisé des cerises coeur de pigeon (celle du milieu ci-dessous) car elle sont bien mûres en ce moment
 
 
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De G à D : la griotte, la coeur de pigeon, et la burlat

Réaliser cette recette est d'une déconcertante facilité

Il faut :
- Préchauffez le four à 200°
- Battre dans un cul de poule les ingrédients ci-dessous avec un bon fouet
- 2 oeufs
- 55 grammes de sucre cristal ou semoule
- 85 grammes de farine tamisée
- 1/2 demie-cuillère à café de levure chimique
- Faire un peu blanchir le mélange, vous verrez il n'y aura pas de grumeaux en versant le lait en dernier
- Ajoutez 125 ml de lait demi écrémé
- Bien battre

- mettre les cerises dans le moule

- Versez l'appareil* à clafoutis sur les cerises et enfournez à mi-hauteur pour un four classique

200°   30/35 minutes

 
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Sortez et saupoudrez de sucre et c'est tout.
C'est pas lourd, ni beurre , ni crème, juste du lait
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et si vous voulez voir l'écriture fébrile de Jupi , ce con qui écrit à la troisième personne

Et les fautes de l'article , et bien elles restent, men fouti ben pas maou (je m'en fout pas mal)

* ratage
* appareil, se dit d'un mélange liquide ou pâteux qui va servir à réaliser la recette, dans ce cas , c'est le mélange oeufs, sucre, lait, farine

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Rédigé par La Cachina

Publié dans #Desserts

Publié le 16 Mai 2017

SALADE Yaourt minute pour printemps qui traine les pieds

Comme vous avez remarqué, le printemps se fait attendre , même dans le SUD.

Voici une petite entrée simple qui se laissera manger sur une terrasse ombragé quand la chaleur sera. Cette entré se décline à l'infini, le seul truc qui change avec les autres salades , c'est le yaourt en lieu et place d'huile. Dans cette recette il n'y a que quelques éléments, mais elle peux être étoffée  (pomme, olives, oeuf dur,tomates cerises, ou étouffante avec moults  pois chiches, pomme de terre  etc)

Voici donc ma recette de base, elle est un peu acidulée car il y a quelques ingrédients en conserve, préférez les  vrais légumes et vous allez voir la différence.

Ingrédients pour deux personnes

1 yaourt brassé nature

1 pincée de sel

1 biscotte émiettée cela enlève l'eau résiduelle du yaourt

1 cuillère à soupe généreuse de ciboulette

3 petits cornichons fins

   quelques feuille de menthe ou de basilic

1 poivron de conserve bien rincé à l'eau claire et coupé fin

2 fonds d'artichauts rinçage idem découpage idem

1 coeur de laitue

 

Maintenant suivez les images.........

SALADE Yaourt minute pour printemps qui traine les pieds
SALADE Yaourt minute pour printemps qui traine les pieds

Commencez par le yaourt, la biscotte, la pincée de sel, puis ciboulette et menthe

Touillez le tout et voila c'est fini
Touillez le tout et voila c'est fini
Touillez le tout et voila c'est fini

Touillez le tout et voila c'est fini

Qui a dit vomi ??????

Qui a dit vomi ??????

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Rédigé par La Cachina

Publié dans #Entrée froide