Publié le 15 Février 2021

Une entrée tiède à base de légumes , bref pas de quoi brailler Alléluia , et se faire crucifier histoire de rester 2000 ans sur une croix sans pouvoir se gratter les c......, patrick est grossier, la maladie le fait dérailler !

L'image ci dessous veux dire que vous allez être obligés de faire de la pâte à pain banale et que vous allez en garder un pâton pour la recette.

A oui il vaut la recette de cette simili pâte à pain : ICI

En fait cette base de pâte est appropriée  pour faire des petits pains pique nique, mais pour ce genre d'entrée cela ira très bien et pour faire des Calzones encore mieux

Vous pouvez faire avec une pâte brisée ou feuilletée

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Je vous recommande d'utiliser des légumes frais , cela va de soi, mais alors autant faire de la ratatouille bien meilleure et moins casse bonbon à faire.

Recette à suivre que si vous êtes désoeuvré et passionné de kloug et autres joyeusetés

- Quelques rondelles d'aubergines
- Idem pour les courgettes
- 3 gousse d'ail
- 1 saucisse de ménage, maison ou pas
- 1 bouquet dégarni
- un peu de bouillon de poule
- 2 cuillères à soupe de coulis de tomates
- 2 pommes de terre qui passaient par là
- sel poivre et autre âneries  qui traînent dans la cuisine

Dans un simili Wok aux parois cabossées, faites revenir dans le gras de la la saucisse coupée en rondelles, l'aubergine coupées comme vous pouvez les courgettes, les gousses d'ail écrasées, mouillez avec un peu de bouillon de poule, ajoutez deux CAS de coulis de tomates, poivrez et dérapez avec la salière, capoun dé bouan diou *, levez le surplus de sel comme vous pouvez et ajoutez 2 pommes de terres coupées en rondelles pour absorber le sel en excès.

Faites réduire

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Reprenez votre pâton qui se reposait sous un linge

Faites une abaisse fine et déposez la dans un plat merdique comme celui ci-dessous, vous pouvez faire avec une pâte brisée ou feuilletée

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Déposez vos légumes réduits et chauds
Remette un cabucéou* de pâte comme vous pouvez, et pincez les bords

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Incisez la partie centrale autrement cela risque de faire un nouveau tchernobyl
Faites pousser 30 minutes dans un endroit exempt de courant d'air, genre  oubliettes  de château fort du moyen âge

Puis cuire 15 minutes à 260°

Bon c'est mangeable avec une bonne salade verte, mais ça bourre un max

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Promis je ferais pas mieux la prochaine fois

Ou allez voir les empagnada c'est plus simple et meilleur ICI

 

 
Cela n'est pas une rediffusion

* euh ! pas traduisible

* cabucéou : chapeau, cabucelle = couvercle de marmite ou piège à oiseaux, cabuceller  = se casser la gueule

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Publié le 14 Février 2021

Voici la recette de la Cujadera aux calamars recette espagnoles facile. Cette recette prends tout sont goût dans la qualité des calamars extra frais (cela n'était pas mon cas) , j'insiste. Voici ci-dessous un calamar

 

La réponse aux deux questions de la marmite sur le feu de l'enfer.

C'est une soupe mais avec un reste de plat de cotes que j'avais fait griller au feu de bois à midi

La bestioles qui ne pète pas c'est la chèvre  (explication dans la réponse au commentaire de liliane) Une chèvre qui mange de l'herbe verte mouillé en grosse quantité va avoir une gros ventre plein de gaz qu'elle ne peut pas expulser , les chevriers perçaient la panse avec une grosse aiguille, encore faut le savoir, et savoir où la panse.

Faire une Cujadera au calamars (tout en photos pas à pas)

La recette

nettoyage calamars 15' , confection 20', cuisson au four 210° 1 heures 1/4 ou plus

Il faut :

quelques calamars, préférez les gros ils ne fondront pas  à la cuisson (four)

- un gros oignons coupé en grosses rondelle

- beau poivron rouge

- 4 gousses d'ail coupées en rondelles

- 2 CàS d'huile d'olives

- 1 gros verre de vin blanc + un peu d'eau qui ne doit pas dépasser le dessus des calamars

- un peu de persil haché

- quelques belles pommes de terre coupées en grosses frites

- un peu d'épices à paella

- sel poivre

- des tiges sèches d'aneth sauvage (optionnel)

ÉPICES & HERBES Assaisonnement Paellero pour Paela

Enfournez à mi-hauteur (four classique sole + voûte) pour 1 H  à 1H 15 ou plus, il faut que les pommes de terre brunissent un peu

 

Maintenant suivez les photos pour réaliser ce plat fort simple

Faire une Cujadera au calamars (tout en photos pas à pas)
Faire une Cujadera au calamars (tout en photos pas à pas)
Faire une Cujadera au calamars (tout en photos pas à pas)
Faire une Cujadera au calamars (tout en photos pas à pas)
Faire une Cujadera au calamars (tout en photos pas à pas)
Faire une Cujadera au calamars (tout en photos pas à pas)
Faire une Cujadera au calamars (tout en photos pas à pas)

Bon c'est un peu bâclé mais j'ai une petite forme et le covid me bouffe la cervelle, pire je passe des nuits blanches. Je remercie ces cons de Chinois qui nous ont envoyé cette merde. Je deviens grossier excusez moi.

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