Publié le 14 Juillet 2018

Le penchant du beau sexe pour la gourmandise a quelque chose qui tient de l’instinct car la gourmandise est favorable à la beauté.
Anthelme Brillat-Savarin (1755-1826)

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Mise au point, ce ne sont pas des oignons blancs que vous allez voir sur les photos , mais des cébettes qui sont devenues monstrueuses suite au gros chagrin de la France qui est au bord du gouffre suite à qui vous savez, et des autres

Bref ce sont donc des cébasses, mais bien douces et délicieuses qui sont la base de cette recette classique chez nous

Punaise que de blabla pour une omelette "ratée " en plus

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Bon il vous faut

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2 gros oignons blancs doux émincés grossièrement

6 oeufs pour 3 personnes

1 pessu* (pincée) de thym

1/2 gousse d'ail hachée très finement

sel poivre , etc... et quelques pluches de persil de votre jardin ou de votre jardinière de balcon

Recette simple mais bonne avec une petite frisée aïlée

 

Emincez vos oignons avec votre nouveau couteau de la fête des pères ou de mères

Et oui Opinel fabrique des couteaux de cuisine

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Faire compoter vos oignons  saupoudrés d'un pessu (pincée)de thym dans un poêlon en terre sans qu'ils prennent couleur, couvrez le poêlon avec un cabucéou (couvercle)

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en plus c'est un Vallauris, faut pas le fendre hein !

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Pendant ce temps battez énergiquement 6 oeufs dans un cul de poule  avec sel poivre et pluches de persil

Primordial ! prendre une petite poêle bien culottée pour faire une omelette épaisse et baveuse (ce que je n'ai pas fait , et voui, j'ai eu la flemme de la prendre au fond du placard derrière les autres

Versez vos oignons compotés dans les oeufs battus dans le cul de poule et versez les dans une poêle chaude, ensuite c'est vous qui avez le manche alors débrouillez vous pour la faire baveuse ou galette farineuse

Et corrigez les fautes de cet article fait à la 6-4-2

Une bonne salade frisée douce , un bon rouge charpenté, et un bon chaume, et vous aurez un bon petit repas

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Publié le 13 Juillet 2018

De temps en temps , dès que je vois une branche d'olivier qui est morte et sèche dans un coin de colline perdue, je fais une spatule , c'est selon la taille de la branche  et de l'absence de fissure ou noeud fragilisant. Le bois d'olivier est un bois au grain très fin mais qui ne convient que tout juste à faire de petites choses. Pas question de faire un meuble il serait très fragile. Un pilon , un mortier mais pour cela il faut un "tour à bois" que je n'ai pas.

Voici quelques photos sans parole, vous comprendrez tout de suite, sciage, chantournage, ponçage et ponçage, puis enduite d'un peu d'huile d'olive ou d'huile de paraffine elle révèle sa modeste beauté. Bien sur il faut un peu de temps et d'amour pour ce beau bois qui jusqu'à sa mort révèle sa beauté

Accouchement d'une spatules en bois d'olivier
Accouchement d'une spatules en bois d'olivier
Accouchement d'une spatules en bois d'olivier

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