Publié le 1 Septembre 2017

 

Si Parmentier était encore parmi nous, il se suiciderait , je pense.

Attention cet article peut choquer les gens d'une certaine génération

Dans ce petit article je ne fustige pas une recette loin de là, car le Hachis Parmentier n'est pas un plat que je pratique, ba oui,. Je râle simplement sur le prix de certaines denrées.

J'ai les boules ! Car en parlant de glandes il m'est venu les "boules" à cause de 6 pommes de terre et 6 oeufs achetés par force dans une épicerie de proximité. Comme j'avais pris en même temps quelques menus autres articles je n'ai pas fait attention aux prix, ça m'arrive...

Donc il y avait 6 pommes de terre banales (voir photo ci-dessous), bref pas de quoi faire un article, mais le prix m'a fait "tiquer" et le mot est faible . 1,80 euro, et il n'y avait même pas un kilo

Soit 1,80 / 668 = 0.00269 x par 1000 grammes = 2.69 le Kilo de pommes de terre ou 17,64 Francs de notre pauvre France
Sur le coup j'étais prêt à mettre le bandana et descendre au village la machette entre les dents, histoire de couper les testicules à l'épicier, histoire d'ajouter un peu de viande à ces pommes de terre de luxe, quoique j'avais prévu de faire un omelette, bref !
Mieux vaut que je continue à ramasser quelques PdT difformes de mon maigre jardin, pff !!!


Continuant à regarder le ticket tout en réfléchissant aux tortures que je pourrais infliger à ce voleur, je suis tombé sur le prix des oeufs !
6 oeufs ordinaires 2.55 euros !!!!! soit 0.425 euros l'oeuf, ou encore pour ceux qui se rappelle des francs 2,78 Francs l'oeuf. Putanasse,  oh l'épicier !!!!!! je sens que je vais t'ensuquer pour de bon.
Bon je sais qu'il y des poules en or l'été dans notre pauvre Var, mais celles qui ont pondu ces oeufs doivent avoir le cul cerclé de diamants, punaise
Vous rendez compte! 2.55 euros, c'est le prix du très mauvais poulet vendu en super marché
Bon j'arrête, car ma tension monte et les boules aussi.

 
Comme quoi il vaut mieux que Parmentier soit mort et Henri IV de même.

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Rédigé par La Cachina

Publié dans #Divers

Publié le 31 Août 2017

Coulis de tomates recette banale mais  longue


Constater le désastre les deux poings sur les hanches, se retrousser les manches ; comme on est en tee shirts on se roule les quarts de manche en rond sur les épaules, le plus haut possible, comme les "Kékou".

Prendre une brouette et la remplir de tomates mûres, faire trois voyages et laisser les autres pour une autre fois, "per l'an qué ven pichoun"*.

 

Préparez l'épépineuse électrique, et constater avec abattement qu'elle est en panne. Après ce rude coup au moral, les bras vous en tombent et les manches roulées aussi, il vaut mieux car avec le bronzage agriculteur c'était pas beau à voir. Pousser un grand cri, avec quelques jurons, ça défoule, mais ça retarde.
 
Une idée, c'est comme un microbe en sommeil: tôt ou tard, quelqu'un finit par l'attraper.
Anonyme
 

La recette de coulis simple non aromatisé et sans huile ni oignon : (multipliez par trois brouettes)

Rincez, faire une légère croix à chaque tomate, la jeter dans l'eau bouillante quelques secondes, la récupérer avec une écumoire, enlever la peau soigneusement, le trognon vert si besoin, les pépins, la couper en quartier, et mettre à réduire dans une grande marmite avec un peu de sel.
Passer à la moulinette à main, récupérer la broyat et le mettre dans un grand fort  et propre torchon de cuisine. Essorer le maximum en serrant le torchon, ou laisser suspendu au dessus d'un récipient.
De cette façon une grosse partie de l'eau est évacuée naturellement.
Faire encore réduire et re-salez si besoin.
Mettre en bocaux et stériliser une demie heure environ
Ou sous poche plastique sous vide et congelez.
De cette façon vous obtenez un coulis légèrement salé mais neutre et non aromatisé, qui passe partout en cuisine.
Pour une jolie recette de coulis aromatisé  très détaillée et imagée je vous conseille la blogosphère.

Vous pouvez mettre votre coulis dans des bouteilles verre opaque, mais il faut pour les garder telles quelles une petite cuillère à soupe d'acide salycilique ou aspirine upsa et un bon bouchon.

 


En partant de ce principe on a calculé qu'avec nos trois brouettes cela pouvait durer la journée plus toute la nuit et ......."encore un peu"


Le reste est grand guignolesque, car passer trois brouettes de tomates à moitié pelées et mal épépinées avec un un moulin à légumes en plastique usé, c'est pas de la tarte.
C'est le coup de dire que : "on à le temps de tuer un âne à coup de figues mûres pendant ce temps", expression du midi.

Pour les gentes dames sachez que couper "beaucoup"de tomates à main nue, donne  un gommage d'enfer gratuit!
Si votre mari  se décide  de planter moult rangées de tomates, vous avez deux solutions : ou inviter des amis , ou faire des enfants.

coulis-phillipe.jpg
 

Pour mémoire une brouette de tomates (unité de mesure très exacte) donne environ selon "notre" méthode, 19 litres de coulis  et beaucoup plus de déchets qui sont allés nourrir les poules.
Tout est calculé, les poules pondront  pendant une semaine des oeufs à la tomate, ce qui est très pratique pour faire la brouillade de tomate.


je n'ai pas les photos finales, mais imaginez !

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