Publié le 19 Novembre 2012

.Comme promis hier voici mes tartelettes individuelles , sans moules mais avec rebords. Pour ce premier essai, j'ai utilisé un pâte du commerce toute prête qui trainait depuis.......xxxx   dans le fond de mon congel, et elle était pas jojo à voir, en plus étant ronde je n'ai pu faire que deux tartelettes, le reste a servi à faire un chausson avec les chutes de pâte et de pommes

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Je ferais beaucoup mieux la prochaine fois en faisant mon feuilleté hyper facile et rapide ICI

Je ne vous cache rien cette technique est utilisée en pâtisserie et en cuisine et j'ai emprunté cette technique sur youtube à "l'atelier des chefs" ICI  , et en fin d'article si le lien ne fonctionne pas, j'ai omis la dorure volontairement car je n'ai pas manger cette pâte trop vieille

 

RECETTE : préparation 1/4 d'heure, cuisson 25 à 30minutes à mi four, 200°

 

Il faut donc: de la pâte feuilletée ,quelques pommes, du sucre cristal, (en principe un oeuf battu pour le collage et la dorure, et un peu de confiture d'abricot du jardin (vous verrez beaucoup mieux le détail sur la vidéo

- détaillez avec un couteau d'office un rectangle d'une largeur équivalente à la largeur de vos tranches de pommes + 2 cm de chaque coté

- découpez la bande comme ci-dessous

DSC04418.JPG- repliez comme en croisant, voir la photo aussi minable que l'autre. Garnissez avec vos tranches de pomme coupées finement

DSC04420.JPG- saupoudrez de sucre cristal (détail de la ganse).DSC04421.JPG

- enfournez à mi-four  200° pour 25 minutes, attendez, puis à la sortie du four étalez la confiture avec un pinceau, attention , pas à rebrousse poil !DSC04427.JPG Et voila, vous pouvez variez, les fruits, mettre un appareil à prise sucrée, etc.....

Et bon miam !.

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Rédigé par La Cachina

Publié dans #Desserts

Publié le 18 Novembre 2012

Pour faire passer la pilule, voila ce que vous aurez lundi, promis.
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Mesdames, veuillez  excuser d'avance mes propos très choquants à vos égards qui vont suivre, mais qui veut  la faim veut les moyens

 A force de nous gonfler le mou avec la crise alimentaire , et tous les prix qui partent dans tous les sens, il fallait bien que je trouve une  solution autre que "Soleil Vert" de Richard Fleisher
     Pas facile pour les denrées de bases comme le dentifrice et le déodorant. Les journaux télévisés nous alignent des statistiques en criant tout haut des énormités, ou des propos débiles, genre : les produits cosmétiques sont restés stables et l'eau de mer est toujours gratuite pour le moment.
Bon, et bien essayez de faire une omelette avec un shampoing aux oeufs , ou une béchamel avec du lait de toilette bébé.
     Les vaches vont peut être devoir manger de la vraie herbes et Tintin va bouffer Milou.
Pour les céréales je n'ai pas encore trouvé la parade, mais pour la viande , si.
   Toutefois l'investissement initial a été lourd, mais la matière première est gratuite, et en plus vous pouvez choisir sur pied. Pour un bon croque madame, mieux vaut une citadine  peu grasse , inactive élevée à la télé réalité et adepte de la cuisine végétarienne , qu'une body builder en salle, juste bonne pour un pot au feu ou même qu'une rurale élevée en plein air, bio, mais tannée par le soleil et qui peu sentir le mouton ou la chèvre.

L'appareil ci dessous , fourni avec son livre de recette, donne de meilleurs résultats avec de la viande tendre. Je vous conseille tout de même de la faire jeûner, un peu comme les escargots, mais moins besoin de la passer au vinaigre et au sel afin qu'elle bave comme les gastéropodes pré-cités.


croque_madame_1Image du net
Hannibal Lecter & Co
Made in USA

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Rédigé par jupiter

Publié dans #Galèjades