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Publié le 30 Septembre 2015

Maison en pâte de coings ???? (entièrement recyclable)  Cette semaine c'est la samaine coings

Certains diront "il n'a que ça à foutre", et bien non, c'est pour mes petits enfants que j'ai réalisé cette maisonnette

Voici une petite construction en préfabriqué qui  coupera toute envie de sucre au diabétique  et qui relancera la culture du coing

 

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Les matériaux de base sont très abordables à condition de rester de la taille d'un schtroumph gourmand
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Il vaut mieux habiter dans le "Nord" car le toit est assez fragile, il résiste mal au coup de soleil et aux dents des enfants , et des grands aussi

 

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Une seule entrée sera suffisante , je vous préviens , tout type de chauffage est interdit à l'intérieur. Par contre la pelouse et le carrelage sont d'entretien facile et sont très résistant. Attention j'ai galèré pour obtenir ce permis de construire  avec vue dominante

 

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Ah , oui les malfaçons ! Et bien comme je n'ai pas encore payé les schtroumphs qui y ont travaillés , ils m'ont fait un travail de sagouin. La prochaine fois j'emploierais des playmobil, na

 

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Le crépi est intégré aux agglos, les gouttières sont inutiles car le toit absorbe toute trace d'humidité

 

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Oui ! ça craint, le linteau est auto fléchissable. Pour la déco intérieure vous êtes libre de mettre ce que vous voulez, et pas besoin de perceuse pour accrocher des tableaux , les murs sont auto collants


 

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Rédigé par La Cachina

Publié dans #Conserves, #confitures

Publié le 29 Septembre 2015

Express dans sa réalisation et surtout dans le séchage

Cette fois ils s'agit de coings, ba voui il en reste , d'ailleurs 4 mauvais croupissaient dans mon cellier, cette fois je vous donne un petit secret pour réaliser rapidement et naturellement une pâte de coings qui séche très rapidement

Attention il n'y aucun additif, ni gélifiant, ni sucre spécial, pas de pectine artificielle, brefdu naturel


 

Pâte de coings Express (base 1 kg)

 

18 heures après

 

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Préparation découpage              5minutes

Cuisson des coings à l'eau          35 minutes

Cuisson de la pâte accélérée avec malaxeur (manuel possible , sueur et sang)         50 minutes

Séchage de la pâte à T° ambiante    18 à 48 heures                                                                        

Coupez vos coings en quartiers sur une planche avec un bon couteau (laissez la peau)

Levez le trognon avec un couteau fort de dos mais fin de lame et poubelle, le trognon.

Faire des bouts comme la valeur d'une petite noix de Grenoble

Dans une bonne casserole à fond épais , faites cuire vos morceaux de coings juste couvert d'eau claire

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Faire bouillir et dès que qu'une pointe de couteau traverse le morceau de coing , stopez tout

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Sortez la moulinette à mémé et moulinez vos morceaux (1kg de coing donne environ 700 gramme de pulpe

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voici le mélange peau et pulpe

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Ajoutez 800 grammes de  sucre par kg de pulpe cuite et toulliez à froid, ça devient liquide

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Remettre sur le feu à fond, what ? c'est quoi cet ignoble engin ? Juste un petit malaxeur maison (ba voui, je bricole)

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Touillez sans jamais vous arrêter ou mettez comme moi un malaxeur maison

Là c'est cuit

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Lorsque que la pâte commence à offrir une bonne résistance, même une résistance certaine, vercez dans un bac revêtu de papier sulfurisé, attention cette pâte ne s'étale pas comme une normale , servez vous d'une spatule mouillée

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Laissez sécher à l'air ambiant, voili

Grossss interrogation pour vos neurones :

Pourquoi je ne fais pas cela dans une bassine en cuivre spéciale confiture ?

Ben parce que j'en ai pas, voila, heu.....si vous voulez être parmis les donateurs ci-dessous c'est pas de refus

Devinette : si le soleil avait despoils qu'en feriez vous ?

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Rédigé par La Cachina

Publié dans #Conserves, #confitures