Articles avec #desserts tag

Publié le 6 Juin 2017

Gateau moelleux aux abricots

L'inconvénient avec la production des abricotiers c'est leur fâcheuse tendance à quasiment rendre mature leurs abricots en même temps.

Que faire : RIEN, regarder les oiseaux qui se font péter le gosier, ou les manger en se rendant malade, en donner aux voisins, en faire des confitures, en donner aux poules afin d'avoir de jolis œufs couleur de printemps

Bref, on peux en faire des confiture, ou les congeler surtout que se sont des abricots gratuits et naturels.

Pour ma part j'en fait cadeaux en frais , en confitures et puis j'en ai congelé normalement dans mon congélateur terrien branché à la prise EDF nucléaire

Gâteau moelleux aux abricots

Préparation 15' cuisson 40 ' à 200° centigrade

 

Appareil à gâteau :

  • 150 gr de farine

  • 150 gr de sucre

  • 80 gr de beurre juste fondu

  • 3 oeufs

  • ½ pincée de sel fin

  • ½ sachet de levure chimique

Dans un cul de poule ou saladier blanchissez à l'aide d'un fouet les œufs plus le sucre, ajouter la farine, le beurre fondue, la demie pincée de sel, le demi sachet de levure et faire un appareil bien lisse

 

A7 5928 [Résolution de l'écran]


Faire un caramel fastoche et parsemez le fond d'un moule anti adhésif
 

A7 5918 [Résolution de l'écran]

Disposez vos oreillons les  mains derrière la tête et à face contre le moule, c'est un hold up. Saupoudrez d'un peu de sucre cristal, mais pas beaucoup
 

A7 5920 [Résolution de l'écran]

Faire un appareil simple avec les ingrédients  listés plus haut
Versez et enfournez pour 40 minutes à 200°

 

A7 5921 [Résolution de l'écran]

Laissez refroidir et le démoulez délicatement , le mieux est de le renverser sur une assiette qui a un diamètre légègrement inférieur  au  moule
* appareil :  Mélange d'ingrédients servant à réaliser une préparation culinaire. Synonyme de composition. Par exemple : appareil à soufflé, appareil à biscuit, etc...

Voir les commentaires

Rédigé par La Cachina

Publié dans #Desserts

Publié le 18 Mai 2017

Clafouti Coeur

Un petit clafoutis dans coeur et aux cerises coeurs de pigeons, pour la fête des mères 

Cette recette peut se réaliser avec des quartiers de pommes frais, des ananas en boites, des oreillons d'abricots , etc...
C'est un jeu d'enfant
J'ai utilisé des cerises coeur de pigeon (celle du milieu ci-dessous) car elle sont bien mûres en ce moment
 
 
Image
 
De G à D : la griotte, la coeur de pigeon, et la burlat

Réaliser cette recette est d'une déconcertante facilité

Il faut :
- Préchauffez le four à 200°
- Battre dans un cul de poule les ingrédients ci-dessous avec un bon fouet
- 2 oeufs
- 55 grammes de sucre cristal ou semoule
- 85 grammes de farine tamisée
- 1/2 demie-cuillère à café de levure chimique
- Faire un peu blanchir le mélange, vous verrez il n'y aura pas de grumeaux en versant le lait en dernier
- Ajoutez 125 ml de lait demi écrémé
- Bien battre

- mettre les cerises dans le moule

- Versez l'appareil* à clafoutis sur les cerises et enfournez à mi-hauteur pour un four classique

200°   30/35 minutes

 
Image
 
Sortez et saupoudrez de sucre et c'est tout.
C'est pas lourd, ni beurre , ni crème, juste du lait
Image

et si vous voulez voir l'écriture fébrile de Jupi , ce con qui écrit à la troisième personne

Et les fautes de l'article , et bien elles restent, men fouti ben pas maou (je m'en fout pas mal)

* ratage
* appareil, se dit d'un mélange liquide ou pâteux qui va servir à réaliser la recette, dans ce cas , c'est le mélange oeufs, sucre, lait, farine

Voir les commentaires

Rédigé par La Cachina

Publié dans #Desserts