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Publié le 17 Janvier 2016

Caviar d'Aubergine (DIET 5)

Ce caviar d'aubergine ne vaut pas le vrai c'est évident, mais c'est une entrèe tiède vite faites. Comme il est dit dans le titre c'est un Faux caviar d'aubergine

Il faut :

- 1 belle aubergine

- pincée d'ail en poudre, ou du vrai pilé

- un peu d'huile d'olive, sel poivre

 

La France est passée du siècle des Lumières au quinquennat des ampoules basse consommation.
Bernard Mabille (1947- )

 

Coupez l'abergine en deux dans le sens de la longueur, puis quadrillez la chair avec la pointe d'un couteau sans percer la peau.

Versez un peu d'huile d'olives sur ces entailles et faire cuire  à couvert au micro ondes pendant 15 minutes, plus si besoin .

Quand la chair se détache facillement de la peau avec une cuillère c'est cuit.

Mettre dans un ramequin , assaisonnez  raisonnablement , c'est près. Mettre trois olives noires au dessus ou autre déco..filets d'anchois , etc.

Caviar d'Aubergine (DIET 5)

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Rédigé par La Cachina

Publié dans #diabète 2

Publié le 12 Janvier 2016

Voici une entrée très facile à réaliser et qui change un peu des carottes râpées. La sauce est à base 1/2 yaourt 0%, une seule carrote suffit

INGREDIENTS :

1 grosse carotte

1/2 yaourt 0%

3 crevettess ou plus

sel, poivre, persil hâché, une pincée d'ail en poudre

Diet 3  "salade de carottes au yaourt et crevettes"

Prenez une grosse carotte, et tirez des copeaux minces avec un zillys ou autre, arrêtez dès que le dur de la carotte apparait.

Diet 3  "salade de carottes au yaourt et crevettes"

Préparez votre sauce yaourt en prenant 1/2 yaourt maigre, une pincée de sel, du persil plat hâché, du poivre et une pincée d'ail en poudre

Diet 3  "salade de carottes au yaourt et crevettes"

Mélangez le tout, versez sur vos lamelles de carottes, mélangez bien, et ajoutez quelques crevettes décortiquées ou pas. C'est tout.

Dans quelques jours il y aura la soupe paysane, le simili caviar d'aubergines

Diet 3  "salade de carottes au yaourt et crevettes"Diet 3  "salade de carottes au yaourt et crevettes"

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