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Publié le 28 Mai 2016

Bien que notre printemps ne soit pas très chouette, même dans le Sud Est, les oliviers font leur petit train train.

Voici quelques photos avec de minis explications

 

Ne vous inquietez pas pour vos commentaires en retard de réponses, je répondrais quand mon problème de pompe d'insulinothérapie sera résolu

Les oliviers - 28 mai 2016
Les oliviers - 28 mai 2016

voici deux oliviers, le plus fourni à gauche donnera des olives cette année, le second est taillé en forme de parasol mais très très court il ne donnera des olives que dans deux ans.

En effet les fleurs apparaissent sur le rameau de deux ans.

Le dicton de la taille d'olivier est : fait moi pauvre ie te ferais riche.

 

Comme je n'ai pas la science infuse , les pro de l'olives vous renseignerons mieux que moi.

Les oliviers - 28 mai 2016
Les oliviers - 28 mai 2016

tous les oliviers sont en fleurs actuellement, c'est une période à risque car souvent la mouche de l'olivier pond à ce moment, et comme je ne traite rien c'est un peu l'épé de Damoclés . Il y a deux ou trois ans la mouche de l'olivier a repiqué une seconde fois vers août je crois, moralité, la majorité des olives tombent avant cueillette. Donc pas d'huile et les prix flambent.

Les oliviers - 28 mai 2016
Les oliviers - 28 mai 2016

Ci-dessus une grappe de fleurs d'oliviers encore fermée et à coté des fleurs ouvertes qui commencent à "lâcher" leur pollen

 

 

A vous toutes et tous , merci

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Rédigé par La Cachina

Publié dans #Divers

Publié le 18 Mai 2016

 

 

Si un jour vous passez dans notre jolie coin de Provence Verte et vous ayez envie de prendre un bon repas de cuisine familiale provençale sans vous faire assassiner comme savent si bien le faire les restaurateurs de la Côte et d'ailleurs,. Alors n'hésitez pas poussez la porte de ce petit restaurant situé  à Fox Amphoux à 12 km aux nord de Cotignac sur la route allant à Riez et Valensole

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Ici point de chichi, mais vous allez pouvoir vous restaurer les deux pieds sous la table, ou dans l'antique bistrot , ou en terrasse ombragée sous de vénérables mûriers. Cela pour la modique somme de 12,50 euros, tout y est compris, de l'entrée au fromage et dessert, mais il vaut mieux réserver le matin ou un peu avant 11 heures, c'est souvent complet

 

Bon, revenons à nos moutons, point de carte  c'est seulement le menu du jour, le vendredi, c'est aïoli obligatoire.

 

Aujourd'hui, vu mon arrivé tardive il ne restait plus de gigots d'agneau de Sisteron (du vrai, pas celui de Nouvelle Zélande , naturalisé Sisteronnais)

 

Bien sûr cette photo va choquer des personnes , mais c'est avant tout en hiver un bistrot ou la clientèle est locale, et beaucoup de chasseurs le fréquentent. En été c'est très divers , et il y a beaucoup d'étrangers qui s'arrêtent sur la route des Basses Gorges du Verdon

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Un antique poêle à mazout que vous reconnaîtrez tous trône toujours au même endroit depuis des décennies et fonctionne l'hiver, ba oui ça pollue, vos voitures aussi

 

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Menu du jour : Tout est réalisé maison, par monsieur et madame , natif du village de Fox depuis des générations.
Côté quantité, n'ayez crainte c'est très copieux et vous ne mangerez pas tout, ici pas d'affameur.
J'ai pris les photos  sans flash, et lorsque le service était fini..
Assiette de charcuterie ( andouillette, saucisson, radis, cervelas, mortadelle ) ou céleri rémoulade

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Fricot de petit pois avec artichauts et lardons (logique cela allait avec l'agneau)

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Sauté de veau (en remplacement)

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Salade verte et plateau de fromage laissé à disposition, il y a d'ailleurs un excellent fromage de chèvre frais au romarin

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En dessert au choix , panna cotta, tarte au poire, ou flan aux oeufs, j'ai craqué pour la panna cotta , excellent d'ailleurs

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Le pichet, 1/2 de vin  de pays fort honorable est compris

Tout cela pour 12.5 EUROS, le café est en sus

Alors n'hésitez pas, et si vous venez en période de chasse le matin vous aurez droit à l'ambiance locale, bon enfant que j'adore. Ambiance qui a disparu de mon village juste 12 kilomètres plus bas, misère.....Plus les prix qui explosent

 

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Rédigé par La Cachina

Publié dans #Divers