Articles avec #galejades tag

Publié le 18 Juin 2018


DSC03023

Oui je sais le titre est un peu prétentieux, mais  c'est vrai, les fraises viennent tout droit du jardin de mon ami

Vous oubliez aussi que je ne sais pas faire la pâtisserie. J'ai ramassé les fraises sur mes pauvres genoux usés, cette fois j'ai fait la pâte brisée avec mes petits doigts fatigués, et réalisé la crème pâtissière avec le fouet à main qui m'a niqué le poignet.

Et puis j'ai transpiré, en ayant peur de rater la tarte, j'avais le bati-bati  (palpitations).

 

D'abord la pâte, j'ai ouvert plusieurs livres, j'ai fait des divisions compliquées, bref je partais vers la cagade assurée.

 

Ouf ! cela a fonctionné

DSC02971

Pas beau mais c'est pas tous les jours

250 gr de farine T45

125 gr de beurre ramolli (voui vous ne rêvez pas du beurre !!)

1 jaune d'oeuf de poule

1 pincée de sel du tiroir

et une peu d'eau tiède

Et bé je vous dit pas pour arriver à faire cette boule rasqueuse qu'il faut laisser reposer, je me repose moi ?

Et quelle histoire pour aplatir cette pâte qui tendance à vouloir vivre sa vie en petits morceaux, mais je suis arrivé à la mettre dans un vieux moule sur un papier sulfurisé.

DSC02981

Ensuite séance de banderillas et je me suis presque appliqué pour corder le bord

Que celui qui a dit qu'il faut mettre des haricots ou des cailloux se dénonce ! Allez zou encore un papier et séance de ramassage de gravier , j'ai évité ceux pleins d'huile de vidange, ben vi ma tuture a des fuites.

J'ai cuit ce fond à blanc pendant 20 minute dans un four à 200°.

DSC03017

Et la crème pâtissière vous y pensez ? Bon Dieu pourvu que ça marche

J'ai fait chauffé 1/4 de litre de lait avec une jolie gousse de vanille

Puis j'ai blanchi les 2 jaunes d'oeuf avec 55 gr de sucre dans un cul de poule

Ensuite j'ai ajouter 41 gr de farine T45 (je vous ai prévenu j'ai fait des divisions bizarres)

Ouf pas de grumeau, mais j'avais fait une prière au Dieu Antigrumeaux

 

J'ai versé le lait tiède religieusement, puis retour sur le feu avec mon petit fouet et mon pauvre poignet déjà tout abimé de la séance du blanchiment des oeufs

 

Et puis miracle cela s'épaississait au fur et à mesure sur mon petit feu doux, j'ai même trempé un petit doigt pour goûter.

DSC02989

J'ai rincé mes VRAIES fraises qui embaumaient la pièce, puis j'ai arraché la queue en tournant pour ne pas les blesser.

DSC02994

J'ai sorti mon fond de tarte , viré les graviers, misère le fond n'était pas trop coloré , et bien tant pis j'ai fait avec, après un léger refroidissement il ne restait plus que le facile, étaler la crème.

 

Ensuite j'ai coupé les belles fraises en deux pour garnir mon presque chef d'oeuvre.

DSC03021

Ce qui a donné cela

DSC03023

Et puis ça

 

Ah vous rigolez moins !

 
Et juste pour vous embêter je n'ai pas mis de gelée

 

DSC03028

DSC03047

En plus c'était bon, un peu trop liquide mais très bon, na.

Voila ce que cela donnait à l'époque

Voir les commentaires

Rédigé par La Cachina

Publié dans #Desserts, #Galèjades

Publié le 8 Juin 2018

Et bien on ne crève pas de chaleur, mais on attend que les nuages Crèvent comme tous les après midi.

Admirez notre beau ciel bleu, snif !

Quelquefois j'ai les neurones qui chauffent mais cette fois ils coulent comme un bon camembert, alors ne vous étonnez pas des bêtises que je peux raconter.

 

Ce matin je pensais aux aigles si fiers tout en me demandant s'il y avait des pédicures ou des rémouleurs pour affûter les serres de ces rapaces. Au fait , parlant de rapaces je pensais aux avocats et banquiers, pourquoi mettons nous des banquiers ou des avocats à la tête de notre république ? Il faut être un peu masochiste. Jésus est mort sur la croix  entre deux voleurs, étaient ils avocat ou banquiers, j'en doute, si Jésus revenais il aurait le choix !

Revenons à nos aigles, ces beaux volatiles mangent avec les pieds, ça il faut le faire, s'ils allaient au McDo ils seraient les seuls à manger salement, nous les humains on bouffent avec les mains des trucs tout dégoulinant. Sacré régression depuis l'invention de la fourchette. Amazon s'est penché sur le marché que représente les rapaces, depuis l'invasion des drones ils ont pensé à livrer des paquets que petites souris vivantes aux rapaces, ils n'avaient pas pensé que les aigles ne payent pas et plus ils détruisent les drônes. Ils se sont donc tournés vers d'autres emplumés, les chefs indiens, mais s'ils ont bien des plumes ils ne mangent pas de souris. Toutefois les indiens ont des chats (ba oui) qui sautent sur les drones , bouffent les souris et ne payent pas. Je pense que les cerveaux de ces grandes boites sont aussi forts que nos technocrates.

Sautons du coq à l'âne, depuis qu'il pleut je pense que les livraisons vont se faire par sous marins, certaines "startupes" planchent  sur ; comment ouvrir les hublots sans couler.

Bref je crois qu'il faut que j'arrête la triple dose de prozac.

Ayez une pensée émue pour nos pauvres cigognes qui ont perdu le marché de la livraison de bébé, encore les drones.

Il reste les choux et les fleurs mais Monsanto /Bayer vont leur prendre le marché aussi

Mieux vaut parler du soleil non ?

 

 

 

Quel temps fait-il pour des lasagnes

Un petit bout de lasagne d'hier

Ce n'est pas mon plat préféré

Ce n'est pas mon plat préféré

Mes gentils raisins grossissent, je pensent que cette année on aura peu de degré !
Mes gentils raisins grossissent, je pensent que cette année on aura peu de degré !

Mes gentils raisins grossissent, je pensent que cette année on aura peu de degré !

Mieux vaut faire de l'alcool de griottes. Mes plantes grasses font des fleurs bizarres, comment s'appellent elles ?Personnellement je n'en sais rien
Mieux vaut faire de l'alcool de griottes. Mes plantes grasses font des fleurs bizarres, comment s'appellent elles ?Personnellement je n'en sais rien

Mieux vaut faire de l'alcool de griottes. Mes plantes grasses font des fleurs bizarres, comment s'appellent elles ?Personnellement je n'en sais rien

Voir les commentaires

Rédigé par La Cachina

Publié dans #Galèjades