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Publié le 25 Juillet 2014

Hier je suis allé dans un super marché acheter l'essentiel

Je sais pas si les sismographesde la planètes ont enregistré la secousse , mais je suis tombé sur le cul devant ce prix !!! ??????!!!!!

 

Devinez un peu : peut être une récompense à la clef !

Photo La Cachina

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Quand tu hésites entre deux femmes, entre deux amis, entre deux plats délicieux, imagine que tu les jettes dans un grand feu et demande toi celui ou celle que tu sauverais en premier.

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Rédigé par La Cachina

Publié dans #Galèjades

Publié le 22 Juillet 2014

 

 

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non c'est pas un spemato qui va féconter l'ovule de pizza,  c'est simplement un anchois qui a vu trop de films éducatifs
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Pour Commencer
Confectionnez la pâte (genre pâte à pain à une seule levée)
attention aux courants d'air pour la confection de la pâte , et à la température ambiante qui ne doit pas être inférieure à 21°(27° dans mon cas + le four qui vas pas arranger la chose)
- un demi cube de levure fraîche
- un peu plus de 600 grammes de farine de ménage (genre T55)
- 11 grammes de sel.
- 15 cl d'huile d'olive
- eau non chlorée
- deux belles extrémités fleuries de marjolaine

Faire un polish, la pâte lèvera mieux :
c'est à dire , délayez la levure dans 25 cl d'eau et ajoutez une bonne cuillère de farine et un CàC de lait écrémé en poudre, bien mélanger, filmez, et réservez quelques instant  dans un endroit tiède. Lorsque le mélange commence à mousser vous pouvez commencer.
Dans un gros saladier (je l'ai fait avec une machine à crochets (la Map convient aussi), à la main c'est un peu plus long mais le résultat est identique) mettre le polish , rincez pour récupérer toute la levure.
mettre la farine mélangée au sel petit à petit ainsi que l'huile d'olive et un peu  que la marjolaine. Bien travailler le mélange et ajoutez petit à petit la farine jusquà l'optention d'une pâte élastique non collante, n'hésitez pas à vous fariner les mains.



Préparez un plan fariné et bien travailler la pâte par des  applatissements successifs et pliages.
Au rouleau faite un forme rectangulaire de l'épaisseur d'un stylo bic par exemple (il est vraisemblable que de la pâte va rester faites une deuxième pizza non albinos),
Huilez ou farinez un plaque de four, cela dépend si c'est une plaque émaillée ou une en tôle noire


Etalez régulièrement la pâte dans votre plaque, faire des petites empreintes avec vos doigts, cela favorise la levée.( et puis c'est rigolo, on peut rire non ?)

Epandre régulièrement la sauce chaude sur votre pâte, parsemez généreusement d'emmenthal râpé à la main c'est meilleur, de belles olives noiresmaison,  des filets d'anchois maison , celles du commerce font très bien l'affaire, encore quelques  pincée de marjolaine, filmez ou couvrez et réservez dans un endroit tiède 1/2 heure environ.
J'ai mis de l'emmenthal mais je laisse la garniture à toutes vos préférences. Ici c'est poivron berk hollande, plus olives jardin et de l'ementhal


Sortez prendre l'air après la bonne suée que vous avez endurez sans broncher, allongez vous avec un gros verre de menthe glacée sous votre bon mûrier adoré, et écoutez les cigales, qui dans quelques semaines vont se taire pour de long mois. Retournez enfourner la pizza


Enfournez dans un four préchauffé à 210° et cuire 20 à 25 minutes, c'est tout.
Vous obtiendrez ce résultatsi je n'ai rien oublié dans la recette, attention la pâte n'a rien à voir avec la finesse des pâtes des pizzaiolos.
Damnation !!!!!!, tout à ma flemmasse j'ai oublié de mettre la sauce tomates, p....de c... qué cagade, mais c'est mangeable
Je vais de ce pas déposer le brevet
A1-0296.JPGOui, vous pouvez me traiter des habituels gros mots de capitaine cradock

 

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Rédigé par La Cachina

Publié dans #Galèjades