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Publié le 28 Février 2014

Il était un peu moins de 14 heures ce jour 28 février 2014, et je n'avais ni alcool ni nicotine amélioréé dans le sang, bref j'étais dans mon état quasi normal.

Il pleuvait,  quoi de plus normal en Provence, il ne me restais donc que de regarder la pluie par la fenêtre,  la déprime me guettait. Et là, que voisje ? Un sanglier arrivant guilleret pour me voler mes lombrics, faut dire que depuis que le le nuage de tchernobyl  est passé, nos lombrics sont aussi gros que des anguilles

Le voleur d'anguilles , se mit à défoncer le jardin (à l'abandon) la terre avec l'ardeur d'un tracto pelle.

Pinaisse, mon sang ne fit qu'un tour (expression un peu nulle car si le sang ne fait qu'un tour on crève), Fusil ou photos me dictait le cerveau ? Mon cerveau n'est pas très performant en ce moment, mais j'optais pour les photos car avec le fusil j'aurais criblé le voisin. Et fait cette histoire est une histoire de rien; juste pour dire que je préfère ptographier un sanglier que de le tuer, la vieillesse rens plus sage

D'ailleurs j'ai demandé gentiment à ce sanglier de creuser ailleurs, et il ne regarda étonné (ils sont myopes) , étant à contre vent il ne me sentait pas nom plus, voila c'est tout

A demains, bisous à toutes et tous

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Rédigé par La Cachina

Publié dans #Galèjades

Publié le 26 Février 2014

Après demain je vous montrerais mes bijoux de famille, remis presque à neuf, nan, je vois à quoi vous pensez !
Une petite recette Suisse extraite d'un forum.
Courage à ceux qui pensent que nos rillettes sont grasses et
 regardez les proportions


Recette de la croûte au fromage (tirée de " La cuisine Militaire Suisse" )

Ingrédients pour 100 personnes 

6 kg de fromage au choix (râpé)
1 kg d'oignons (finement émincés)
10 gousses d'ail (hachées)
2,5 kg de farine
5 l de lait
15 oeufs
13 kg de pain
10 kg de corps gras ( matière grasse utile env 50 % )
sel, poivre, paprika, muscade.

Préparation :

1. A sec, mélanger la farine, le fromage et les épices
2. Ajouter petit à petit le lait et les oeufs
3. Faire chauffer un peu de corps gras, y faire suer l'ail et les oignons ;
incorporer la préparation au fromage.
4. Assaisonner puis laisser reposer cette pâte durant 3 heures au frigo.
5. Couper des tranches de pain de 1 cm d'épaisseur et les tartiner, sur 1 côté de 1/2 cm de pâte au fromage
6. Chauffer la friture
7. Y plonger les croûtes au fromage, quelques unes à la fois et côté tartiné vers le bas, jusqu'à ce qu'elles soient d'un beau jaune doré.
8. Faire égoutter les croûtes au fromage sur une grille et les tenir au chaud.

Durant l'exposition suisse Expo 02, le Bistrot Militaire a vendu 25 000 croûtes au fromage.
Cette spécialité de la cuisine militaire a nécessité :

3271 kg de fromage
1400 kg de farine
2750 l de lait
8250 oeufs
1670 kg de pain.


voila de quoi bien affronter le froid, 6000 calories la bouchée !!!!!!

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Rédigé par jupiter

Publié dans #Galèjades