La Cachina

Je me suis laissé embarquer par ma recette de brioches, les levées étant très longues il va falloir que la pâte passe la nuit au frigo filmée afin qu'elle ne croute.

Cette recette peut être réalisée en une journée, mais j'ai commencé un peu tard l'aprem

Pour vos occuper je réédite un galèjade, à cette époque mes doigts et mes neurones étaient en harmonie, plus maintenant , désolé.

Photo du net

Demain la confection des olives noires au sel

Lisez cela en premier avant de tomber dans l'histoire scabreuse de ma cervelle en morceau, l'article est long et assez débile.

source Wiki

L'olivier peut être multiplié par différentes méthodes : noyaux d'olives, morceaux de souche et rejets (souquets), greffes et bouturage herbacé.

Planter un noyau d'olive et attendre le développement de l'arbre est une méthode hasardeuse, car les noyaux sont très résistants et doivent être fendus ou fragilisés pour pouvoir germer. De plus, planter un noyau issu d'une variété donnée ne donne pas la même variété, même si les fleurs ayant conduit à ce noyau ont été fécondées par du pollen de cette même variété^. Certains pépiniéristes, notamment en Italie, plantent des noyaux d'olives, puis greffent les jeunes plants obtenus sur la variété désirée lorsqu'ils ont la grosseur d'un crayon. Cela n'est pas recommandable dans les régions où le gel peut être intense, car en cas de gel ce sont les porte-greffes qui repoussent, et une nouvelle opération de greffage est nécessaire.

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Oui les olives peuvent être amoureuses et cela grace à l'homme. Comment ? tout simplement en enlevant leur amertume de naissance, les olives sont des acâriatres nées. Leur amertume naturelle la protège des hommes cueilleurs chasseurs, mais pas de la mouche pondeuse (vrai)

Passons!  vers la fin de leur vie elles deviennent noires mais gardent leur amertume, c'est là que l'Om Habilis Erectus leur donne une petite douceur comme dans les maisons de retraite  où vous verrez des olives fripées mais heureuses)

Certaines profitent bien et s'arrondissent, l'autre le mâle reconnaissable avec sa petite queue qui dépasse est tout fripé, le pauvre

Tout cela m'amène à parler des du sexe des olives, vous allez être déçus car l'olive est un fruit (drupe) et je ne sais pas s'il y a des femelles ou des mâles! Ba oui je suis nul, mais vous êtes vous demandés quel était le sexe des oranges ou des tomates , hein, d'ailleurs elles ne se reproduisent plus les graines ayant disparu et se sont des catégories F1* et même pire.

Bon revenons à nos pauvres olives qui tombent à terre lorsqu'elles sont bien mûres, et là que se passe ils ?

Ces photos montrent un cimetière d'olives, triste fin, mais un régal pour oiseaux vers et autres...même les sangliers en mangent, non point qu'ils soient friands d'olives mais des vers qui sont source de protéines pour eux

Mais certaines grace à leur petites pattes arrivent à s'échapper et entament une lente exode vers les collines protectrices, celles ci sont appelées olives processionnaires, tous les sexes d'olives confondus, toutes les variétés entament  cette "migration" ensemble.

Tout comptes fait elles  se dirigent à l'odorat car les olives sont aveugles. Pendant ce long trajet elles copulent toutes races confondues et cela pour donner de nouvelle variétés . Overblog a censuré les photos que j'avais faites, vous auriez pus appercevoir les milliers d'oeufs qu'elles laissent derrière leur passage.

Bref, comme je suis assez fatigué, j'abrège l'histoire . La réponse à la pousse des oliviers en pleine colline est simple. La mère nature n'a pas fait des olives pour notre plaisir, chaque espèce de plantes ont, une ou des stratégies pour se reproduire, l'homme n'existait même pas, alors.......(certaines fleurs sont arrivées à transformer des guêpes en abeilles afin d'assurer leur pollinisation, si vous pouvez récupérer cette série en 3 trois parties d'Arte, faites le moi savoir, c'est magnifique)

Bon, les  olives ne peuvent pas pousser au pied d'un olivier; la cause en est simple le noyaux d'olive est imperméable à l'eau, donc la petite amande à l'intérieur ne risque pas de germer, maintenant l'homme fracture juste un peu le noyau, mais le processus naturel est que  Les oiseaux consomment les olives, l'huile du noyau est dissoute par l'acide de leur estomac, ensuite le noyau ressort par la "partie arrière de l'oiseau" pour tomber au hasard dans la nature, certaines germent , pas de mystère donc

Avertissement pour celles qui font la sieste dehors la bouche ouverte, elles peuvent se retrouver enceinte d' Olivier (ça c'est une autre histoire)

Je mexcuse pour cettes galèjade abrégée

Ci-dessous les olives avec leur amandes.

Au premier plan une vieille amande trop sèche

Juste derrière un noyau d'olive fracturer au marteau  

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Petite histoire : les résidus du pressage à froid étaient autrefois envoyés à Marseille, qui récupérait le restant d'huile pour faire leur savon, les débris   des amandes écrasées par les meules  (en bois), étaient torréfiéesmoulues et devenait le "grignon" (je peux me tromper sur le nom véritable) qui servait au boulanger qui l'utilisait en saupoudrage de la sole pour cuire les pain dans les antiques fours . Rien se perdait ! écolo vous avez dis ?

Oui je sais , je vous gonfle, j'arrête

bisous toutes et tous

Qui connais les graines de pommes de terre ? attention ce n'est pas une blaque!

* Qu'est-ce qu'un hybride F1 ? Le texte vient du Net

La plupart des jardiniers en quête de graines ou de plants ont été confrontés à ces variétés de plantes potagères (tomates notamment) ou ornementales dites "hybrides F1". Bon, hybride, d'accord, mais F1?
F1 signifie "fécondation 1" ou "fratrie 1", ou, tout simplement, "génération 1". Cette mention indique que les graines ou les plants correspondent à la première génération issue d'un croisement entre 2 individus (ou 2 populations) de lignées pures, c'est-à-dire "de variétés pures".
Prenons l'exemple d'une plante à fleurs. Le sélectionneur dispose de deux variétés : la variété A est haute et donne des fleurs rouges, et la variété B est naine et donne des fleurs blanches. Il cherche à obtenir une plante naine à fleurs rouges : il va donc croiser les 2 variétés A et B pour obtenir une variété AB présentant ces 2 caractéristiques. Pour cela, il va faire en sorte que les plantes A soient pollinisées par les plantes B : les semences issues de cette hybridation (ou croisement) donneront toutes des plantes naines à fleurs rouges. L'hybride F1 est créé!