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Publié le 3 Mars 2022

Penne Rigatte aux olives vertes (4/5 personnes)
 
Facile
 

-  250 grammes de penne rigatte au blé dur, j'insiste

 

- 200 grammes de sauce tomates cuisinées
-  20 olives vertes dénoyautées par les même mains
- 80 grammes d'emmental râpé ou plus naturellement du parmesan râpé
- un branchette de sarriette ou du thym selon votre préférence

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Dans un plat allant au four déposez votre sauce au fond
 J'ai ressorti ma vieille et horrible nappe

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- coupez en rondelles les olives vertes dénoyautées (autrement si vous y arrivez avec le noyau c'est que vous avez un sacré couteau)
- faire blanchir vos olives dans une casserole d'eau bouillante, puis rincer à l'eau froide
- faites cuire vos Penne al dente dans un grand volume d'eau salée avec un branchette de sarriette
- déposez vos pâtes et les olives dans le plat, touiller un peu,
Mais que je suis couillon j'aurais pu verser la sauce dessus, il est temps d'arrêter ce blog , je part carrément en sucette

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- parsemez d'emmental râpé

- et passer au four 15 minutes
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Ben, Voui, c'est tout, vous ne voulez pas que je les mange à votre place , non ! Il y a vraiment des jours où le blog est vraiment à C.....r
En tout cas c'est bon, une bonne salade frisée va très bien avec
 
cordialement à toutes et tous

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Publié le 3 Mars 2020

 

 C'est pas banal et cela permet de consommer du choux ce qui est très bon pour la santé, et plus que mangeable, même c'est très  bon.

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Il faut

- 1 chou blanc donc vous ne choisirez que les plus belles et tendres feuilles (vous pouvez dénerver vos feuilles blanchies en arasant la nervure centrale, c'est facile vous verrez)

- 500 grammes de viande de bœuf fraîchement hachée

- 200 grammes de comté que vous râperez

- 2 beaux oignons

- 1 boite ½ de tomates au jus

- 2 boites de purées de tomate

- 1 morceau de sucre

- un bouquet garni

- de la sarriette sèche

- huile d’olive

- u peu de graines fines de couscous

- ½ litre de béchamel bien muscadée

 

Faite blanchir les feuilles de votre chou et réservez les dans un égouttoir

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Préparez votre "bolognaise" en faisant revenir séparément votre viande, faites bien réduire votre sauce et sucrez si nécessaire (acidité des boites)

Dans le fond d’un beau plat à gratin déposez une très fine couche de graines de couscous, puis une grangée de feuille de chou blanc

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Recouvrez celle-ci de sauce bolognaise  puis de comté râpé et d’un peu de béchamel

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Saupoudrez chaque couche de sarriette,  cela ainsi de suite pour terminez par de la bolognaise avec un peu de béchamel mélangée et finir par une couche de comté râpé

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Passez au four 30/35 minutes à 200 degrés

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Laissez reposer une nuit au réfrigérateur pour réchauffer doucement au four le lendemain

 

Servir avec une gentille salade composée ou autre chose de votre choix.

 

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