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Publié le 16 Juillet 2017

N'ayez crainte vous n'allez pas attendre longtemps, toutes les images sont dans la"boîte".

En attendant voici quelques images et vidéo, les cigales sont très nombreuses cette années, pour des gens qui arrivent dans le Sud et qui ne sont pas habitués, leurs chants qui peut commencer dès 26° et jusqu'à 22° environ, peut être gênant. Nous avons des cigales femelles grisâtres avec un chant moins prononcé et des Mâles plus gros plus foncés et au chant plus fort. Se sont simplement des chants de rencontre pour des accouplement. C'est insectes sont totalement inoffensifs ne font aucun dégâts et sont quasiment intégré à notre vie. Alors pitié, n'allez pas à la caserne pour demander l'heure de l'arrêt de ce boucan, ou pire un produit très toxique pour les tuer, l'endroit ne vous convient pas, allez dans un pays sans cigales. Je vous conseille un pays à mouches comme la mongolie et là, vous regretterez le pays des cigales.

Quelques images de ce midi 13 heures le 16 juillet 2017

les raisins rosissent, les olives prennent bonne formes, et le mûrier immuable reste vers malgré la forte sécheressee
les raisins rosissent, les olives prennent bonne formes, et le mûrier immuable reste vers malgré la forte sécheressee
les raisins rosissent, les olives prennent bonne formes, et le mûrier immuable reste vers malgré la forte sécheressee
les raisins rosissent, les olives prennent bonne formes, et le mûrier immuable reste vers malgré la forte sécheressee
les raisins rosissent, les olives prennent bonne formes, et le mûrier immuable reste vers malgré la forte sécheressee

les raisins rosissent, les olives prennent bonne formes, et le mûrier immuable reste vers malgré la forte sécheressee

Le repas de midi, deux tomates à la provençale et deux oeufs du poulailler du beauf, ba oui on régresse dans la Var. Cela vous donne envie, et bé non c'est trop bon je ne partage pas

les lazagnes végétales c'est pour tout à l'heure ou demain
les lazagnes végétales c'est pour tout à l'heure ou demain

les lazagnes végétales c'est pour tout à l'heure ou demain

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Publié le 12 Avril 2017

Ce matin 19-11-2014 7 heures , 6°

Ce matin 19-11-2014 7 heures , 6°

ce matin 8 heures  5°
ce matin 8 heures  5°

ce matin 8 heures 5°

Encore une recette banale et familiale
 

Si vous avez la chance d'habiter en "province", vous trouverez certainement un vieux paysan qui pour pas crever de faim (because Bruxelles) avec sa maigre retraite arrondit sa pension en élevant encore quelques lapinous à l'ancienne c'est à dire avec de l'herbe gratuite et quignons de pain, plus quelques branches vertes d'olivier, et oui.

 

Un fois votre tirelire cassée et la pignate de ce pauvre paysan remplie, retirez vous dans la cuisine et faites une prière "pourvu que je ne le rate pas ", mais non pas votre mari
lapin-chasseur-1.jpg
Passons aux fournitures et réalisation

- 1 lapinou fermier coupé en morceaux sans briser  les os
- 1 gros oignons émincé fin ou quatre échalotes
- quelques champignons de couches ou 1 boite 1/2 de champignons  en morceaux de Paris
- 3 gousses d'ail
- 1 bon verre de vin blanc (20 cl
- du bouillon de volaille ou de veau dégraissé(restons dans la viande blanche) 

 

- 1 à deux tomates fraiche mondées (vu que cela n'est pas la saison j'ai utilisé 2 tomates pelées et épépinées en conserve)

- 1 peu de farine

- sel poivre thym, huile d'olive, laurier

Chauffez un peu d'huile d'olive dans une sauteuse en fonte et y  faire revenir votre oignon émincés ou vos échalotes, ajouter vos gousses d'ail aplaties , puis mettez un peu de fleur de thym, cela évitera au thym de faire infusion dan un bouillon et les arômes seront intacts. Faire dorer quelques minutes puis réservez

Dans la même sauteuse, faire brunir sur toutes les faces vos morceaux de lapin légèrement farinés.

Un fois ceux ci brunis,  ajouter le mélange ail/oignons, puis les tomates hachées grossièrement, la cuillère de coulis de tomates, les champi,  le sel, la feuille de laurier et un peu de poivre mignonette, puis touillez un peu
Mouillez avec le verre de vin blanc et couvrir avec le bouillon de volaille ou de veau

Faire cuire tchilin tchilin* pendant 25/35 minutes selon la provenance de votre lapin, attention c'est une viande fragile.

Je ne me suis pas cassez la tête pour l'accompagnement , ce fût des pâtes et fromage, mais la polenta convient bien aussi, ou des pommes de terre vapeur

 

 

tchilin tchilin* : doucettement , à petite ébullition pour ne pas abimer la chair

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Rédigé par La Cachina

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