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Publié le 11 Août 2014

Je vous avais promis la réalisation des plaques de lasagne crue. Voici donc la vidéo que j'ai du recommencer 3 fois à cause d'un logiciel qui buge et me gonfle

 

Les ingrédients et outils sont simplistes (pour 20 plaques de lasagne crues)

 

- 300 gr de semoule extra fine de blé dur (la même que celle utilisée pour les pâtes fraiches)

- Eau...à la demande

- un rouleau fin à défaut un bout de manche à balai poncé et poli

- une roulette cranté ou à defaut un simple couteau d'offfice

- une spatule facultative, un gros couteau plat fait l'affaire

- 2 bras poilus

et basta

 

Attention

 

Ces plaques sont crues elle cuiront en même temps que votre garniture à lasagne , attention, ces plaques gonflent , pensez y car autrement à la cuisson le plat va déborder. Faire une sauce liquide pour cuire ces plaques

Elles peuvent se conserver naturellement car sans oeuf, dans ce cas faites les tremper pour les ramollir avant s'en servir

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Publié le 5 Août 2014

Patience, je n'ai pas encore fini de monter les vidéos, en attendant en voci un tout petit bout

ii

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