Publié le 7 Juillet 2014
Mille merci pour tous vos gentils messages
Ba oui, en effet ces élements se marient très bien , de qui plus est cette recette est facile et rapide, le tout peut se faire en 30 minutes
Les ingrédients sont très peux nombreux et trainent certainement dans vos placards
Ce n'est pas de la cuisine provençale , mais de la cuisine sud italie
Bientôt je vous parlerais des cigales qui sont sous le feux de l'EU qui veut faire baisser cette nuisance sonore, et de la fermeture prochaine des Arènes à Cigales, "si" je suis en forme
La prochaine fois je ferais un poulet en cocotte, ail/anchois, mais oui la cuisine depar ici ne se limite pas à "tapenade" etc.....mis à la mode, et siça continue il faudra faire du poulet rôti en verrine
Imaginez un verrine de daube de sanglier !!!!!!
RECETTE
Ba oui c'est banal, mais bon bon
Sutout aucune herbe même si c'est à la mode, la branchette de thym est en décoration , mais oui je sais que suis nul
Les ingrédients sont simples, recette pour 500 grammes de spaghetti mais vous pouvez tout diviser
- 7 à 8 gousses d'ail violet moyens
- 10 à 12 filets d'anchois
- un peu d'huile d'olives
un de sel si besoin
et bien sur 500 grammes de spaghetti aux blé dur, j'insiste
Commencez à faire bouillir de l'eau pour les spaghetti, ne salez pas l'eau
Pendant ce temps tirez les filets d'anchois que vous avez fait le 5 juin, recette ICI, p.... les photos ont disparues, je vais y remédier.
Rincez
Sortez votre ail et mortier/pilon
Pilez l'ail et les filets d'anchois
touillez la purée obtenu avec un peu d'huile d'olive
Surveillez les spaghetti et préparer une grande poêle avec quelques cuillères à soupe d'huile d'olive que vous faites tièdir
Egouttez vos spaghetti (choisissez votre cuisson al dente ou al poubelle)
Les jetez dans la poêle, versez la pommade ail anchois dessus et bien mélanger en faisant sauter
Voila c'est tout, ajouter un salade sauvage, du fromage ,du bon pain et un bonne grappe de raisins (merdum ils ne sont pas encore mûrs) des belles p^ches de vignes si rares et vous pouvez accueillir des invités impromptus
Cool et fastoche