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Publié le 10 Février 2021

 
Quoiqu'il en coûte il faudra gratter les fonds  de congel, non ? Et en plus on nous promet des lendemains qui seront plus durs, cool , super cool.

 

Bon , plus sérieusement il vous reste quelquefois des saucisses et autres miam ,  alors bien consciencieusement vous en faites de petits paquets avec soit disant des étiquettes en prévision de ............ Ne me dites pas non car on prévoit toujours trop.

Donc à ma grande surprise « feinte » j'ai découvert sous des strates de sangliers, grives et autres joyeusetés de la campagne, des petits sacs plein de saucisses. Après les avoir menés au labo du coin pour une datation au carbone 14 , le biologiste m'a dit que c'était encore mangeable. Comme vous le savez tous le gras ranci surtout au congel, mais ce n'était pas le cas.
J'ai donc attendu l'occasion pour en faire un miam improvisé pour un invité de passage, et oui il faut bien un cobaye !

 Rassurez il est encore vivant après un long séjour à l'hôpital.  Tous les matins il voyait passer l'infirmière avec un plateau avec un flacon de Pffffffffizer.

Il demandait : c'est pour moi ça ?

- meuu non, vous n'avez pas le covid, seulement un empoisonnement aux saucisses, le Pffff  c'est pour votre voisin de chambre. On a retrouvé un flacon derrière une porte, alors on ne gaspille rien.

Trêve de conneries de bas étage

Rata de saucisses aux fèves

 

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  • quelques saucisses et merguez qui traînent

  • 3 ou quatre pommes de terre

  • 1 gros oignon

  • 3 gousses d'ail aplaties
  • 2 belle poignées de fèves congelées (les fraîches qui sont pas encore mûres )

  • bouquet garni

  • 1 sachet de spigol (c'est juste de la poudre jaune tartrazine E104 cancérogène possible)

  • 1 verre (12 cl )de vin blanc sec

  • de l'huile d'olives

  • sel, poivre avec modération

 

Primo et très important : Faire blanchir deux à trois fois vos saucisses décongelées, le surplus de gras va se barrer , puis les tronçonner en morceaux pas trop petits

Émincez votre oignons et faites le revenir avec vos tronçons de saucisses , les morceaux de pomme de terre et l'ail (là, je ne fais pas dans le détails, c'est du vite fait)

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Mouillez avec le vin blanc

Ajoutez le bouquet dégarni

Ajoutez votre sachet de spigol qui ne sert quasiment à rien, juste pour la couleur

Mouillez avec du bouillon ou de l'eau tiède

Cuire à feu d'enfer  pendant 15 minutes

Ajouter vos fèves et faites évaporer doucement

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Rectifiez l'assaisonnement (because merguez et saucisses déjà salées et poivrées)

Servez chaud

Quand à moi je me casse admirer la nature 

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  Et regardez bien où vous mettez les pieds ,c'est pas le moment de se tordre ou plus une cheville, les CH sont à éviter. Loi j'ai ka cervelle tordue mais ça ne se soigne pas.

 

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