La Cachina

Je vous souhaite toutes et tous fidèles lectrices et lecteurs de la cachina , un joyeux Noël plein de bonheurs. Veuillez m'excuser pour mon absence sur le blog et mon retard à vous souhaites mes voeux de Noël car j'ai de petits ennuis de santé, sans...

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Comme promis voici le chapon farci cuit à la broche au feu de bois. Cette cuisson est longue , environ 3 heures pour un chapon de 3 kg, car un chapon c'est une volaille assez grosse. Prévoir beaucoup de bois de bonne tenue genre chêne ou olivier. La cuisson...

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