La Cachina

Comment faire sa longanisse _____________________________________________ La Longanisse , Longaniza ou longanissa , est une charcuterie très prisée en Espagne du Sud Longanissa après sept jours de séchage Voici la recette pour la réaliser soit même ....

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Voila, je vous mets la recette , c'est pas un fromage de tête dans les règles car je n'avais pas tout. "Sachez que l'on peut faire cela avec du sanglier, mais c'est du boulot, mais en récompense c'est bien meilleur" Donc il n'y a comme "viande", des pieds...

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