Petits artichauts violets de Provence à la braise

Publié le 23 Avril 2012


Artichauts violets de Provence à la braise

 

A défaut d'artichaut de provence notre amie Mireille me fait cadeau de magnifiques artichauts venus tout droit d'italie et d'un petit producteur local qui se fout de bruxelles

 

à mort bruxelles, suçeurs d'euros ,affameurs, technocrates pourris de frics

pepette-013--Resolution-de-l-ecran-.jpg

 


- Préparez un bon lit de braises (respectez les règlements en vigueur dans votre région)

- Prendre six ou plus, petits artichauts violets bien tendres dans votre jardin, ou celui du voisin

- Les rincer pour faire partir les petits poux éventuels (signe que ces artichauts ne sont pas traités)

- Coupez les feuilles 1/3 au dessus du cœur, arrachez la queue et enlevez le plus grosses feuilles, oui il n’y a pas d’image je le sais.

- Ecartez un peu le centre de l’artichaut avec vos doigts, disposez les artichauts sur leur base bien à plat sur un grill, salez, poivrez et arrosez d’un filet d’huile d’olive

- Disposez votre grill sur votre bon lit de braises et mettre un feuille d’alu au dessus, cela réduira le temps de cuisson et rendra les artichauts plus moelleux

Vous pouvez faire sur un autre grill une bonne cargolade (spécialité Catalane dont vous trouverez la recette ICI), et là, c’est le bonheur des papilles assuré


Boire un vin bien tannique, mais non, pas britannique.

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Rédigé par jupiter

Publié dans #Spécialités provençales

Commenter cet article
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..Marithé :0010:
24/04/2012 22:48
<br /> gros bisous mon jupinou, j'espère que tu vas bien ?? je garde théo  car ma belle fille accouche demain gros biosussssssssssss  et miammmmm<br />
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L
La Cachina
25/04/2012 03:21
<br /> <br /> le petit tristant, pleure a tout va , il a des coliques le pauvre<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> c'est qoui le bébé de ta belle fille ?<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> mille bisous soeurette<br /> <br /> <br /> <br />
L
Liliane
24/04/2012 22:33
<br /> Bonne nuit à tous les trois, JuMiRe !<br /> RÔOOoooo bisous à tous.<br />
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L
La Cachina
25/04/2012 03:19
<br /> <br /> punaise je me suis réveillé à 0heure 42 ce matin, punaise c'est long<br /> <br /> <br /> rooo bisous<br /> <br /> <br /> <br />
R
René l&#039;anchois
24/04/2012 12:00
<br /> Ça n'a toujours pas poussé dans le jardin à part les salades et les radis.<br /> <br /> <br /> La nature est lente mais René est patient.<br /> <br /> <br /> Bises et bonne journée à tous ceux qui ont encore quelque chose dans le pois chiche, pas comme moi !!Hihi<br />
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L
La Cachina
25/04/2012 03:12
<br /> <br /> tes fameux radis à tongue, tu devrais mmettre la photos qu'on rigole un peu avec ton chien<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> ici poix ciche vide sarko 40%<br /> <br /> <br /> <br />
L
lizagrèce
24/04/2012 08:18
<br /> Et quand ils ont des poux les artichauts on leur met de la "Marie-Rose" ?<br /> <br /> <br /> http://maisondeliza.over-blog.fr<br />
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L
La Cachina
25/04/2012 03:05
<br /> <br /> parfaitement !<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> nan moi je les noie, dans une bonne basinne d'eau additionée de qq gouttes de javel<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> remarqiue ils sont sains et au  prix des protéines<br /> <br /> <br /> <br />
B
Barbajuan
24/04/2012 07:12
<br /> Bon cet article est passé il y a 5 jours mais on peut encore dire quelque chose. Dans le sud on a toujours quelque chose à dire même pour rien dire et, c'est pas parce que l'on a rien à dire<br /> qu'il faut fermer sa gueule. Oui les artichauts de la photo que je t'ai envoyé sont mangé depuis une semaine. Et dans l'épicerie je suis tranquille, c'est la mère et la fille il n'y a pas<br /> d'épicier!!!!! J'ai fait Clic mais pas de gargolade, il y a tes photos et les miennes!!!Sur ce je vais aus pois chiches. Bisous Jupinou. Coucou LiRe<br /> <br /> <br /> PS : Tu peuvais mettre la photo des artichauts italiens tu sais bien que ça ne me dérange pas.<br />
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L
La Cachina
25/04/2012 02:57
<br /> <br /> oui mireille c'est le mystère de la programmation sur over blog<br /> <br /> <br /> c'est comme NS il y a 5 ans d'âge et il est repassé à 40% dans mon p..... de village , sale rupin va<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> quans l'articles est rediffusé on a qq surprise dont la cargolade<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> il faut que je centalise et venile les photos de la mer et autres de mes lectrices qui arrivent par cenataines<br /> <br /> <br /> excuxes moi mireille je suis débordé, magré le temps qui me reste avec mes insomnies<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> roooooooooooooooooooooooo bisoux doux<br /> <br /> <br /> <br />
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..Marithé :0010:
19/04/2012 13:48
<br /> nan mais mon jupinou, t'as vu le prix des artichauts ? de quoi attraper une crise cardiaque <br />
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L
La Cachina
20/04/2012 03:29
<br /> <br /> ben c'est dégoûtant, les légumes sont hors de prix, il va y avoir une révolution<br /> <br /> <br /> <br />
R
René l&#039;anchois
19/04/2012 09:51
<br /> T'as raison Jupi, Eva va faire un fjord norvégien jusqu'à Coux Plage comme ça les oursins que je lui jeterais dessus seront vides et gratuits. Ça serait choly ça non ?<br />
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L
La Cachina
20/04/2012 03:32
<br /> <br /> t'as pas honte , elle vient juste de se fracasser dans un escalier, la pauvresse n'a plus toute sa tête , et tu veux la canarder avec des oursins vides, ralalalalal<br /> <br /> <br /> <br />
L
lizagrèce
19/04/2012 08:31
<br /> Puisse le diable t'entendre ! <br />
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L
La Cachina
20/04/2012 03:39
<br /> <br /> en principe come je vais finir en enfer, j'ai un bon feeling avec lui<br /> <br /> <br /> <br />
L
Liliane
18/04/2012 15:17
<br /> Tu sais mon Jupi, ce n'est pas ces jours ci que j'allumerai le BBQ !!! Il vente, il fait très froid et maintenant il pleut !!!<br /> Il se passe des choses étranges chez moi... Je reçois des photos avec écrit Pépette... Tu connais ? C'est dans mes téléchargements! Il va falloir que je fasse un avis de recherche sur mon blog<br /> !!!<br /> RÔOOoooo bisousssSSSS mon Jupi, à MiRe aussi :<br />
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L
La Cachina
19/04/2012 04:25
<br /> <br /> nan je ne connais pas péette, tu as vraiment des choses bizarres qui t'arrivent vraiment<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> rooo bisous de la nuit<br /> <br /> <br /> <br />
R
René l&#039;anchois
18/04/2012 14:38
<br /> Bonjour Jupi.<br /> <br /> <br /> J'ai laissé mon petit com façon british sur la recette de la cargolade !! hihi. Le lien revoie sur " tes caléjades "<br /> <br /> <br /> Je n'ai pas encore d'artichauts, ni tomates, ni fèves. Je ne suis qu'un pauvre retraité à qui il manque le sel de la grande bleue( les poissons et ses coquillages aussi ). Hier j'ai utilisé notre<br /> dernière allumette pour allumer la cheminée car la neige est revenue en même temps que les loups et les ours polaires.<br /> <br /> <br /> Faut que j'arrête de fumer  cette herbe en forme d'étoile que j'ai trouvé dans le jardin d'un voisin !!!hhihihi.<br /> <br /> <br /> Je patienterai une fois de plus pour attendre les beaux jours et que la nature fasse son effet.<br /> <br /> <br /> Bises à MiLi.<br /> <br /> <br /> Bonne journée à tous.<br /> <br /> <br />  <br />
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L
La Cachina
19/04/2012 04:23
<br /> <br /> Eva Choly va répondre à tes aspirations et te fournir une autre allumettes bio (silex)<br /> <br /> <br /> te faire parvenir des tonnes de fumier gratuitement<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> un motoculteur à énergie cosmique<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> et surtout une montée de la mer vers l'ardèche avec oursins compris<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> voila , ça te vas ?<br /> <br /> <br /> <br />
L
lizagrèce
18/04/2012 07:27
<br /> Avec le vent que nous avons depuis plusieurs jours mieux vaut oublier la braise ...<br /> <br /> <br /> http://maisondeliza.over-blog.fr<br />
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L
La Cachina
19/04/2012 04:26
<br /> <br /> mais non liza, tu peu faire cela dans un bidon sur ton balcon !!!!<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> et que la Grèce vive , que Merkel soit accablé de boutons à vie pour avoir dit de vendre une de vos iles<br /> <br /> <br /> <br />
B
Barbajuan
18/04/2012 07:16
<br /> Coucou Jupi. J'en ai ramassé dans le jardin de mes amis en Italie et nous les avons déjà manger crus en salade avec de bons Renes hihi non de bons anchois et des tomates du dit jardin si si ils<br /> ont déjà des tomates. Si je peux je te passerai une photo dans la journée. Gros bisous Jupi et bonne journée. Mireille<br /> <br /> <br /> ID pour LiRe<br /> <br /> <br />  <br />
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L
La Cachina
19/04/2012 04:29
<br /> <br /> quelle chance tu as, des amichi italiano, plein de bonnes choses<br /> <br /> <br /> vive la france des super markets made in spain<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> désolé pour catherine allègre<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> soignent toi bien<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> gros bisous, et gaffe dans les épiceries à l'ancienne<br /> <br /> <br /> <br />