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/image%2F1209092%2F20140921%2Fob_6db623_jupi-ekla930.jpg "Vous y trouverez les plats les plus traditionnels de la Provence, des recettes intactes.
Vous verrez que ces recettes sont faciles à faire et ne nécessitent pas de compétence particulière, seulement du bons sens et des bons produits.
Quelques galéjades émaillent de temps en temps ce blog et les recettes. Découvrez donc la cuisine de la Provence \"Normale\" IMPORTANT : pour trouver facilement une recette , tapez dans un moteur de recherche; exemple : olives noires la cachina, le mot cachina est bien référencé vous trouverez donc facilement")
Ce blog a trois ans et un jour aujourd'hui
Publié le 23 Avril 2009
OUI je lis tous vos commentaires et vos mails, et cela me fait chaud au coeur, merci à toutes et tous
Bonjour toutes et tous,
Voila maintenant 3 ans que ce blog existe, au fils de ces années j'ai partagé plein de choses avec vous. Grâce à ces échanges quasi quotidiens des amitiés se sont crées, et ceux-ci demeureront je l'espère de tout coeur
Je ne peux pas vous dire vraiment les profondes raisons qui font que je mets mon blog en pause prolongée. Parlons des autres, au fil des années, je me suis aperçu que je naviguait dans une catégorie de blogs où la majorité des personnes tenant ces blogs sont féminins, et c'est d'ailleurs logique puisque en général les hommes font très rarement la cuisine à la maison. Certains dans mon village m'ont demandé si je me "prenais pour une gonzesse", c'est comme ça dans les petits villages
En fait je croyais faire de la cuisine provençale afin que les gens puissent comprendre la réalité de la cuisine provençale. De bons produits du terroir, toujours de saisons, et un maximum de travail simple pour en tirer la quintessence sans épices ou herbes à foison comme on aime le croire, d'ailleurs l'encart ci-vous expliquera cela mieux que moi.
Voici un extrait d'un livre de cuisine que je vous recommande chaudement "Cuisine de Tradition du Var et des Alpes du Sud" au édition Edisud. Lisez bien la préface vous comprendrez vraiment ce qu'est la cuisine provençale.
" Les femmes avec peu de choses arrivaient à faire des plats succulents. N'importe quel ragoût avait une saveur extraordinaire, et avec peu, parce qu'on ne disposait pas de moyens, c'était mijoté à n'en plus finir..... cette cuisine provençale, ni banale , ni vulgaire, tire aussi sa quintessence de saveurs, des condiments dont on l'assaisonne.....ce n'est pas une masse d'aliments que le provençal recherche, ni les mets savants résultant d'une alchimie compliquée : ce qu'il veut, c'est l'essence même des créations de la nature telles que les produisent ses collines embaumées et sa Méditerranée harmonieuse....."
Au fil des année en parcourant le Net je me suis aperçu d'une dérive grave de la cuisine provençale, qui est devenue "à la provençale" .
Je regrette de vous dire cela mais c'est quelquefois à hurler ou à pleurer. Bon passons c'est comme ça, nous avons perdu nos traditions, notre langue et maintenant notre cuisine, on est phagocytés lentement mais sûrement
Voila, je me suis aperçu que j'avais tout faux et je me battais contre des moulins à vent. Donc exit tout court
Ce blog va donc entrer en sommeil, ne croyez pas que je vous oublie, loin de moi cette idée. Ce blog à besoin de travail de dépoussiérage , ranger les catégories, rendre l'accès aux recettes plus facile....etc Surtout enlever toutes le bêtises et niaiseries qui infestent toutes les articles
Des articles vont continuer à être diffusés (rediff),tous les jours, cela ne sera pas lassant car vous ne connaissez pas tous les articles . Tous les 15 jours ou une fois par mois, j'en ajouterai peut être un nouveau -peut être-
Du travail en retard m'attends au dehors , les beaux jours arrivent enfin, il va falloir en mettre un coup.
Je vous embrasse tous et merci pour tout ce que vous m'avez apporté
Voici le bilan de ces trois années passées avec vous et chez Overblog
Date de création : 22/04/2006
Pages vues : 1 483 085 (total)
Visites totales : 508 380
Journée record : 16/06/2007 (8 553 Pages vues)
Mois record : 05/2008 (86 614 Pages vues)
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