Les pêches à la verveine (Mémé Mounic)

Publié le 19 Juillet 2009

Si vous avez la chance de goûter de vraies pêches de vignes vous direz sûrement que c'est la reine des pêches

Jupi me dit sur un commentaire: Ah! les pêches de vignes!
Mon père en avait planté dans presque tous les biens....
(chez nous, le "bien" c'est la terre que l'on possède, où il y a des vignes, ou des oliviers, enfin là où c'est cultivé!)

Ce sont de petites pêches, de la couleur de celles ci...
C'est un régal! Mais il en reste peu.
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Mon ami Robert, du Colombier, m'en avait donné quelques unes, j'ai gardé les noyaux, je les ai plantés, et ils ont fait deux beaux arbres....
Quand les pêches poussent et sont mûres, je les mange avec délice!
Les autres pêches, quand arrive la fin juin, je les fais "à la verveine"....

C'est une recette très facile à faire!

Vous épluchez environ deux pêches par personne.Vous ôtez le noyau et coupez la pêche en six morceaux.
Vous mettez les pêches dans un saladier, vous ajoutez très peu de sucre en poudre, et vous recouvrez de vin rosé (du bon! pas du faux!!!).
Quelques feuilles de verveine citronnelle, lavées et essorées,environ une dizaine...Vous les posez simplement dans le vin.
Tout ça au frais, au moins une heure avant de servir.
Et voilà! c'est simple et c'est super bon!

et gros bisous!
Mémé Mounic