Le chou en marmite d'hiver

Publié le 9 Février 2012

- 74........espèrons

Attention cette fois c'est vraiment de la bouffe , de la tambouille à la va vite, un genre de plat unique que l'on fait lorsque justement on autre chose de plus pressante à faire (je vous ne dirais pas quoi)

Passons à ma marmite , je ne peux pas appeler cette simili recette, une potée, ni même une soupe au chou, donc je l'ai baptisé « marmite d'hiver ». En effet, nous sommes en hiver (qui a dit NON pas encore ?) et pas assez de la neige les nouvelles taxes qui pleuvent .Même en Provence ,le temps c'est pas ça en ce moment en on déprime, et on se gèmle, Ouais on est pas habitué au Sud.

Cette recette sert à se graisser l'intérieur et se « bourreler » extérieurement, je pense que c'est le chou qui fait grossir. D'ailleurs ma voisine anglaise « l'alude* », qui cueille les olives a pris un kilo rien qu'en respirant l'odeur qui s'échappe de la cuisine.

Ba, passons à cette marmite, ensuite je vous parlerais des poules qui grattent la terre de la patte droite.....ou gauche et des chats qui se passent la patte sur l'oreille !

Le chou en Marmite d'hiver

- 1 chou vert coupé en quartier (levez le trognon central)

- 4 carottes

- 6 pommes de terre coupées en gros morceaux

- 1 oignon

- 1 navet rond

- 1 clou de girofle

- 4 côtelettes banales de porc banal

- 4 saucisses à cuire ou faites maison CLIC ICI (n'oubliez pas que je suis en pleine cochonnerie)

- 1 bouquet garni ficelé dans un vert de poireaux

- 4 morceaux de poitrine fumée

- 1 peu de lard pour frire

- poivre mignonnette et sel

Coupez et rincez votre chou, nan, pas le bébé

Prenez une marmite de bonne taille, balancez une poignée de gros sel et faites blanchir votre chou vert et rafraîchir sous l'eau

Faites fondre un peu votre lard et faites revenir votre oignon et les côtelettes

Ajoutez les carottes, le navet , le bouquet garni, le clou, sel poivre

Puis les quartiers de chou, les saucisses coupez en deux , juste pour vous embêter, mouillez à l'eau tiède

Puis les pommes de terre

Couvrez et oubliez sur feu doux , et allez finir vos cochonneries

Voué c'est de la bouffe , c'est tout, il n'y a aucune recherche , mais je m'en fout, c'est pas mauvais

Voila, vous êtes allé jusqu'au bout, voici un petit truc relevé sur le net hier, c'était à propos de la brandade de morue, snif

*alude : c'est une fourmi ailée de grosse taille qui sert à poser des ...... pour attraper des ........qui tourneront à la broche.

Si vous voulez trouver des aludes , il faut attendre la bonne période, la veille d'un orage en été lorsqu'elles partent essaimer, où alors les chercher dans de vieux troncs tombés à terre depuis au moins deux ans ......oh, je vais pas tout vous expliquer, c'est un coup pour passer Noël, chauffé et nourri par l'état.