La Cachina

Cette recette se faisait l'été dans nos campagnes. Vous allez dire : -oui mais le four ? Je signale que des fours en terre cuite existaient et se mettaient sur la braise de la cheminée puis recouvert de braises sur sont couvercle Avant la banalisation...

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Tatin de fleurs de courgettes Dans le même style que le Tatin de lamelles de courgettes ICI , j'ai essayé de faire un truc semblable mais avec des fleurs de courgettes Cela demande pas mal de travail , et le résultat n'est pas tout à fait à la hauteur...

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