La Cachina

Filets de poisson sauce aux câpres

Publié le 14 Décembre 2017

Filet de Lieu en sauce aux câpres Pourquoi du Lieu ? Et bien tout simplement parce que je n'avais pas de morue sous la main et que mes derniers morceaux sont passés dans une aïoli il y a quelques jours. Remarquez que bientôt il faudra se passer de morue...

Rôti de porc au feu de bois Rôti de porc à la broche Comptez entre 3 à 4 heures de cuisson pour avoir un rôti moelleux (feu doux) La recette en bref : durée entre 4 et 5 heures pour un rôti moelleux Embrochez un rôti couenné (bardé) de 2 kg , cuire lentement,...