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/image%2F1209092%2F20140921%2Fob_6db623_jupi-ekla930.jpg "Vous y trouverez les plats les plus traditionnels de la Provence, des recettes intactes.
Vous verrez que ces recettes sont faciles à faire et ne nécessitent pas de compétence particulière, seulement du bons sens et des bons produits.
Quelques galéjades émaillent de temps en temps ce blog et les recettes. Découvrez donc la cuisine de la Provence \"Normale\" IMPORTANT : pour trouver facilement une recette , tapez dans un moteur de recherche; exemple : olives noires la cachina, le mot cachina est bien référencé vous trouverez donc facilement")
Top articles
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La Fournée du Matin (Avril 2018) + video
La fournée du matin Recette sans parole ni "recette" ,je dis de c........la recette existe elle est même sur youtube mais j'ai la fatigue et la flemme, plus un logiciel de montage débile. Bon OK je mets la vidéo, c'est bien parce que c'est vous, hein! en...
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Fausse soupe de poissons , DIET 4
Fausse soupe de poissons , DIET 4 Evidemment ce n'est pas une vraie soupe, mais cela y ressemble bien, si vous habitez le bord de mer, ajouter une favouille(petit crabe vert) . Moi je suis obligé de me débrouiller avec des trucs congelés et de mettre...
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Shortbreads pur jus (Ecosse)
Voici une recette de shortbreads envoyée par une copinaute du blog. Je me pose une grosse question qui me turlupine ; quel goût peut avoir un "shortbread pur jus", j'espère que c'est bio. ~~~~~ Shortbreads écossais ~~~~ A tout hasard je te laisse la vraie...
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Gentilles brioche au sucre fin en une seule levée
J'ai réalisé quelques brioches "simple" car mes petits enfants en raffolent C'est sur base "Brioche en une seule levée" dont le lien est le suivant : http://la-cachina.over-blog.com/2020/11/brioches-en-une-seule-levee-facile.html J'ai fini par un dorage...
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Des tomates fin octobre ???
Il y a quelques jours il faisait encore soleil et doux. Mes tomates qui n'ont subi aucun traitement sauf de la terre, du fumier de mouton (migon) et de l'eau continuent à mûrir lentement, c'est étrange. J'ai mis un dépliant publicitaire afin que je vous...
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Le ciel est trompeur
Il est 7 heures environ , le soleil est encore caché derrière une colline, il fait environ 19°, mais ça va monter, le baromètre est à 1013 Hpa gage de beau temps chaud. Les nuages gris ne sont pas des nuages (aberrations chromatique de mon APN) mais un...
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Lapin Chasseur à l'ancienne(recette familiale)
Ce matin 19-11-2014 7 heures , 6° ce matin 8 heures 5° Encore une recette banale et familiale Si vous avez la chance d'habiter en "province", vous trouverez certainement un vieux paysan qui pour pas crever de faim (because Bruxelles) avec sa maigre retraite...
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Le Maxi Gâteau de Pâques 2015
Comme vous le savez j'ai un poignet (gauche) en vrac, donc la recette sera courte avec des liens vers mes autres gateaux et génoises à la crème Le corps du gâteau est une classique génoise ICI coupée en trois étages , fourrée de groseilles, l'autre étage...
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Le Donuts typiquement provençal
le donut se marie très bien avec les oliviers, non !!!!!! un donuts raplapla d'hier, fourré à la confiture naturelle d'abricot, la myrtille et les framboises vont nettement mieux avec J'avais programmé un poulet en cocotte (feu de bois) version régime...
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Le Chiron * et les parutions (Je pense que plus grand monde recois mes parutions)
Non cela n'est pas une recette c'est une bête qui ronge le teston. Cette expression et très courante chez nous : Oh, tu as le chiron , tu tires une tronche de trois pan (empan unité de mesure empirique), viens boire un pastaga ça te remettra ! mesure...
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Tourte Coings et Pommes aux éclats de noisettes ET galéjade
Tourte aux coings/pommes et au éclats de noisettes En fin d'article Galéjades : le chasseur des geais chanceux ???? Le coing frappe à nos portes mais plus pour très longtemps , profitons en En route pour une petite tourte feuilletée Coings, Pommes , éclats...
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Août paisible
Je voulais voir si ce que disent les professionnels de la photo est vrai : "la meilleure lumière est celle du matin" Ce que j'ai constater c'est un effet relaxant du matin dans tout ce bleu et ce vert. Bien entendu ce n'est pas une vidéo, donc les photos...
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Pains rustiques Alsa-1er essai
Comme je vous connais adroites, je suis sur que vous allez améliorer cette recette de pain. Je mets les photos à la fin car je ne suis pas satisfait de cette recette exécutée conformémnet au paquet de levure , il manque de pétrissage et de mise en forme...
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La fournée du matin 15 août
Aujourd'hui le temps est incertain, et on a pas le grand bleu mais un soleil voilé avec une de T° en chute, juste 25° à 11 heures Grace à Cardamome qui veillle à tout, je rectifie une très grosse erreur de quantité d'eau,, il faut 670 gr d'eau soit 67...
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Les pignes ou pomme de pin ; allume feu infaillible et gratuit
Voici une minable photo qui indique la température à 6h00 ce matin, 1° les autres chiffre sont la T° intérrieure et l'heure, Sachez que suis dans le var du milieu, à 30 km à vol d'oiseau de la mer, mais la barrière des Maures empêche l'air plus marin...
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brioches en une seule levée (facile)
Simili Brioches en une seule levée seulement Cette recette de brioches est facile à faire et ne nécessite qu'une levée, elle est quasiment inratable, sauf vous merdouillez la levée et qu'il y a des courant d'air dans votre tipi ! Excusez moi, je suis...
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Le soleil s'habille de rouge
Ces strates de nuages rosés annonce une chaude journée, il est 6 heures 30 ce matin du 16 août 2016 et il fait 21° déjà sous abri L'indice UV sera élevé, pensez à vous protéger, le soleil n'est pas votre ami même si on l'aime bien. Protégez surtout les...
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Deman, pizza mérinjano* (aubergines)
mise à jour 15 heures, ce même jour Je vais regarder le ciel cet aprem, j'espère revoir les éclairs rouges d'hier qui m'intriguent L'article sera mis à jour si cela est nécessaire un beau cumulonimbus à tête d'enclume et une minable vidéos de ce matin...
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La recette des pieds et paquets ( ensuite celle par Roland)
Attention, cet article est dédié à Roland qui va laisser la recette ses Pieds et paquets dans un commentaires (un délice pour les amateurs-trices dans un commentaire. Ne cherchez pas à comprendre pourquoi je procède comme ça.. MILLE excuses Roland je...
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Faire des mendiants aux noix (figues séchées du jardin, idem pour les noix)
Mendiants aux noix de A à Z Introduire un demi cerneaux de noix par figues et refermez puis appuyez fortement avec le plat de la main Mettre sur une plaque en tôle noire dans votre four à 200° et laissez 7/8minutes ou un peu moins cela dépend de votre...
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La terre de Cotignac et le Foot (galéjade)
Quand je serais un peu mieux je vous parlerai de cette galéjade qui est en fait un gros contentieux avec nos ennemis à (7 km), et qui remonte à Louis XIV. Avez vous une idée que ce que représente ces sacs ? HELP : qui peut me corriger le texte que je...
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Gressins au sésame et au printemps
Sans rire j'aurais du mettre Gressins à la flemmasse Paradoxe au plus il fait chaud au plus je suis mieux physiquement,et voila encore du blabla au lieu de la recette tout de go. Donc cela me donne la flemme du provençal, alors contentez vous encore de...
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JE SUIS HORS SERVICE BECAUSE LOMBALGIE ++++++++
Et oui cela m'arrive et ce n'est pas chouette, alors j'attends le levé du jour pour faire une vilaine vidéo et des photos, avec un APN que j'appelle le requin car il bouffe des piles comme les ficelles du petit déjeuner. Si seulement les boulanger savaient...
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Bûche rapide
je ne mets pas la recette car rien ne va plus à la maison, ni moi d'ailleurs en bref c'est une génoise rapide humectée avec un sirop aux citrons et zeste faire un appareil à tarte au citron, puis roulé serré, coupez les bouts . passez au frigo puis décorée...
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J'aime le cri du pain au petit matin
La journée sera chaude , les banc de brumes de chaleur des maures se dispersent, il est 6 heures Rappelez vous les odeurs des anciennes boulangeries où dans les panières de pains poussaient leurs petits cris de rétraction de la croûte. Les gens faisaient...