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/image%2F1209092%2F20140921%2Fob_6db623_jupi-ekla930.jpg "Vous y trouverez les plats les plus traditionnels de la Provence, des recettes intactes.
Vous verrez que ces recettes sont faciles à faire et ne nécessitent pas de compétence particulière, seulement du bons sens et des bons produits.
Quelques galéjades émaillent de temps en temps ce blog et les recettes. Découvrez donc la cuisine de la Provence \"Normale\" IMPORTANT : pour trouver facilement une recette , tapez dans un moteur de recherche; exemple : olives noires la cachina, le mot cachina est bien référencé vous trouverez donc facilement")
Top articles
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Faire simplement ses échalottes au vinaigre
Aujourd'hui, je bricole je reste à la casa pour faire quelques échalotes au vinaigre blanc, et manger des aspirines Echalotes au vinaigre super facile - Un bocal qui se ferme hermétiquement, ici en voici un de 1,5 litres - Du vinaigre blanc , (600 ml...
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Faire son Paneer (fromage Indien)
Voici un recette ultra facile pour faire ce fromage Indien qui sert dans pas mal de recette indienne. Si vous voulez voir le site excellent de recettes indiennes c'est chez Pankaj et en plus il y a la video de la réalisation CLIC C'est un fromage à base...
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Beignets Khvorost ; faciles économiques (sans beurre) et inratables
Pour la façon de faire voir la Video de chez Esbétia Amateur de loi, en voici une nouvelle , la Loi Alimentation, elle va mettre de l'huile sur le feu qui couve. Apprenez donc à faire des repas pas chers A tous les repas pris en commun, nous invitons...
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Financière à la volaille (utilisation restes de volaille)
Pour sûr vous allez dire que je suis frappé en plein, et bé non., pourtant les financiers ont mauvaises cotes, heu les financières je ne sais pas....... Cette vulgaire recette est une façon comme une autre de recycler les restes de volailles ou autre...
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Croquets (dit casse dents) aux amandes , miel et raisins (facile)
Bien que je puisse pas consommer le miel (indice glycémique très élevé), cela ne m'empêche pas de préparer des biscuits pour mes visiteurs de passage qui en sont friands, faut dire que c'est naturel , fait avec de bons produits (amandes du jardin, raisins...
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Généreuse Provence
Malgré un printemps en dents de scies les légumes poussent et les fruitiers fructifient pour peu que l'on s'en occupe et qu'on la cultive comme il faut où il faut Je préfère de loin dire "produits naturels" que "bio"*, car si je vous dit naturels c'est...
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Calamars Farcis au four
Calamars Farcis au four Bien sûr ce sont des tubes de calamars congelés que j'ai utilisés pour cette recette facile mais un peu longue. Bref, c'est d'une connitude vraiment de bas étage que je vous débite en ce moment Bon , sautons dans la cuisine Il...
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Pois chiche aux anchois et tomates séchées
Pois chiche aux anchois et tomates séchées Il existe trois mots en provençal pour désigner le pois chiche (cèze, pounchu et tchi) Entrée tiède ou plat unique Voici un plat complet pour ceux qui ne craignent pas une haleine un peu trop prononcée en fin...
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Faire des Oreillettes provençales
Faire des Oreillettes ou Bugnes provençales Oreillettes , Bugnes ou Merveilles En principe cela se fait le Mardi Gras Avant de commencer votre plan de de travail doit bien être organisé surtout si vous êtes seule pour la réalisation/cuisson En principe...
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Pompe à l'huile d'olive (2022)du jardin
Pompe à l'huile d'olive du jardin Pompe à huile classique L'indétrônable pompe à huile est toujours présente en Provence La recette directe sans passage par un levain : recette pétrie à la MAP mais ce n'est pas une obligation, pour moi c'est la flemme...
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Morceaux d'encornets sauce armoricaine
Pas la peine de se casser la tête pour se faire une petite américaine facile avec pas grand chose. Halte, je parle de cuisine pas de rencontre sur internet, halala que vous avez l'esprit mal placé, bon disons Armoricaine et le mal est réparé. N'importe...
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Spaguetti aux tomates du jardin d'un gentil donnateur
Spaguetti aux tomates Dès que la marmite est renversée, et que la fortune décline, les amis disparaissent aussitôt. Pétrone (30-66) Recette très facile et bien bonne SPAGUETTI AUX TOMATES Ingrédients ci dessous en photos 1 grosse tomate épépinée ou trois...
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Poulet cuisson à la ficelle cheminée , façon en voix de disparition
Poulet à ficelle, à l'ancienne Je réponds aux questions d'avance : la ficelle ne brûle pas, et il n'est pas interdit de faire du feu dans une cheminée à feu ouvert ; oui je brûle du pin sec résineux qui contient des terpènes cancérigènes, et je m'en fout...
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Pâte de coing trèès facile sans se casser les doigts, la cachina
Pâte de coing facile , la cachina Les coings arrivent sur vos étals alors profitez en pour réaliser cette facile pâte de coings inratable Je vais "tenter" d'éclaircir le point sur la quantité d'eau. Solution pour garder votre pâte sans qu'elle sèche ;...
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Brioche Facile BRIOCHE DE SAFRE
BRIOCHE DE SAFRE Mon gentil Blog est toujours copié cela me désole, le pire c'est que LA CACHINA35 recopie toutes les fautes d'orthographe https://cachina35.rssing.com/chan-6879794/all_p12.html pourquoi brioche de safre (je ne sais pas). Le safre désigne...
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Aïl phone 5G (galéjades)
Bonjour chers lectrices et lecteurs. Rassurez vous je ne suis pas mort mais fatigué....je lis vos commentaires bienveillants, il y en avait même un très long sur le congre PDG. Excusez moi je ne réponds pas car la position assise devant le pc ne me convient...
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Réalisation d'une escoubette* aromatique
Réalisation de l'escoubette* pour faire suite au poulet à la ficelle ICI en image, il est évident que si vous regardez mon blog depuis l'Islande cela sera plus compliquéCoupez quelques extrémités de thym frais ainsi que quelques brins de romarin, prendre...
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La pâte à tarte à l'huile d'olive (bientôt)
Notre Blogonaute Galinette m'a fait parvenir par mail une recette de pâte à tarte sans beurre (because Provence) mais à l'huile d'olive : ba oui c'était l'huile d'olive banale, présente dans toutes les maisons "avant" vu qu'elle était quasiment gratuite...
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Tarte aux bonnes fraises naturelles
Excusez moi mais suis totalement hors service, je ne voulais pas vous laisser sans nouvelle, désolé, peut être que d'ici quelques semaines cela ira mieux En attendant voici une vielle tarte , bien mangeable de mes début du blog, ba oui, et rigolez pas...
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Sanglier aux champignons
Mon dos m'a laissé un peu souffler hier, je suis donc arriver à cuisiner hier après midi deux mauvais bouts de sanglier qui croupissaient dans un des congels, mais c'était de bons morceaux tendres. Petit Rappel, personnellment je ne mange pas le sanglier...
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Les Abeilles d'Avril Butinent
Les cerisiers embaument, le ciel est bleu, les abeilles sont très affairées et bourdonnent toute la journée, que vouloir de mieux je vous le demande ! Bref , il faut se contenter des choses simples de la vie et les apprécier car bientôt tout cela disparaîtra,...
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Le Soleil de ce matin 7 heures
Je ne vous embêterai pas longtemps avec ce 360° plein de bleu et de soleil ce matin vers 7 heures passées. Voila c'est tout ce que je peu faire en ce moment, mis à part le pain quasi quotidien. Dire que je rêve d'une bonne aioli, ou d'un bon aillet avec...
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Piscines ?
Le saviez vous : notre village ne compte que 2100 habitants, et parmis ces habitants un peu moins de 700 indigènes, et encore moins de souches "vraies" Mais, il y a un mais, notre modeste commune compte d'après un recensement fort peu récent , environ...
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Le pain sans pétrissage de Mimie
Pain sans pétrissage de Mimie Durée totale les doigts dans le nez, 24 heures, cela comprend, la préparation, la levée , le simili façonnage et la cuisson, 20 minutes à 240/250° Vous voulez voir la mie, et bé c'est dans la recette précédente , na, il faut...
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INSOMNIA
Comme vous le savez , la forme c'est pas ça du tout, alors je prends des anti douleurs qui devraient en principe "m'ensuquer" (littéralement m'assommer). 2tant d'un naturel pas normal, ces cachets me soulagent , ouf, mais au lieu de m'ensuquer me tiennent...