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/image%2F1209092%2F20140921%2Fob_6db623_jupi-ekla930.jpg "Vous y trouverez les plats les plus traditionnels de la Provence, des recettes intactes.
Vous verrez que ces recettes sont faciles à faire et ne nécessitent pas de compétence particulière, seulement du bons sens et des bons produits.
Quelques galéjades émaillent de temps en temps ce blog et les recettes. Découvrez donc la cuisine de la Provence \"Normale\" IMPORTANT : pour trouver facilement une recette , tapez dans un moteur de recherche; exemple : olives noires la cachina, le mot cachina est bien référencé vous trouverez donc facilement")
Top articles
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Poulpes à l'Andalouse "Cuajadera" (très facile)
Poulpes à l'Andalouse (cuajadera) Préparation 15 minutes, cuisson 1 heure au four à 200° Ce plat peut se décliner aussi bien aux poissons ou avec des joues de porc ou d'agneau et s'appelle (une CUAJADERA), le plus souvent c'est au poisson Recette de ma...
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Communiqué...heu
Chaque fois que je reçois ce type de message et bé, je rigole, 1 je ne suis pas télégénique, 2 j'ai un accent à faire fuir tout le monde. Certains seraient content de recevoir ce genre de message (et ce n'est pas le seul que je reçois) , et bé moi je...
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Une pâte à beignet rapide
Non, ce n'est pas un mélange tout prêt plein de produits chimiques C'est vrai qu'il y a de la chimie, mais la cuisine n'est faites quasiment que de réactions chimiques . Cette fois je vous propose une façon de faire la pâte pour les beignets d'une manière...
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Clafoutis aux abricots déshydratés de mon jardin
Mon petit Renard Coquinou est revenu me voir Hier au soir, je suis arrivé à lui chiper 3 photos que vous verrez dans l'article de demain Voila qu'en fouillant dans un placard, j'ai retrouver dans une petite boite en carton mes abricots séchés au soleil...
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Pour une guirlande de plus
Et quelle guirlande de quoi se faire enguirlander Et de quoi sortir des gonds une nouvelle fois La connerie n'a pas de limite Alors un conseil, ne préparez pas Noël car chez beaucoup cette fête n'aura pas lieu, juste à cause d'une guirlande je n'ai jamais...
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Bientôt les coings
BIentôt les coings vont être à point, j'eespère que vous allez faire plein de jolie choses avec, à bientôt Des esquimaux non glacées D'archis classiques petits coeurs doux et sucrés Une "machine" à refouler le mistral Des sucettes pour petits et grands...
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Comment faire une Salière en bois en trois clics
En avec fait il ne s'agit pas de clics, mais de scie, oui. Transformation d'un petit bocal en verre de filet d'anchois Entrons dans la décroissanse, en fait l'index et le pouce est la façon la plus simple de saler mais les Chinois nous obligent à avoir...
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Tatin de courgettes à la morue
Evidemment ce n’est pas provençal, cela sort tout droit de mes neurones atrophiés, fatigués mais bronzés C'est recette est une première expérience, pas dans celle de tatin de courgettes (voir ci dessous), mais celle ci est faite avec des rondelles de...
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La soupe à la Morue (détails)
Hier j'ai complètement zappé les photos pour cette recette hyper simple, (d'ailleurs je me suis attachées les mains dans dans le dos et j'y suis arrivé avec les doigts de pieds) donc pour celles ou ceux qui désirent réaliser ce miam douteux, voici la...
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Faisan gratuit en cocotte
FAISAN EN COCOTTE J'ai "hérité" d'une poule faisane sauvage, pas un mauvais faisan d'élevage, je vous passe sous silence la séance de plumage , vidage et rapachinage*, je n'aime pas trop faire ça. Je zappe aussi la séance de bardage* et bridage, "avecque"...
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Windows vs Linux
Petite Citation « pour foutre en l'air un système Linux vous devez travailler spécifiquement à cette tâche, pour faire la même chose sous Windows vous devez simplement travailler sur votre PC » Bon , il fallait bien que je mette ma récolte de tomates...
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Nos (amis) les animaux
Je sais pas combien de temps l'intégralité du film "Earthling - Terriens" restera sur youtube Sans doute Overblog ou Youtube me sanctionneront, mais ces atrocités que subissent les animaux doivent être dénoncées Certain l'ont peut être déjà vu, c'est...
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Le pot au feu aux trois viande ,en Provence*
J'étais parti pour faire un long article et tout le blabla, mais au fil de mes consultations sur le net je suis tombé sur le cul je n'avais jamais vu autant de controverses, alors je me suis fais tout petit avec mon minable pot au feu. Pire je suis allé...
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Mains moites , pieds poites
Ce matin de bonne heure, vers 9 heures comme d'hab, j'ai ouvert les volets sur un ciel que je connais trop bien, le "ciel blanc" plombé, celui qui donne des maxy coup de soleil, ou pire un "coup de chaleur". La brume de chaleur recouvre les Maures et...
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Pizza albinos
non c'est pas un spemato qui va féconter l'ovule de pizza, c'est simplement un anchois qui a vu trop de films éducatifs Pour Commencer Confectionnez la pâte (genre pâte à pain à une seule levée) attention aux courants d'air pour la confection de la pâte...
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Compotée de fenouil au cumin (Koâ ?)
Oui, c'est pas provençal (il existe bien des cigales électroniques chinoises, même en hiver dans les étals, alors !!!!!) . C'est ma fille qui m'a demandé de faire cette recette "pour elle", inutile de dire que nous n'avons pas les mêmes goûts ! Passons...
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Réveille toi douce Provence
Ce matin je me suis réveillé avec une grosse "mi-graine", je n'ose imaginer ceux qui souffrent d'une "graine complète", bref ce matin j'étais en vrac et le médicament radical quelquefois c'est de prendre un peu l'air frais du petit matin, heu...pas si...
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Boîte surprise aujourd'hui
Demain peut être les "fausses coquilles Saint-Jacques" ne vous affolez pas les petits points verts sur le coté gauche de la coquilles ne sont pas de la moisissure, se juste des pustules d'Et beau là Hier j'ai passé une partie de la journée à essayer de...
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Quleques T° en vrac cette nuit
Punaise il ne fait que 18 et des poussières outdoor, mais dedans c'est une petit four, et en plus comme on vit en écolo 'écono) sans clim (cagade), on transpire Même des ongles je transpire, c'est tout dire Moralité il faut boire , malgré ma troisième...
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Les Cocas à la Frita de michelotte
Pas assez de me rouler dans la fénéantise , voila que je fais réaliser recette et photos par des "Free Lancer". Notez que je ne les paie pas un rond radin comme je suis. Comme le Papet disait à Galinette (Ugolin) - dit : tu les aimes les sous Galinette...
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Les plaques de lasagne, Fabrication
Je vous avais promis la réalisation des plaques de lasagne crue. Voici donc la vidéo que j'ai du recommencer 3 fois à cause d'un logiciel qui buge et me gonfle Les ingrédients et outils sont simplistes (pour 20 plaques de lasagne crues) - 300 gr de semoule...
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Débroussaillage 2/2
ARTICLE précedent 1/2 >>>>>> ICI Pour les nostalgiques, vous pouvez tout débroussailler à la main sans émission de CO2. Cela vous évitera d'aller en salle de gym et vous respirerez du grand air pur Suppression de votre abonnement au sauna, la sueur est...
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Débroussaillage obligatoire 1/2
Ba oui, c'est nul Vous savez qu'en PACA (quel joli mot) les particuliers et services publics ont obligation de débroussailler afin de sécuriser les habitations et pour freiner la propagation d'un feu de forêt par exemple. Les particuliers ont obligation...
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Bonne nouvelle, il pleut enfin
Comme disait le papé dans manon des sources "je me régale". Non je pense à ceux qui sont inondés dans le Var et ailleurs, et en tant qu'ancien SP je suis intervenu en renfort à Vaison la Romaine , c'est pas joli, et les villages au dessous on été recouvert...
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PAIX sur TERRE
Il paraît que tous les hommes sont frères ; si seulement cela pouvait être vrai Passez toutes et tous de joyeuses fêtes, pas trop commerciales mais plutôt en famille dans l'esprit de la nativité Voici un lien si vous voulez écouter en fond sonore les...