Top articles

• Pour les mangeurs, patience

  12 février 2014 ( #La cachina )

  Cet après midi vous aurez un "ragoût au blanc des seiche" en attendant le bon vouloir d'EDF et de son EJP de m..........pour la suite de la recette du pain sans pétrissage, je vous au retour de notre soleil , et la photo du ragoût Patience patience, je...

• Queues de Lottes aux Câpres

  05 novembre 2013 ( #Spécialités provençales )

  Comment faire avec du poisson aussi glacial que Poutine, une recette mangeable? Il vous faut un sachet de queues de lotte surgelées (mettre à décongeler avant toute chose. de l'huile d'olive 2 oignons blancs , émincés fin fin, attention les doigts. 37.5...

• Remèdes d'antan

  01 octobre 2011 ( #Galèjades )

  Maître Cornille et Pimpin Je ne vais pas vous faire un remake de la crise des céréales chez les Daudet, et oui la délocalisation était déjà là. Cette historiette illustre les effets de l'automédication sur votre serviteur. J'espère que vous arriverez...

• Les oeufs mimosas de Pâques

  21 avril 2014 ( #Entrée froide )

  Le fraisier sera en ligne en fin de soirée Tradition Pascale oblige, on a droit chaque année à des oeufs à retardement plein de cholestérol , que se soit en chocolat ou façon mimosa Voici une banale recette d'oeufs mimosa, rien de nouveau sous le soleil...

• Zut le soleil est encore là

  01 février 2014 ( #Galèjades )

  En cet an de grâce 2014, le renouveau est né, j'ai pu le voir ce matin un peu tard car je faisais la marmotte au lit. A 11h40 et 15.5° j'avalais après un petit déjeuner frugal, la lumière de "notre" soleil (marque déposée) était revenu, sacré contraste...

• Aneth sauvage ou "fenouil"

  14 août 2013 ( #Conserves )

  Si vous êtes venus dans notre midi, vous n'avez sans doute pas fait attention à la profusion de plantes aromatiques sauvages. La plus envahissante est sans conteste le "Fenouil sauvage" ou aneth sauvage dont les pousses tendres vertes au printemps servent...

• L'aïgo bouillido

  03 mars 2008 ( #recettes d'antan )

  "el diablo" vous surveille je rigole , il n'est pas méchant c'est le plus sociable des trois AIGO BOUILLIDO (Eau Bouillie) Plat de pauvres et de misère en Provence autrefois Mettez dans une casserole: - 1 litre d'eau, un peu de sel, - 2 gousses d'aïl...

• Comment trouver les Truffes

  06 février 2007 ( #Galèjades )

  Aujourd'hui nous allons faire une petite balade, le temps est vraiment printanier, et puis, ici on ne reste pas dedans. En plus, j'ai ce couillon de blog à "alimenter", alors de temps en temps, il faut faire des photos. Bon action ! Je m'embraille* vite...

• Pizza à pâte fine (vidéo)

  20 février 2014 ( #Pains et farinages )

  Pâte à pizza fine, à la MAP La Vidéo nulle comme d'habitude i i<br>...

• Tomates trop bio = valeur zéro

  16 août 2013 ( #Galèjades )

  Ba oui, les consommateurs sont difficiles, même sur les marchés locaux , ceux-ci ne veulent que du CALIBRE Tomates rondes blindées Haricots verts au garde à vous Poivrons tricolores, nan, pas bleu blanc rouge , mais vert jaune rouge Courgettes à peine...

• La Fondue Varoise

  28 mars 2012 ( #Spécialités provençales )

  LA FONDUE VAROISE (galèjades , mais vraie) Comme vous pouvez le voir un engin de lutte n'est pas conçu pour emporter des boissons fraîches et du miam Pour celui-ci compté 150 000 Euros, sans clim bien sûr, sans autoradio non plus, et bien entendu les...

• En attendant l'été à Cotignac

  03 mai 2007 ( #Photos en vrac )

  Quelques photos de l'année dernière, juste pour vous faire patienter en attendant l'été, et bien sûr une autre recette en gestation (ce Jupi est fénéant comme une couleuvre). Allez, comme on dit dans le midi, bientôt des oeufs qui sortent un peu de l'ordinaire...

• La Soupe au Pistou (courte mais un peu longue)1/2

  02 juillet 2012 ( #Spécialités provençales )

  La soupe au pistou 1/2 Pour des raisons totalement dépendantes de ma volonté cette recette courte sera longue, avec l'été mes côtes qui étaient à peu près normales se sont mises en long depuis deux jours. Aujourd'hui je vais mettre simplement la liste...

• Miss Mamie 2009

  01 mars 2007 ( #Divers )

  JEANINE ELUE MISS MAMIE 2009............... La première "Miss Mamie" vient d'être élue dans mon village.C'est une chose qui a été lancée par Jean-Claude Comba, Président du club des anciens, "La Renaissance", en ce vendredi 27 février, et la salle Bernard...

• Questionnaire de Mimisan

  19 mai 2007 ( #Divers )

  Tout d'abord ne croyez pas que je vous oublie, je suis en plein travaux et il fait chaud, hier c'était motoculteur, aujourd'hui débroussailleuse . Avant Après Sur le blog à Mimisan j'ai découvert ce questionnaire , il est un peu long, mais je vais le...

• Confiture de Pastèque blanche

  11 novembre 2006 ( #Recette méditerrannée )

  Depuis que je suis tout petit, j'ai toujours vu cette confiture pour nos goûter. Le plus dur maintenant est de trouver cette pastèque spéciale qui tombe un peu dans l'oubli. Nous l'appelons "pastèque à confiture" mais son vrai nom est Citre ou Gingérine....

• Ordi Enrubé grave

  04 mars 2014 ( #Galèjades )

  Hier au soir j'ai voulu "nettoyer" mon ordi, pour le nettoyer , il est quasiment effacé et ne fonctionne pratiquement plus !!!!!!! merdum Donc je vous réponds de mon autre PC (oui vous vous en foutez) qui est équipé de Windows 8, une vraie daube indigeste,...

• Les asperges sauvages (les lecteurs ont du talent)

  07 mai 2013 ( #Entrée chaude )

  Vous avez la possibilité vous aussi de publier des articles sur mon blog. Il faut que celà soit une recette traditionnelle régionale, avec photos, ou bien par exemple un article parlant de nos spécificités locales en rapport avec la saison, comme ci dessous...

• La Cisampo , ou cisampe

  07 mars 2009 ( #Villages -monuments et paysage )

  Non, ce n'est pas une recette, ou alors une recette de gla-gla pour un temps qui devient gaga.. La cisampe (cisampo en provençal) Si vous êtes déjà venus en Provence vous avez du entre certainement ce mot prononcé par les autochtones. Cisampe (Vent/courant...

• Pommes de terre aux oeufs

  17 décembre 2006 ( #Spécialités provençales )

  Article programmé , j'en suis désolé. Dans la série on est loin d'être riche, contentez-vous de plats de pauvres, et faites un peu de place dans votre coeur pour ceux qui ne mangent pas à leur faim, qui souffrent pendant que nous sommes absorbés par les...

• Pain de Mie Maison "d'Eglantine"

  22 octobre 2013 ( #Pains et farinages )

  Ce pain de mie est inratable et très bon, c'est une rediffusion bien entendu mais franchement je m'en lasse pas. Et comme je dis toujours, si j'y arrive vous pouvez y arriver Pain de mie maison , d'Eglantine Un classique facile, bon, très bon, à faire...

• Coup de Gueule

  03 septembre 2013 ( #Divers )

  Comme vous le savez je suis un ancien Sapeur Pompier Volontaire du Var, pendant 30 ans j'ai défendu nos collines et celles d'autres département Alors Qoui ?? Le Portugal brûle, ses pompiers meurent, c'est un petit pays qui n'a pas les moyens de lutter...

• Le Sang du Seigneur

  23 août 2012 ( #Galèjades )

  Comme tous les samedi je pars avec ma petite tuture pour livrer le sang du seigneur au monastère de mon village. On a toujours besoin des autres, on ne peut pas passer sa vie à se détester soi-même. Roman Kacew dit Romain Gary (1914-1980) C'est du vin...

• Un St Pierre chaud

  29 juin 2007 ( #Galèjades )

  Passons au poisson Vous savez tous que le St Pierre tient son nom d'une légende, on dit que St Pierre premier Evêque de la chrétienté, attrapa un jour le poisson pour lui retirer une pièce en or qu'il avait dans la bouche. Depuis ce poisson porte l'empreinte...

• Mes livres de cuisine

  28 avril 2013 ( #Techniques et trucs )

  C'est le temps des thyms en fleurs et des lilas Ba il ne fait pas beau Celui ci arrive en tête malgré sa complixité, mais c'est un livre coup de coeur, ce pavet avoisine les 1000 pages , en collection cet ouvrage vaut environ 800 euros C'est le livre...