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/image%2F1209092%2F20140921%2Fob_6db623_jupi-ekla930.jpg "Vous y trouverez les plats les plus traditionnels de la Provence, des recettes intactes.
Vous verrez que ces recettes sont faciles à faire et ne nécessitent pas de compétence particulière, seulement du bons sens et des bons produits.
Quelques galéjades émaillent de temps en temps ce blog et les recettes. Découvrez donc la cuisine de la Provence \"Normale\" IMPORTANT : pour trouver facilement une recette , tapez dans un moteur de recherche; exemple : olives noires la cachina, le mot cachina est bien référencé vous trouverez donc facilement")
Top articles
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Fabrication d'un four à pain à bois
Pour bien aimer un pays, il faut le manger, le boire et l'entendre chanter. Michel Déon (1919- ) Voila j'ai presque terminé la fabrication de mon four à pain d'une dimension de 1.20 X sur 0.80 mètres Il me reste le perçage de la dalle de fonte d'un centimètre...
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Les conseils de Tantine
si vous arrivez à dormir normalement je vous envie de tout mon coeur Tantine est toujours de bon conseil : citation ! Je réitère le conseil que je t'avais donné il y a quelque temps, et qui à mon avis n'est pas bête du tout. C'est la cabane au fond du...
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Bien à vous .
Je ne vais pas m'étendre sur ma santé, mais je ne peux pas vous répondre car je reste très peu devant le PC, non pas que je profite de notre très beau climat et des ballades dans le Var et vous monter de belles choses, mais je suis le plus souvent alité,...
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Je suis pour le Camembert au lait cru !
Oui, et je le crie haut et fort, ce goût incomparable de ces camemberts ne peut être reproduit avec du lait thermisé. Oui, la guerre des camemberts aura lieu, et l'Europe comme d'habitude pèsera de tout sont poids afin que nous puissions manger sainement...
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Demain le "Gibassier"
Patience je tape l'article , commencez à préparer votre levain si vous voulez le faire demain Ce soir , mélangez , 8 cl d'eau avec 125 gr de farine et 20 gr de levure fraîche , l'hirondelle par exemple, pas de levure saft en granulé surtout couvrez votre...
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La Pêche par correspondance et by coach
La pêche par correspondance Ma cascade Comme vous le savez le DIY (do it yourself) est à la mode en ce moment ? Cette galéjade a pour départ cet engouement pour ce « sport ». Piètre pêcheur j’ai donc décidé de un jour de ma lancer dans cette activité...
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Revue de détails, avant........
Mais non nous ne sommes pas dans une caserne , mais dans un petit bout de paradis. Demain débute pour cette maison , "mais ce n'est pas la première fois", la saison d'été. Il faut donc que tout fonctionne , du grillon en passant par la clim et la piscine....
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Faire des choux sans les rater, heu........1er essai
Comme le titre l'indique c'est la première fois que je fais des choux, vi vi c'est vrai. Comme je ne savais pas faire, c'est pas facile avec deux neurones, j'ai demandé une recette inratable à une copinautes , Liliane (sa recette en image sur sont blog)....
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A propos de mes baguettes de pains
Une lectrice m'avait posé une question : utilisait-je des moules à baguettes pour la cuisson et bien c'est non comme le montre cette image, il ne faut pas que la pâte retombe et enfourner à four très chaud voir image ci-dessous à mi cuisson J'utilise...
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Pot au feu d'enfer
Non c'est pas la recette du pot au feu au four à bois , na A force de se comporter comme une patate, on ne fréquente pas que le gratin. Jean-Bernard Pouy (1946- ) La Belle de Fontenay (1992) D'ici peu il me semble que j'irai rejoindre la réserve d'os...
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La Mer à Tantine (st tropez) et la Mer à Nicole
Patrick se sentant à l'article de la mort (!) a demandé à ses lecteurs de lui envoyer des photos de mer pour alimenter ses rêves. Je suis donc allée en pèlerinage à Saint Tropez marcher dans ses pas de petit garçon puis ado dans les années.... et j'ai...
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Riz végétarien tout bête
Cette recette n'a aucune prétention, j'ai fais ce plat pour un peu changer de ma routine coquillettes jambon, ou autre banalité que mon diabète non régulé m'impose Oui je sais le riz contient du sucre , les pâtes aussi, et alors je mange quoi, je suce...
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Les gnocchi de Mireille (pomme de terre)
Cette fois j'avais la bonne recette des gnocchi à la pomme de terre (MIREILLE), alors pourquoi ne pas essayer. Par contre je ne savais que je me lançait pour un truc d'enfer, je suis même arrivé à m'engueuler. Pourtant mes pommes de terre avaient bien...
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Temps pourri dans le Var
Je ne sais pas comment on peut supporter ça Toujours ce ciel bleu de merde Ce soleil et cette température (27°) qui vous escagassent Ce paysage à la noix , toujours le même Ces hamacs qui couinent autour de la piscine Les oliviers , toujours les mêmes...
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Le remède des morts vivants et le saut à de la mort
Platon disait : Seul les morts connaissent la fin de la guerre pas joyeuse la citation aujourd'hui Mieux vaut une citation de miam : tous les champignons se mangent, certains , une fois seulement Figurez vous qu' hier après midi j’ai pris une remède de...
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Le soleil se lève , ciel clair et net
Voici les images de ce matin , pour Mounic le soleil atteint mon objectif à 07h30 because colline, mais je vois bien que dans la plaine de l'Argens le soleil et déjà là , et contre la colline arrière à ma ma maison aussi, vi je suis réveillé ce matin...
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La pompe à L'huile version définitive 4
Promis je vais mettre la recette .....si je vais mieux qu'aujourd'hui Hier soir j'ai fait le simili levain et la suite de la recette c'est comme sur l'article précedent 3 CLIC HERE , Tout levée , pousse, cuisson , quantité, blabla LA POMPE POUR 4 et fait...
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La Mer de Nicole
On cotinue avec notre belle mer, cette fois ci celle de Nicole le Belem à Marseille Les Lecques 28 juillet 2011 Aularges des Lecques Les pointus à Bandol Cassis 23 mars 2011 le petit port des lecques encore un pointu port de Bandol Le Belem encore une...
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Neige à Cotignac ces derniers jours
C'est bien beau la neige mais cela m'a ratatiné mes fèves, grrrr, - 7° ce matin Voici quelques images de mon titou village sous la neige de ces derniers jours, ba oui c'est banal. Pensez à donner à manger aux petits Zoizeaux qui sont Zaffamés les oliviers...
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Cuisine au feu de bois - le steack -
Voici un truc tout simple pour une lectrice qui aime le feu de bois et les astuces Attention ce n'est pas une grillade car un steack n'est pas assez épais celui ci faisait 8 mm Le temps nécessaire pour le réaliser, cheminée au départ éteinte 7 minutes...
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L'été 2013
Et oui c'est l'été, mais il est plus que capricieux cette année, et d'après la TV je vois que beaucoup "dégustent" fort, les intempéries. Ici heureusement c'est presque un endroit bénit des Dieux. Allez , courage . Mais les cigales ne sont pas encore...
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Jambon de cerf par une lectrice ( Christèle )
Ce matin j'ai reçu une photo de réalisation d'une de mes recettes mais appliqué à un jambon de cerf, la réalisation est extrapolée de la recettes des filets de porc salés dont vous trouverez la marche à suivre ICI Avec son aimable autorisation je mets...
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La Bagna Rotou (fondue Niçoise)
La bagna rotou est une sauce Niçoise pour crudités, beaucoup l'appelle "la fondue Niçoise", mais pas "Mado". C'est en fait une sauce salade bien huilée et forte en goût où , les beaux jours revenus on trempe les crudités de saison, coupées en bâtonnets....
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Pas d'article mais des photos
Malgré le manque de soin ça POUSSE "Bio" (heu...naturellement plutôt") Les nouvelles du four qui depuis a pris un coup de masse (colère); ba il reste les photos, et les plans dans la tête Ensuite diverses curcurbitacées Les si convoitées fleurs de courgettes...
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Quelques photos du jour pour vous faire patienter
Les oliviers sont pleins pleins de fleurs et celles -ci tombent comme de la neige en faisant un vrai tapis Par contre je ne sais pas encore si la fécondation a bien eu lieu, Ci-dessous vous pouvez voir un petit point vert (oui c'est pas évident, mais...