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/image%2F1209092%2F20140921%2Fob_6db623_jupi-ekla930.jpg "Vous y trouverez les plats les plus traditionnels de la Provence, des recettes intactes.
Vous verrez que ces recettes sont faciles à faire et ne nécessitent pas de compétence particulière, seulement du bons sens et des bons produits.
Quelques galéjades émaillent de temps en temps ce blog et les recettes. Découvrez donc la cuisine de la Provence \"Normale\" IMPORTANT : pour trouver facilement une recette , tapez dans un moteur de recherche; exemple : olives noires la cachina, le mot cachina est bien référencé vous trouverez donc facilement")
Top articles
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Omelette aux olives vertes cassées (aneth sauvage)
Les olives vertes à l'aneth conviennent parfaitement à cette vieille recette rustique. Bien sûr il est un peu tard pour réaliser ces olives vertes car la récolte des olives approche vers sa fin dans le haut Var. T outefois si vous avez eu la chance d'en...
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Fèves fraiches sauce tomates , version 1
C'est encore la pleine saison des fèves dans votre jardin, pourquoi ne pas en profiter pour faire "una rricetta rustica" d'inspiration provençale, soufflée par une amie Régine Tout d'abord il vous faudra un belle grosse fèves donc vous allez fendre la...
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A LIMEREN
Treize: Eviter d'être treize à table, ça porte malheur. Les esprits forts ne devront jamais manquer de plaisanter: «Qu'est-ce que ça fait, je mangerai pour deux.» Ou bien s'il y a des dames, de demander si l'une d'elles n'est pas enceinte. Gustave Flaubert...
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Les biscuits du bonheur de" lydia & Co" Rappel
Piqûres de rappel et bientôt l'aubergine anti éponge Comme vous le savez je troque, cette fois le troc était entre amis, notre amie lydia est arrivée chez moi avec un sachet de poudre magique Les biscuits du bonheur Revenons à notre petit sachet ci dessous...
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La pompe à l'huile 3 (ça gonfle)
Aujourd'hui pas d'article, simplement la pompe n° 3, il faut dire que j'ai eu toute la peine du monde à remettre notre pauvre terre en état après les prophéties des "mayas terroristes" , même je père Noël était dans un état de prostration avancé, les...
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Cherche corps pas cher
.Voila , c'est simple, mon corps étant délabré et dans une un état proche de la ruine complète, je cherche un corps d'occasion 25/28 ans maximum Physique parfait, yeux bleus ou verts, cheveux indifférents , type méditerranéen Petit plus il faut un chaine...
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Tripes à la Marseillaise
il fait frisquet alors pourquoi pas un bon truc qui cale! Oui je sais c'est pas présentable , surtout l'assiette et la nappe, mieux vaut se concenter sur le miam. Oui je sais que certaines et certains vont faire berk, mais c'est pas plus horrible qu'un...
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Croquets aux amandes , miel et raisins
Demain à partir de 00:50 la réalisation par une lectrice de très loin géographiquement, d'un jambon de cerf Croquets aux amandes , miel et raisin secs Bien que je puisse pas consommer le miel (indice glycémique très élevé), cela ne m'empêche pas de préparer...
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Faire sa poitrine de porc roulée (version détaillée imagée)
Il y a déjà une version de la confection de cette poitrine mais il me manquait des images pour vous en décrire toutes les étapes .C'est donc lors de la confection d'une nouvelle poitrine roulée que je peux enfin vous en mettre une version détaillée. Le...
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Pâtes "Farfalles " aux fèves vertes
Comme vous devez vous en douter ce sont des fèves congelées du jardin de printemps En effet j'en ai pas planté l'année dernière because grosse fatigue Des fèves plus que Bio, si cela peu exister encore, heuu.....disont des fèves de jardin non traitées,...
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Tu gagneras ton pain à la sueur de ton front
Qui a dit : tu gagneras ton pain à la sueur de ton front ? C'est vrai, mais pour moi c'est , tu feras ton pain à la sueur de ton front, de tes sourcils et de ton nez, ba oui, il faut être un peu madu* pour faire du pain avec 37° à l'ombre, plus le four,...
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Tarte aux poires Williams
Tarte aux poires Williams (Guillaume en français) C'est le moment des poires et elles sont pas très chères profitez en pour faire plein de choses, entre autre une tarte à la poire ou une charlotte ICI Avant hier c'était la journée des femmes (oui je suis...
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Arôme Provençal ou la Poste se modernise
On aime parce qu'on aime, il n'y a aucune raison pour aimer, Quand on aime pas, on n'aime pas, il n'y a aucune raison pour aimer. Arôme provençal Petite galéjade suite à un mail provocateur de Tante Victorine Batiste regardait la brume de chaleur au loin,...
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Filet de Porc en salaison (extra facile) additif dessalage
Aujourd'hui il fait un temps à attraper un coup de soleil en 5 minutes chrono, bref un avant goût de l'été, pas question de travailler dehors, bref un temps idéal pour les "estivants" au bord de mer. Voici donc une recette toute en image qui commencera...
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Classique flan aux oeufs : version famille
La courtoisie, que l'on croit très à tort désuète et superflue, est l'une des plus jolies manifestations de la civilisation. Flan aux oeufs Rien de bien difficile dans cette petite recette, un petit hic toutefois. Lorsqu'il sort du four il est adorable,...
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Le marché des producteurs (tous les vendredis matin)
Comme tous les jours il vaut mieux profiter du matin et de son air frais pour aller faire un tour matutinal et prendre tranquillement son kawa avant que la foule des estivants investissent notre joli Cours ombragé. Quoique la horde ne se déchaîne que...
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Saucisses aux oignons façon Andouillettes
La théorie selon laquelle cuisiner demande de l'amour est absurde. La bonne cuisine demande de la confiance en soi. Et bé, je ne suis pas d'accord , il faut de l'AMOUR et l'amour du partage Stephen McCauley (1955- ) En principe cette recette se réalise...
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Cailles farcies cuitent à l'étouffée
Ce n'est pas un plat typiquement provençal, vous l'aurez deviné La caille à un chair assez délicate lorsqu'elle est de bonne qualitée, (j'en trouve chez un éléveur traditionnel de manosque) et ce mode cuisson permet de lui garder ses sucs et sont homogénéité,...
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Huîtres aux asperges
Après l'omelette en spray voici dans la lignée des produits qui vous simplifient la cuisine les deux incontournables , les huîtres et les asperges, ceux -ci sont 100% bio supernaturel. De plus, finies de coupures et plus d'épluchure que demander de mieux...
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Tomates /oeuf (simple, facile, laid, mais miam)
Cela fait des plaisirs rares car les tomates de jardin sont en voie de diminution, ba oui Ce n'est pas un véritable article que vous allez avoir en ce Dimanche, mais simplement un laide photo d'un platounet simple mais bon. Lundi je vous parlerai de la...
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La mer à Liza : un petit tour en Grèce
Et voila c'est dimanche, alors comme d'habitude j'essaie dans la mesure de mes petites possibilités physique de l'instant, pour vous mettre les photos des copinautes qui ont envoyé des photos de "leur" mer, source de toute la vie sur terre Cette fois...
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Civet de Sanglier des Collines
Civet de sanglier des Collines Avant d'attaquer cette petite recette de pauvre, il a fallu que je travaille dur aujourd'hui, voici l'explication de mon absence sur vos blogs, et puis aussi je n'ai pas le moral En effet la blague de "pourquoi visage pâle...
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Caillette du Var en images
Bon élève de Mémé Mounic j'ai fait cette caillette du Var sans difficulté majeure, moralité vous pouvez y arriver, car si j'y arrive.....vous ne pouvez pas échouer Ok c'et une rediff, because je suis malade, et de plus cette recete facile à faire est...
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Fondant au citron , Figues et raisins
PANNE ADSL UN PEU LONGUE + Bien malade Vous devez en avoir marre de lire mes recettes de conserves, moi aussi mais "de les faire", aujourd'hui donc, j'ai décidé d'un petit moment récréatif et faire un gâteau dont j'ai copier la recette chez ma copinaute...
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Olives vertes coupées à l'aneth sauvage
Je me dépêche de mettre les recettes d'olives vertes en conserves car c'est en ce moment qu'elles se ramassent tout du moins dans le Var Voici une version sensiblement identique des olives cassées ICI au fenouil (aneth sauvage), la seule différence c'est...