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• Calamars farcis version Méditerranée

  21 août 2012 ( #Spécialités provençales )

  Recettes de bord de mer. ici on est en pleine terre ou la sécheresse nous terre au fond des maisons en attendant le frais du soir. Bref on vit le soir et la nuit, d'ailleurs je m'apprête à passe la nuit sur le sommet d'un mur à miauler d'un voix de mâle,...

• Pâte fraiches aux poivrons, et fromage de chèvres SAUVAGES

  25 avril 2012 ( #Recette méditerrannée )

  La qualité se discute. On peut toujours finasser dans les nuances. La qualité, elle, ne pardonne pas. Tournier, Michel (1924- ) Pourquoi chèvre sauvage? C'est une longue histoire , ou courte selon du coté où l'on se place. Pour les pâtes et les poivrons...

• "Ragoût" de poulet vite fait

  24 janvier 2012 ( #Recette méditerrannée )

  Temps de préparation 20 minutes Temps total 1 heure dont 40 minutes à vous faire dorer au soleil (selon votre pays) On commence Jeter 2 cuisses et 4 ailes de poulet LR Bien fermes dans un récipient adéquat sans huile , la peau du poulet est assez grasse...

• Pas de Gros Souper

  23 décembre 2006 ( #Remontons le temps )

  Gros , gros merci à Nadine et à Sissi à Loralie, et à tous les autres fidèles qui m'avez accompagné depuis le début de mon petit blog tout mou, c'est très gentil de pensez à moi, mille bisous à tous mes amis d'OB et d'ailleurs. au fait quel âge j'ai ?...

• La Cheminée Morte

  09 octobre 2006 ( #Divers )

  Vous vous demandez peut être pourquoi vous ne voyez plus de recettes en photos, et bien c'est tout simple, ma femme andalouse instrangisante , limite TOC du ménage , m'interdit de faire la cuisine et de faire du feu dans la cheminée. Vous comprenez cela...

• petits paquets de Lapin

  26 novembre 2006 ( #Spécialités provençales )

  Encore une petite rose, mais bientôt il n'y en aura plus Tout le monde connaît les Pieds et Paquets de Marseille, mais beaucoup moins connaissent les Paquets de Lapins. C’est assez banal mais trop méconnu. 1 lapin de qualité12 bardes de petit salé1 gros...

• Recettes au choix

  03 septembre 2006 ( #Spécialités provençales )

  Gros bisous à tous pour votre patience Pour me permettre de souffler je vous propose 3 trucs super faciles !!! que j'ai réalisés aujourd'hui et une partie de la nuit pour la recette de figues blanches. Donc quelques photos, et c'est vous qui décidez :...

• Darnes de saumons aux champignons (léger)

  17 janvier 2009 ( #Plats Communs )

  Il ne faut pas croire que je fais que des choses lourdes et grasses. D'ailleurs je ne sais pas si vous le remarquez, à part la sauce aïoli et deux ou trois autres, ne ne cuisinons pas en "sauce" en Provence, se sont plutôt des liaisons, et pas de crème...

• Fraisier ou Baba !

  21 avril 2014 ( #Desserts )

  Je vous avais promis le fraisier pour cet aprem, mais j'ai bricolé comme un fou à l'intérieur car dehors c'est pas l'été. Donc je me suis acharné comme un dingue sur ce pu...... de motoculteur de M.....,30 ans de bons services et vlan une panne, les nippons...

• Choux fleurs et champignons aux lardons

  27 janvier 2012 ( #Entrée chaude )

  Fausse tourte aux champignons , choux fleurs et lardons Je vous propose cette recette hyper facile et que vous pourrez agrémenter à votre convenance, thon , saumon, asperges , poireaux aubergines ou poivrons grillés, etc. La base est toujours le même...

• Canistreli Faciles

  12 mai 2007 ( #Desserts )

  Mais pourquoi ces excellents biscuits corses sont si faciles à faire ? miam des canistrelli aux citrons ! remiam des canistrelli aux zestes d'oranges confits ! Existe aussi aux grains d'anis vert doux Et puis quoi ? Vous voulez la recette aussi ? Hyper...

• Carottes en Sauce

  21 janvier 2013 ( #Spécialités provençales )

  En attendant une bonne tarte , voici une recette de carottes que nous faisaient nos mémés, car il ne faut pas croire que l'on mangeait de la viande tous les jours. Pourquoi les djeuns n'aiment pas les carottes ? Pourtant elles sont pleines de vitamines...

• Journée portes ouvertes

  02 mars 2007 ( #Divers )

  Cette nuit, comme presque toutes les nuits, j'avais une insomnie. J'ai essayé de visionner un film sur googlevidéo, Earthlings , ce film dure 1 heure 35, mais je n'ai pas pu le regarder jusqu'à la fin, les images sont insoutenables, ce n'est pourtant...

• Lou Crespéou (la crêpe de 16 heures 30)

  01 janvier 2008 ( #Desserts )

  Je m'excuse de ne pas être vraiment présent en cette fin d'année 2007 et début d'année 2008, des problèmes passagers , j'espère, m'éloignent un peu de toute votre sympathie que vous me prodiguez au travers de vos gentils commentaires. Que ce début d'année...

• Brouillade de tomates du jardin

  03 août 2014 ( #Spécialités provençales )

  Si vous n'avez pas de bonnes tomates locales bien mûres , ou achetées sur un marché de confiance, ce n'est pas la peine d'essayer d'approcher le vrai goût de cette recette au demeurant fort simple Quantité : comptez minimum 5 belles tomates et 3 oeufs...

• Faire ses pâtes fraîches

  11 janvier 2012 ( #Recette méditerrannée )

  Voici comment paire ses pâtes fraîches. Je n'ai pas la prétention de savoir faire de vraies vraies pâtes mais celles ci sont acceptables et en réalité ce n'est pas bien compliqué mais un peu "longuet" comme on dit ici Un conseil, si vous comptez vous...

• darnes de poissons aux pois chiches

  12 mars 2014 ( #Recette méditerrannée )

  Darnes de saumon (de M.....e aux pois chiches) Le poisson étant devenu extrêment cher je me suis rabattu sur de mauvaises darnes de saumon, ( mon arbre à poissons n'avait plus de fruits), infâme saumon venu de ne je sais où, nourri avec , je ne veux pas...

• Jarres Provençales

  04 janvier 2007 ( #Divers )

  Tapez x pour fermer Voici deux jarres typiques de la Provence la première est en terre cuite vernissée et sert à élaborer et conserver les olives en conserves "olives cassées au fenouil par exemple" La seconde en grès avec couvercle (protection contre...

• Gelée de Coings

  26 octobre 2006 ( #Desserts )

  Les images pour les yeux et la recette plus bas la gelée prête à la mise en pot attention c'est très chaud la couleur est à peu près normale jupi, c'est pas le roi de la photo un petit test après la prise, berk cela à le goût de coings ! Plus difficile...

• Boules à la Noix de Coco (Congolais)

  05 novembre 2012 ( #Desserts )

  Les Boules à la Noix de coco râpée ou (Congolais) Oui je sais ce n'est pas du tout Provençal, c'était juste pour m'occuper les mains et l'esprit Voila ça donne ça, c'est super facile à faire et les enfants se régalent ......bon le four n'est pas très...

• Clafouti Coeur

  11 avril 2007 ( #Desserts )

  J'en ai plus que marre , pour faire un article de merde cela prends des heures avec OB qui patine dans la choucroute, et le mot est faible, mettre une image est une galère, plusieurs , un chemin de croix. Dans l'état où je suis cela n'arrange rien, je...

• L'avancement des olives noires au sel

  26 mars 2014 ( #Conserves )

  La vie sexuelle des olives est en cours d'écriture Il y 4 jours j'ai mis mes dernières olives noires au sel. Voici donc leur aspect au bout de ces 4 jours et quatre nuits. Comme elles ont vraiment à l'étroit dans ce saladier (la nuit j'entends des bruits...

• Le temps ce matin 7 heures

  29 novembre 2013 ( #Spécial Village )

  Punaise , après un nuit blanche, je guette le lever du jour. Toutefois, vers 4 heures, j'ai fait mes petits pains bien chauds et croustillants que je ne peux plus manger, because diabète en folie. Bref ce matin il caillait, et je plaind celles et ceux...

• du soleil et du bleu

  10 août 2013 ( #Villages -monuments et paysage )

  bisous toutes et tous Celui qui dit que la peau n'a pas de mémoire ment ou n'a jamais été amoureux. Les corps n'oublient jamais. L'esprit, oui. Carlos Salem (1959- ) il faudrait toujours se fier à l'intuition féminine. Surtout quand elle annonce une tourmente...

• La Sueur de nos Anciens

  01 mai 2009 ( #Remontons le temps )

  Quelques outils qui ne sont pas si vieux que cela, je les ai vus fonctionner encore , et je n'ai que 55 ans, ou déjà 55 ans comme vous voulez. Les paysans, terme non péjoratif, travaillaient dur derrière ces outils, les chevaux , mulet et ânes étaient...