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/image%2F1209092%2F20140921%2Fob_6db623_jupi-ekla930.jpg "Vous y trouverez les plats les plus traditionnels de la Provence, des recettes intactes.
Vous verrez que ces recettes sont faciles à faire et ne nécessitent pas de compétence particulière, seulement du bons sens et des bons produits.
Quelques galéjades émaillent de temps en temps ce blog et les recettes. Découvrez donc la cuisine de la Provence \"Normale\" IMPORTANT : pour trouver facilement une recette , tapez dans un moteur de recherche; exemple : olives noires la cachina, le mot cachina est bien référencé vous trouverez donc facilement")
Top articles
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Ensemble de sculpture de légumes
Bien que je ne sois pas présent sur les blogs , sachez que je lis avidement tous vos commentaires, il me semble que quelqu'un me disait que je faisais des recettes avec des outils pas faciles à trouver. C'est un peu vrai et faux à la fois, chercher sur...
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Les vers à soie
Bien que la journée de Dimanche était printanière, je suis resté enfermé, la chromathérapie ne fonctionne pas sur moi. Cet article est assez décousu, j'aurai tant aimé vous mettre quelque chose d'un peu plus rigolo, j'ai des histoires bien d'ici qui sont...
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PAUSE
je suis complètement démoralisé, il faut que je fasse un pause, ou arrêter. Merci à toutes et tous pour vos gentils messages je ne suis pas arrivé à un an de blog vendredi 1745 cotignac Il faut toujours chercher à rendre la parole à ceux qui en sont privés....
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Tomates Alerte Rouge
Il va falloir faire des conserves !! Mistral et sécheresse = coulis obligatoire De la confiture de ? succulente pour les affamés. Oups c'est un peu penché, ou alors c'est la maison qui coule, mais il est trop tard pour les retouches. Il y a quelqu'un...
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Clafoutis aux cerises coeurs de Pigeons
C'est pas compliqué du tout et meilleur qu'avec les cerises burlats. Nappez le fond d'un moule antiadhésif avec des cerises coeur de pigeons "non dénoyautées. Mélangez avec un fouet :120 grammes de farine 80 grammes de sucre1 sachet de sucre vanillé1...
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Aubergines gratinées à la sauce tomate
Aubergines gratinées à la sauce tomate. Restons dans les légumes puisque c’est la saison, c’est vrai cela devient lassant, mais ne boudons pas les offrandes de la nature. Allez au jardin cueillir 4 aubergines (quantité à modifier selon vos besoins) moyennes...
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Pain brioché classique (moulé)
Ce que je vous propose est quasiment inratable à condition d'avoir un peu de patience et de respecter la levée dans un coin tiède et clos. Si la musique vous gonfle allez en bas de l'article et coupez la Je me sens fatigué comme si j'avais essayé de mesurer...
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Juste pour Rêver
J'ai une panne livebox, l'article que vous voyez est un article programmé, je suis allé chez un copain pour mettre cet encart, j'espère être dépanné demain, veuillez m'excusez si je n'ai pas répondu à vos gentils commentaires et point fait de visites,...
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Riz aux poissons hallucinogènes
Rediffusion: Il y en a qui vont rire c'est sûr , René en premier Je comptais vous mettre une recette de riz au Poissons de la Méditerranée Mais en vérifiant l'orthographe du mot Saupe, j'ai fais un bond J'en avais déjà mangé, c'est un poisson très épineux...
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Hellix Pomatia en Provence (ou moules blanches attrape couillons)
Quelques personnes encore fidèles à mon blog, m'ont demandé ce qui il avait comme farce dans les fameuse fausse moules servies à mon défunt et gentil beauf frère Voici donc la recette toute simple ci-dessous Et une surprise en fin d'article pour mes lectrices,...
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La Brouillade de Truffe
Brouillade de Truffe Alors pour commencer une photo authentique et non retouchée, (voyez ces hideuses ombres de câbles électriques) , prise dans mon village, si vous passez par chez moi je vous montrerais l'original. hihi Tuber Mélanosporum, Truffe ou...
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Quel vent
Notre forêt est pauvre et pourtant j'avais bien faim.Miracle des petits Kinder violets, bizarre Milka a racheté Kinder.Bon, j'avais vraiment trop faim, quelques épines plus loin j'avais tout mangé. Le ventre lourd, je cherchais un cabanon pour passer...
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Pomme de Terre en Barigoule
En attendant la soupe de fèves Un bon ami m'a dit un jour que les problèmes sont comme les cafards: dès qu'on les fait sortir à la lumière, ils prennent peur et s'en vont. Carlos Ruiz Zafón (1964- ) Attention cette recette est version locale, les puristes...
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Les petits Paquets de Lapin
Tout le monde connaît les Pieds et Paquets de Marseille, mais beaucoup moins connaissent les Paquets de Lapins. C’est assez banal mais trop méconnu. 1 lapin de qualité 12 bardes de petit salé 1 gros oignons 5 belles tomates 4 gousses d’ail dégermées Huile,...
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Lingousto à l'Armouricano (langouste à l'Armoricaine)
La solitude, compagne qui ne s'enfuira jamais. Tesson, Sylvain (1972- ) ___________ "Pour ceux qui aiment lire les recettes en provençal." D'accord je vais traduire , mais dans le Haut Var nous ne parlons pas vraiment ce type de provençal , alors il risque...
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C'est beau c'est bon
Oui, mais c'est quoi ? Tout à fin de l'article vous allez trouver une vidéo de piètre qualité, mais qui date de quelques minutes, le ciel bleu de ma provence Il faudra attendre pour que cela soit meilleur encore.Cela se mange, c'est évident, qu'il est...
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Sanglier du Jardin 1/8
Comme vous l'avez lu je ne peux pas cuisiner sereinement, cela me manque évidemment car j'aime cuisiner, cela n'est pas une passion, mais plutôt un échange. Certaines et certains sont frustrés ou tristes de ne pouvoir lire mes petite recette de tous les...
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Jupiter Troque
Je vais répondre à vos questions sur l'huile d'olives aujourdhui 16 novembre, jupi est très à la bourre excusez moi. Il faut bien se débrouiller dans ce village perdu, alors lorsqu'on à besoin de quelque chose de précis et rare, on troque . Le pauvre...
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Promenade provençale
Rien n'est jamais acquis une fois pour toutes avec les êtres, ni en amour, ni en amitié. Mauriac, François (1885-1970) Les photos du jour, pour le moment à 7h30 je n'ai pas mieux, la barre maritime monte derrière les Maures, le soleil tarde mais je pense...
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Oeufs mimosa, ou cholestérol me voila
Non, mais ! Vous ne croyez pas que j'allais vous donner la recette la plus secrète du Net ! Ce sera donc pour un autre jour, ou bien alors tapez dans votre moteur de recherche Gargle et vous y trouverez votre bonheur . Sachez que ces oeufs sont blancs...
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Morue à la Tomate
Attention ce n’est pas la morue à la provençale dont je vous donnerai la recette dans peu de temps. Les tomates donnent à plein en ce moment, il faut en profiter. Si vous avez la chance d’avoir de la morue à la maison n’hésitez pas. Faire dessaler la...
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Les pêches à la verveine (Mémé Mounic)
Si vous avez la chance de goûter de vraies pêches de vignes vous direz sûrement que c'est la reine des pêches Jupi me dit sur un commentaire: Ah! les pêches de vignes! Mon père en avait planté dans presque tous les biens.... (chez nous, le "bien" c'est...
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Un Rapide Gâteau très classique
Comme je ne suis pas le roi de la Pâtisserie, loin s'en faut, je vous propose un gâteau rapide et facile et léger en matière grasse , qui ne se rate pas, bref un truc simple pour goûté impromptu. Cette fois je tombe dans la banalité qui tue, mais ça se...
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Les Gnocchi à ma façon
Je ne prétend pas rivaliser avec les spécialises de cette recette italienne, mais j'en fais quelques fois. Certaines et certains vont lever les bras au ciel, (Surtout MIREILLE) mais tant pis! Certains diront , oui, cela se fait à semoule d'autres à la...
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Le Pain de Campagne à la Provençale
Comment faire un pain de campagne comme autrefois Cela vous tente, mais vous dites que vous n'avez pas ce quil faut Détrompez vous, si j'arrive à le faire vous y arriverez. Et en une seule levée en plus Et si vous êtes sage je vous donnerez un jour la...