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/image%2F1209092%2F20140921%2Fob_6db623_jupi-ekla930.jpg "Vous y trouverez les plats les plus traditionnels de la Provence, des recettes intactes.
Vous verrez que ces recettes sont faciles à faire et ne nécessitent pas de compétence particulière, seulement du bons sens et des bons produits.
Quelques galéjades émaillent de temps en temps ce blog et les recettes. Découvrez donc la cuisine de la Provence \"Normale\" IMPORTANT : pour trouver facilement une recette , tapez dans un moteur de recherche; exemple : olives noires la cachina, le mot cachina est bien référencé vous trouverez donc facilement")
Top articles
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Les bienfaits du Taboulé ou Taboulet provençal entre amis
Rediff, chui OUT OUI, je sais le taboulé n'est pas provençal du tout Hier il y avait de la ciboulette et de la menthe au menu, avec une question ; que faire avec. En principe la menthe me sert essentiellement pour les rouleaux de printemps, le taboulé,...
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Toujours de la saumure !
Aujourd'hui , jour du Seigneur, je me repose et le blog aussi Dans la série des banalité du dimanche vous allez encore avoir droit à une petite devinette facile Quand le prix du carburant va baisser ? Facile le baril dégringole. Non , la devinette se...
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Grillades mode d'emploi (saucisses maison)
l'automne approche autant se faire du bien au ventre et reprendre tous les bourrelets perdus pendant vos dispendieuse vacances. Si vous vivez dans les bois entre , ours, loups, renards, écureuil et surtout la redoutable musaraigne, sachez que le feu en...
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Soupe de coucourde (courge)
Et oui c'est plus l'été, il faut penser à rentrer les courges avant qu'elles ne gèlent, et se remplir la panse pour lutter contre le froid polaire qui a fait geler le golfe de St Tropez cette nuit. Donc c'est soupe, soupasse , etc... et patins à glace...
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Les Pêches gratinées
Dessert très simple et vite réalisé Pour 6 personnes normales ou 12 petites bouchesPrendre :6 grosses pêches jaunes un peu fermes3 cuillères à soupe de cassonade (vous pouvez mettre du sucre cristallisé mais le résultat n'est pas tout à fait le même)100...
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Le Saussoun de Tarente
Non, non, je ne martyrise pas les tarentes , lisez la suite. Le Saussoun de Tarente Aujourd’hui je vous livre une recette du Var qu’une présence amie nommée Tarente m’a laissée diffuser sur ce blog. Nous sommes coincés entre Nice et Marseille mais cette...
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Le Jardinier Père et Gagne 3/8
3/8 J'ai une recette inédite en réserve sur le blog " Le foie de Porc à la Moissonnière (meissouniero) " ??? est ce que cela vous intéresse ? - Canicule qui fond les pneus , malade du coeur tu te feras pas vieux - photo du 16 janvier2010 08 h15 Après...
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Le jardinier à l'Espère 2/8
2/8 Le jardinier à l’Espère Bien qu’ayant mangé un peu de sanglier, le jardinier avait toujours une dent contre eux. Cela lui avait coûté pas mal d’argent pour se faire remplacer sa dent par une en or. Bien que n’ayant pas de chaîne en or qui brille sur...
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La Mandoline et le Passé
Il y a peu, vous avez eu droit à une omelette aux oignons où la mandoline, ou plutôt le "rasoir" était à l'honneur - oui j'ai restauré les outils ci-dessous - je n'ai empoisonné personne, arrêtez de voir des vilains microbes partout - oui ils coupent...
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Le cadre Noir de Saumur
Comme aujourd'hui il faisait un temps splendide, j'ai décidé de m'enfermer au lieu d'aller chercher des champignons ou des asperges sauvages, et de compulser les vieilles photos chez ma maman. Merci maman de m'avoir habillé comme ça. La qualité est médiocre...
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Les olives sont hautes , la terre basse.
Les olives sont hautes et la terre basse. Ou, "cherche vertèbres d'occasion pas chères" Petit article à l'emporte pièces car je suis "cassé". Pas de bouffe , pas de blague cette fois, juste du blabla, le miam c'est en préparation. Ce matin il y avait...
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Vous souvenez vous ?
Aujourd'hui , tristesse Il y a quelques jours Arte a diffusé le pourquoi de la tragédie de la navette Challenger. Comme de bien sûr ce reportage était un "peu" tard. La vidéo que vous allez peut être regarder jusqu'à la fin, montre comment cette fin a...
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Confiture d'abricots naturels
Confiture d'abricots comme nos Anciennes Comme vous le savez les fruits et légumes sont hors de prix, ne croyez pas que cela soit la faute aux producteurs. La grande distribution se sucre au passage , et lourdement. Revenons à nos zabricots. Cet après...
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Fleurs de courgettes farcies
Rien de fracassant c'est même obscène aujourd'hui fleurs de courgettes farcies . Un bon conseil pour en réaliser une bonne quantité, prenez des fleurs de première de fraîcheur, car une nuit au frigo complique bien les choses. Pour la farce vous choisissez...
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Lou Façun ou Fassun (choux farci)
Et oui encore un article succulent de mémé Mounic, vraie provençale aux recettes intactes, sachez que c'est de plus en plus rare. En ce moment c'est la "promo" sur les choux vert, alors profitez en et par pitié ne mettez jamais de viande porc dans la...
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CHANGEMENTS et soupe au pistou
CHANGEMENTS Comme je ne connais pas ma décision fnale pour ce blog de merde, et que je m'aperçost au travers des Stats et des provenance des moteurs de recherches que pas mal de personnes cherches les recette enfouies, je vais mettre celles qui sont les...
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Bouchées de polenta garnies
Bouchées de polenta garnies Rien de compliqué, faites une farce avec des poivrons verts doux et ajoutez un peu d'ail, ciboulettes et jambon de Paris Pour réaliser les bouchées , il suffit simplement de faire une polenta avec du lait, sel et parmesan Étendre...
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Que faire avec de la farine de Sarrasin ! Des éponges !
Ce matin, plein d'ardeur je suis allé traîner sur les blogs amis, et que vois je chez mon amie Tiusca de Saveur Passion ? Des madeleines doublement sarrasin. Je ne sais pas si vous êtes comme moi , mais dès que je vais chez un fournisseur en gros, je...
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Gelée de coings facile
Gelée de coings facile à réaliser N'en déplaise aux puristes, j'ai ma façon à faire et je la trouve plus simple et pratique. En bref je fais la gelée en même temps que la pâte de coings .Le poids de coings importe peu, car le gelée s'effectue à partir...
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Tourte feuilletée Pomme de terre /champignons
Encore une recette facile Il faut donc : une peu de chaleur dans la maison. S'être levé de bon matin et ne plus arriver à s'endormir, faire une petit déjeuner qui ne file pas des brûlures d'estomac, et un poil de courage pour attaquer. - 1 grosse pomme...
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Salade de poivrons grillés , sans BBQ (Vidéo)
Vous allez pouvoir vous tordre de rire avec mon accent, bé oui , je parle comme ça tous les jours ; la méthode de pelage n'est pas infaillible et le gaspillage d'eau important. Vous pouvez donc y aller pour vos critiques elles seront justifier. Je sais...
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Riz au lait assez classique
RIZ AU LAIT à LA CANELLE A part la canelle qui est un ajout assez courant dans les dessert du grand Sud, c'est un riz au lait tout à fait classique que je vous propose 1 - le riz vient de Camargue 2 - le citron vient tout droit de Sicile 3 - la cannelle...
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Confiture de Figues Violettes , dites CMF*
Les figues noires "normales" c'est pour dans pas longtemps, alors préparez vos bocaux Ben oui c'est laid, mais que c'est bon, du pur concentré de fructose, à manger sur l'arbre directement. Et bientôt la fameuse confiture de figues blanches Ou alors en...
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Les coings de la colère
Depuis quelques jours mes Coings tombent un par un et cela ma gonfle car ils ne sont pas en pleine maturité. Après être monté à Notre Dames des Grâces qui n'est quà 300 mètres et y faire une petite prière pour que cesse cette pluie de coings, je me suis...
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Olives Vertes Cassées (première partie)1/3
Attention malgré un début casse bonbons, la recette est une vraie recette inratable Rassurez vous il y aura une version "courte" sous peu Comme vous le savez tous il y a une date limite pour préparer les olives vertes, mais comme le temps est fada il...