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/image%2F1209092%2F20140921%2Fob_6db623_jupi-ekla930.jpg "Vous y trouverez les plats les plus traditionnels de la Provence, des recettes intactes.
Vous verrez que ces recettes sont faciles à faire et ne nécessitent pas de compétence particulière, seulement du bons sens et des bons produits.
Quelques galéjades émaillent de temps en temps ce blog et les recettes. Découvrez donc la cuisine de la Provence \"Normale\" IMPORTANT : pour trouver facilement une recette , tapez dans un moteur de recherche; exemple : olives noires la cachina, le mot cachina est bien référencé vous trouverez donc facilement")
Top articles
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De Mignons Marcassins
Attention il ne reste plus que 82 grammes de graines de gingérine Aujourd'hui il fait très beau De biens jolis marcassins entrain de faire dodo avec maman. Bien repus du lait de leur mère, ils font un petit somme réparateur avant de redevenir de turbulents...
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Vendanges ?
Le mot Vendanges, éveille chez tout le monde des sentiments de cueillettes de belles grappes de raisins sous un soleil malicieux mais encore mordant, de tourtereaux se parlant à voie basse à travers la vigne, de jolies filles aux poitrines bien rebondies...
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Avec les doigts
Aujourd'hui, vengeance. Les moustiques tigrés m'ont sussuré la chanson du Chykungunya toute la nuit. J'ai sorti la panoplie de répulsif et moralité ce matin c'était moi qui était KO ou répulsé comme vous voulez. Je me suis donc vengé à midi contre son...
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Pommes de terre Anna (modifiées)
Pommes de terre Anna ( modifiée Jupiter) Je me lance dans un truc abracadabran aujourd'hui, Faire des pommes de terre Anna au bain marie. Ce n'est pas la peine de vous arracher les cheveux, je sais que cela se faire cuire au four avec des "tonnes de beurre",...
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Le McDo Provencal ou la revanche de la tomate bagna
Avec les dernière tomates de l'été en voici une qui avait une revanche à prendre Madame tomate aujourd'hui, a voulu se venger du Pan Bagna et de faire un pied de nez à McDo. Il vous faut pour cette fausse recette une "belle tomate", et un peu d'imagination....
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22 Jour Sombre et Noir
ATTENTION JE VAIS MIGRER EN V2, SI VOUS NE ME VOYEZ PLUS, C'EST QU'IL Y AURA UN GROSSE CAGADE JE COMPTE SUR VOUS POUR M'AIDER Maintenant pour les galèjades je crois que c'est fini Sian bèn enfangua din la merdo* (Nous somme bien embourber dans la merde)...
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Ustensiles traditionnels de cuisine
Bon passons Voici quelques ustensiles et outils anciens. Aucun est une contrefaçon, tous ces outils et ustensiles portent un passé pas si lointain tout de même. Certains portent une forte charge émotionnelle de ma part,J'essaie de les faire revivre de...
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Yaourt Nostalgie SEB
Bientôt , si j'émerge ! - le gâteau anniversaire maxi génoise garnie - faire sa saucisse de toulouse, c'est facile 1976 - 2011 Oui cette yaourtière qui fut un classique du genre , fonctionne encore. Hier j'avais un petit coup de blues, et en plus j'ai...
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Casse dents aux amandes (croquants aux amandes)
Casse dents aux amandes : Mettre dans l'ordre: 200 gr de farine courante T55 170 gr de sucre semoule ou cristal 1 sachet de sucre vanillé (facultatif) 1 zeste (d'orange râpée ou citron facultatif mais meilleur) 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger 1/2...
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Histoires des Oreillettes ou Merveilles (demain la recette)
Histoires des Oreillettes ou Merveilles* Les Bugnes ce sera pour une autre fois, hein ! La recette proprement dites est pour demain , mais auparavant parlons un peu de l'histoire de ces oreillettes qui se réalisaient le Mardi Gras en Provence. Maintenant...
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Des Violets ou des Bretons
Depuis quelques semaines je me pose des questions ? En effet , mon docteur pour stimuler un peu mon foie m'a prescrit une cure à bases d'artichauts Mais cela n'est pas cadeau déja, il vaut mieux manger de vrais artichauts. Mais lesquels, en regardant...
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Le Tian Provençal !
Ben oui vous allez être décus, je vais parler du tian "ustensile" et pas du tian "recette" Pourquoi ? Parce que le tian est un ançêtre de la bassine à tout faire, peu de gens en avait de décorés , oui vous savez ceux qui passent au four. Je vous garantie...
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La poudre Friande
Merci pour ta dédicace loralie L'automne arrive bientôt, pour certains il est déjà là. Je vous propose aujourd'hui la poudre friande car les champignons sont déjà chez vous. Je vous mets la recette vite fait : 250 gr de cèpes séchés 250 gr de morilles...
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Compote de poires sauvages à la cannelle (dans la série bêton)
Compotes de poires sauvages Histoire de dire que je ne fais pas que du bon bon Donc je met en tête de faire une petite compote de poires toute simple. Toute simple vous dites ! Dès le premier coup d'économe j'ai su qu'il faudrait employer les grands moyens....
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Poires sauvages au vin
Désolé, je ne peux vous répondre car je suis encore aliter, pffffffff Le cimetière est un jardin où l'on vient apporter des fleurs une fois par an. Bloy, Léon (1846-1917 Dernière nouvelle: après le baiser de judex TSK, va finir dans une impasse et devenir...
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Confiture de Figues blanches
Rediffusion : une confiture incontournable dans le VAR CONTITURE DE FIGUES BLANCHES Dites "Marseillaises Et un autre version ICI Cette confiture demande un peu de temps mais ravira petits et grands, et en plus elle est à la mode il parait ! Traités comme...
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La Tarte aux Courgettes
C'est la pleine saison des courgettes, profitons en. Vous pouvez faire de "Merveilleuses fleurs de courgette farcies ", comme Véron ,ou : Des beignets de fleurs de courgettes Des beignets de courgettes en rondelles ou rapées De la brouillade de courgettes...
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Bonne et joyeuse année 2010
Bonne année ! Qu'elle soit riche de joie et de gaieté, qu'elle déborde de bonheur et de prospérité et que tous les voeux formulés deviennent réalité , et surtout que la santé vous accompagne . Dans ce monde où tout se déchire , faisons preuve de tolérance...
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La Pizza du Tiroir
Où comment faire une pizza chez des amis Désolé de ne pouvoir répondre car je suis bien malade Cela m'est venu comme ça en pleine confection de palets à l'anis à domicile chez un couple ami. Ce jour là , j'ai voulu démontrer qu'une pizza pouvait se réaliser...
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Le Mortier raconte
Si ce mortier pouvait parler lui si bien né dans un magnifique marbre il vous raconterait certainement bien de choses, des secrets de famille, des repas de tous les jours, les indiscrétions échappées, les cris de l'aïl ou du basilic, les figures féminines...
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Le jus de caillette (et Penne Rigate)
Dans la recette précédente, je vous avais dit de garder le jus de cuisson de la "caillette Provençale" ICI si vous voulez la recette il faudra me suplier vous trainer à genoux ou plus facil allez voir la recette chez mémé mounic car c'est elle qui m'a...
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Mission Impossible à Carcès
Comme vous le savez si vous suivez un peu le cours du blog, les Cotignacéens sont en guerre contre les Carçois , juste 7 km nous séparent. Pourquoi cette rivalité, personne s'en rappelle, mais en bon Provençaux cette rivalité reste. Donc il y a un moulin...
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La cuisine que j'aime !!! (coup de gueule)
Que toutes et tous mes fidèles lecteurs et lectrices qui m'ont envoyé des photos de mer, me disent s'ils ont été publiés ou pas, car moi et l'organisation ça fait deux, mon ordi ressemble au Bronx, mais en pire , moralité je ne sais plus où j'en suis...
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Comment ! Pas soleil ?
Comme le temps était plus que clément, et mon état d'aujourd'hui me le permettait, je suis allez faire un petit tour dans mon village, pour faire des photos. Le calme total, point de touristes, rien, le village était tout pour moi. Bien sûr cela n'a pas...
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Le marché de la truffe à Aups 83 Var
Ne vous attendez pas à un article à tout casser Une petite citation La solitude est un enfer pour ceux qui tentent d'en sortir; elle est aussi le bonheur pour les ermites qui se cachent Bientôt le marché hebdomadaire de la truffe à Aups Si cela vous tente...