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/image%2F1209092%2F20140921%2Fob_6db623_jupi-ekla930.jpg "Vous y trouverez les plats les plus traditionnels de la Provence, des recettes intactes.
Vous verrez que ces recettes sont faciles à faire et ne nécessitent pas de compétence particulière, seulement du bons sens et des bons produits.
Quelques galéjades émaillent de temps en temps ce blog et les recettes. Découvrez donc la cuisine de la Provence \"Normale\" IMPORTANT : pour trouver facilement une recette , tapez dans un moteur de recherche; exemple : olives noires la cachina, le mot cachina est bien référencé vous trouverez donc facilement")
Top articles
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Un panoramique de ce jour 10/04/2016
J'espère que le soleil va tenir, prions ensembles mes soeurs et frères afin d'avoir des saisons normales, surtout l'été où même les plus malades se lèvent comme pour "danette". Ce remède miracle qu'est le soleil est (gratuit), mais je sais ques commissions...
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BIENTÔT LE SOLEIL MAJUSCULE
BIENTÔT LE SOLEIL MAJUSCULE Médicament gratuit Chaleur et flemme vont très bien ensemble, vu qu'en ce moment je n'ai rien envie de faire ça me va très bien. Voici donc quelques photos de l'année dernière volées au péril de ma vie sous un soleil de plomb....
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Poulet en cocotte à la cheminée
Poulet en cocotte à la cheminée (diet / régime) Vous allez vous dire il est gaga d'allumer la cheminée au printemps, mais voila, ce début de printemps n'est pas chaud le matin, et le temps est maussade. A consommer sans la peau Voici une recette très...
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La revanche de la Tomate
La morosité est ambiante, plus personne ne fait des blagues pour le premier Avril, les coutumes ont du plomb d'ans l'aile. voici donc un petit semblant de blague sorti du fond de mon blog. Le McDo Provencal ou la revanche de la tomate bagna Madame tomate...
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Riz au lait classique à la MAP -facile-
Rediffusion Riz au lait à la MAP Bifinett Depuis que j'ai rencontré ma Bifinett on ne se quitte plus, voir ICI et ICI Bien que traditionnaliste je ne renie pas les petit ustensiles qui peuvent simplifier la cuisine sans altérer les produits et les recettes....
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Rouleaux de printemps - c'est bon et pas provençal pour deux sous-
Rouleaux de printemps Attention le plafond est bas car je sens que certains vont faires des bonds à chaque ligne Recette sans prétention aucune, mais comme j'aime ça de temps je me fais plaisir. Ce n'est pas la vraie recette évidemment car je ne la connais...
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Soupe Pâtes et lentilles
Soupe de lentilles et pâtes (Pasta e Lenticchie) Dans la série pas présentable mais bon , et de saison, je vous présente une recette un peu longue mais facile. 1 beau gros oignon 1 CàS d'huile d'olive extra super vierge 1 petite branche de céleri 1 cube...
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Pourquoi l'Opinel n'est pas Provençal
Cela me tarabuste, car ce canif bon marché, polyvalent et solide est utilisé par une majorité des provençaux. Son succès vient de sa rusticité et son prix plus qu'abordable, et comme vous le savez tous, en Provence on est pauvres Je pourrai commencer...
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A l'aide !
Depuis que je repousse la confection des Tourtons du Champsaur, et bé j'ai perdu la recette. Poutant la Fée Tourtonette m'avait donné la vraie recette de ces fameux Tourtons. Depuis il est passé des lustres et quelques ordi dans mes mains, avec des sauvegardes...
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Gratin Morue blanc de poireaux
Morue aux blancs de poireaux Fournitures : - 500 à 600 grammes de morue salée à faire dessaler 24 heures au moins - 3 blancs de poireaux (vous pouvez remplacer ceux-ci par des poireaux sauvage, mais c'est plus fort) - un peu d'huile d'olive - 1 bonne...
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Faire sa Caillette (Var) tout en images
Caillette du Var en images A la différence des autres caillettes de France celle-ci particulière à notre département du Var ne comporte pas de "Végétal à l'intérieur " hormis un peu de persil et d'ail évidemment , sans ail on meurt ici ! Caillette du...
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Bientôt l'Omelette "délice des pauvres" Asparagus acutifolius
Omelette "délice des pauvres" Asparagus acutifolius Cette fois c'est dans la rustique mais délicieuse recette de l'omelette aux asperges sauvages que je me suis servi de Durandal*, nenni point de dragon à pourfendre, mais simplement une misérable poignée...
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Champignons de Paris en conserve (façon lactaires sanguins)
Champignons de Paris en conserve (façon lactaires sanguins) Ba oui le ciel est grisouillet, ça arrive Confidence, les lactaires sanguins en conserve c'est mon péché mignon et c'est meilleur que tout au monde, heu, chui un peu chauvin! bon , j'adore. Faute...
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Pains au lait de selon Mimie
Notre gentille Mimie , m'a fait parvenir par mail la recette des petirs pains au lait selon la méthode "sans pétrissage", la voici donc ci-dessous En fin d'article vous trouverez ma recette de petits pains pique nique Pains au lait de mimie (sans pétrissage)...
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Tourte sucré (sans lait ni oeufs)
Torte (tourte – origine abbayes italienne 16ème siècle) Préparation 10 à 15’ cuisson 40 à 45’ à 180° (cela peut être différent selon les fours) Encouragement mais peut mieux faire Voici un dessert extrêment facile à réaliser, en plus il n’y a pas d’œuf,...
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Lapin en Gibelotte (reboul)
Lapin en Gibelotte (reboul) Voici une recette assez classique de lapin que vous pouvez retrouver sur "la cuisinière provençale de JB Reboul" Comme d'habitude préférez un lapin de ferme si vous en avez la possibilité, autrement achetez du "naturel", mot...
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Gâteau aux fruits rouges
Rien d’original dans cette recette mais ce gâteau (pour une personne) convient bien pour les réunions de famille, et puis c'est bientôt Pâques (profitez vite , bientôt il sera interdit de fêter Pâques) Pour la génoise elle-même, il ne faut pas grand-chose...
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Un gratin aux pommes de terre, assez banal, mais bon
Tout d'abord faites un bon feu dans votre cheminée, ça sert juste à réchauffer la pièce , pas pour la recette Cuisinez avec un bon feu de bois dans le dos est toujours agréable . Pour cette recette de Gratin aux pommes de terre il ne faut pas grand chose,...
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Penne Rigate aux petits pois et saucisson (Italie)
Comme je sais que vous aimez les gratins (j'adore les gratins), en voici un qui malheureusement est fait avec un saucisson qui convient à peu près, mais ne donne pas le même résultat qu'avec un saucisson spécial Sicilien dont j'ai oublié le nom, ba oui,...
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Mantecados ou Mantecaos (andalousie) facile .....
Mantecados ou Mantecaos (andalousie) facile Voici une recette de Mantecados envoyée par une copinaute vivant en Espagne (elle se reconnaitra, hi) . Ces biscuits traditionnels Espagnols, sont réalisés traditionnellement vers les fêtes de Noël. J'ai découvert...
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Faire son Saindoux
Faire son Saindoux salé Le saindoux c'est bon, mais pas bon pour la santé comme disait Cholestérol 1er Comme vous le savez dans le porc tout est bon, même les poumons , enfin presque, la fressure ensemble (poumons et coeur), et même la rate, se consomment...
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Artichauts à la braise ou grill électrique
Artichauts à la braise ou grill Recette de printemps à venir texte inchangé Oui je sais c'est une honte , les artichauts sont vraiment chers et bien souvent d'une fraîcheur toute relative.Ceux présentés dans les recettes qui vont suivre proviennent de...
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Crêpes légères pour personne seule
Crêpes Légères pour personne seule La chandeleur c'est le 2 février cette année 2016 Avant nous laisser retourner comme des crêpes par le gouvernement; faisons sauter les crêpes, les PV, les taxes,ls ministres, les portiques , radars , bref tout ce qui...
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Petit confit de canard
Petit confit de canard Pas de quoi pavoiser, j'avais juste acheté du canard en pièces détachées et il fallait bien le passer J'ai gardé les magrets pour festoyer , les manchons et les cuisses je viens de les confire avec une recette très simple donnée...
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Fondant au citron , Figues et raisins en conserves
Fondant au citron , Figues et raisins en conserves J'ai copier la recette chez ma copinaute " La Bouilloire Bavarde ". Au moins je suis sûr du résultat Evidemment se sont des fruits d'été et de la campagne , congelés ou gardés au sirop. Je me demande...