Top articles

• Viande de crise (devinette photo)

  20 août 2009 ( #Spécialités provençales )

  Non ce n'est pas de la viande transgénique. Cette viande est bien méditerranéenne Alors amis Tyrannosaurus rex cherchez bien et dites moi de quel type de viande il s'agit - Réponse le 22 Août- Indice ce n'est pas crue C'est végétal et mariné 2 personnes...

• Ah , l'ail !

  15 janvier 2012 ( #Galèjades )

  Sony l'Apn domestique a été sage hier au soir, il a bien voulu prendre la lune, attention aux loups garou c'est ce soir qu'ils sortent L'ail Chimex, vous connaissez ? Gros consommateur d'ail, la hausse vertigineuse des denrées de base est vraiment catastrophique....

• Artichauts violets de Provence en fricot

  11 mai 2011 ( #Spécialités provençales )

  Pouah, quelle saison, samedi c'était des trombes* d'eau (bienvenues) et aujourd'hui un soleil qui fait pourrir les cerises gorgées d'eau. Bon je ne vais pas me plaindre, les plants de cannabis font 3 mètres de hauts, et plus besoin de poivre pour me défendre...

• Petits bonheurs provençaux

  10 mai 2008 ( #Galèjades )

  Veuillez m'excusez , je ne vous oublie pas, mais j'ai fait des recettes en avance pour votre semaine Aujourd'hui samedi je ne fais RIEN Heu ! vendredi j'ai pas fais lourd non plus Et une citation de Mai 68 dit: Les gens qui travaillent s'ennuient quand...

• Daube Provençale (à la tomate)

  09 mai 2013 ( #Spécialités provençales )

  Sur une proposition de Dianou, voici une Daube Provençale à la tomate La prochaine fois on parlera du "chasseur cueilleur" en milieu urbain ou "des indignés affamés bouffent les traders" Daube Provençale Plat assez simple et facile à réaliser Préparation...

• Mistral et nature (encore un temps pourri)

  17 avril 2008 ( #Photos en vrac )

  Des antalgiques assez costauds et le moral résiste m'ont permis d'écrire cet article et faire quelques photos, mais ce n'est pas fini pour autant. ________________________ Ben vi, il fait encore du mistral et du ciel bleu, c'est la cagade totale, et la...

• Chevreuil à la pommade de thym

  18 octobre 2011 ( #Gibier )

  Convier quelqu'un, c'est se charger de son bonheur pendant tout le temps qu'il est sous notre toit. Brillat-Savarin, Anthelme (1755-1826) Il faut : Un peu de chevreuil volé dans la colline (cuissot) - 250 grammes de bardes de lard salé - Marinade: 1 ou...

• Salade de chou blanc aux anchois et câpres

  18 février 2012 ( #Recette méditerrannée )

  Petit cadeau d'un petit morceau de mon ciel bleu d'aujourd'hui , et en plus ça dégèle dur avec 24° au soleil C'est la période du chou blanc , c'est un légume économique et très bon pour la santé. Vous avez pu apercevoir que j'en avais mis dans une petite...

• Réponses des devinettes + une Entrée Froide pré-festive

  02 décembre 2007 ( #Remontons le temps )

  Heureusement que je vous avais donné le prénom du petit chat à moudre à votre Moulin. Rooooooooo Bisous à Tous, et j'espère que vous êtes allés souhaiter une bonne fête à Flo qui à mis une légende indienne de toute merveille sur son blog Donc nous avons...

• Boles de Picoulat ( recette Catalane)

  05 mai 2008 ( #Recette méditerrannée )

  Les artichauts bouillis aux olives est une erreur de programmation, d'ailleurs la recette n'était pas terminée, mille excuses Excusez moi si je ne suis pas prrésent sur vos blogs, mais ma machine à cailloux m'embête encore Après avoir supplié plusieurs...

• un bistrot bien sympathique ...

  22 juin 2010 ( #Spécial Village )

  Si un jour vous passez dans notre jolie coin de Provence Verte et vous ayez envie de prendre un bon repas de cuisine familiale provençale sans vous faire assassiner comme savent si bien le faire les restaurateurs de la Côte et d'ailleurs,. Alors n'hésitez...

• Poudre Friande (version Sud)

  11 mai 2008 ( #Spécialités provençales )

  L'automne arrive bientôt, ah non merdum, l'été n'est pas encore passé et le printemps semble être en léthargie. Bon ça ne fait rien, vous aurez au moins la recette pour la saison des champignons, s'il y en a. Le seul problème pour cette poudre c'est que...

• Penne Rigate aux deux saucisses et sauce tomate sale

  29 juin 2014 ( #Recette méditerrannée )

  Nous somme toujours dans les rediffusions, cette fois je laisse les anciens commentaires Ne vous laissez pas leurrer par ce titre ronflant Il s'agit simplement d'une sauce tomate "sale" (celles que je préfère) avec deux saucisses différentes, une de cochon...

• Farfalle aux asperges sauvages

  29 janvier 2012 ( #Spécialités provençales )

  Cet hiver anormalement doux , à fait que la douceur de celui-ci permette aux délicieuses asperges sauvages de sortir avant le printemps , bizarre bizarre Farfalle aux asperges sauvages Voici un tout petit plat très simple et délicat, et en plus bon marché...

• Pâtés de pommes de terre individuels aux anchois

  23 août 2010 ( #Entrée froide )

  L'été tire à sa fin malgré les fortes chaleurs de ces deux jours passés. Voici une version plus présentable ou presque du pâté de pommes de terre que nous faisaient nos mémés en Provence Plat peu cher évidemment, le G veut dire gratuit dans les campagnes,...

• Brochettes d'agneau à la Provençale

  04 mars 2008 ( #Spécialités provençales )

  Ce matin 29 février 2008 les premières fleurs d'abricotier s'ouvrent (oui je sais on est pas le 29, mais les photos datent du 29 février) Le romarin est déja bien fleuri depuis plus de 3 semaines, c'est maintenant qu'il faut le récolter et faire une cure...

• La Brandade de Morue (la Fausse et la Vraie)

  29 juillet 2009 ( #Entrée chaude )

  Pourquoi la vraie et la fausse ? C'est que bien souvent les recettes sont déformées par le temps et la région. Un peu comme la bouillabaisse, la vraie ne comporte pas de pomme de terre, eh oui. Ou pire La tapenade verte qui n'a jamais existé mais qui...

• Soupe au pois cassés version méditerranée

  08 février 2008 ( #Recette méditerrannée )

  Voici une soupe de pois cassés un peu longue mais facile à faire, dans cette version il y a des pâtes (spaghetti coupés) et de l'huile d'olive en remplacement de la crême fraiche habituelle et pas de pommes de terre. Cette soupe est parfaite en ce moment...

• En attendant les Truffes sous la cendre

  24 décembre 2009 ( #Spécialités provençales )

  Le réveillon s'annonçait "normal" cette année ; et vlan il faut que je me tape une quadruple rhino ; mélange spécial de H1 de H5 de grippe "normale " saisonnière et de même peut être de Sras Je ne suis pas encore "remis" je vous fais patienter avec ces...

• Réponse du jeu

  08 avril 2009 ( #Galèjades )

  Le Directoire du blog s'est réuni en urgence pour publier un démenti . ------------------------ Une grave accusation a été portée envers une espèce en voie de disparition "Le Provençalis Bloginus". En effet, l'avant dernier de l'espèce s'est à moitié...

• Le bon miam Provençal.......

  29 mars 2008 ( #Divers )

  Aujourd'hui, grosse fatigue , alors ce sera un article pas trop méchant et sans blabla. Venez tous dans notre belle régions où les légumes et autre nourriture sans 100% fraicheur et pas cher Ce sont des images volées dans un super mar...... dont je vais...

• Béatrice contre Chorizo

  13 juin 2008 ( #Divers )

  Au fait avez vous reçu une invitation à la Garden Party du 14 juillet ? Moi pas, je me demande pourquoi. Béatrice n'a pas de Blog, c'est pour cela que je n'ai pas pu mettre son lien Surprise, j'ai reçu dans une enveloppe toute melotonnée une lettre toute...

• Boeuf aux carottes

  17 octobre 2011 ( #Plats Communs )

  Dans cette recette point d'extravagance, ni d'exploit La viande n'est que de la vache de réforme , nommée boeuf par la quasi totalité des "viandeurs". Les carottes sont plus que banales et ne sont même pas du jardin Boeuf aux carottes à ma façon - 2,2...

• Cuissot de Daguet à la va vite

  16 décembre 2010 ( #Gibier )

  C'est quoi un Daguet ? heuuu , un petit cerf d'un an environ, si c'est pas ça c'est pas grave, je ne suis pas un spécialiste des choses à poil Moâ. D'où vient ce cuissot de daguet ? du Nord, c'est vague ça hein! Non c'est un ami qui est allé dans une...

• Brouillade de Truffes de La Machotte

  30 décembre 2010 ( #Spécialités provençales )

  La Brouillade de Truffes de La Machotte* Allez zou, on va anticiper, ou alors se faire un petit plaisir de Février maintenant que votre foie est "purgé" de vos miamesques agapes des fêtes de fin d'année, de l'épiphanie, de la chandeleur et du Mardi Gras....