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/image%2F1209092%2F20140921%2Fob_6db623_jupi-ekla930.jpg "Vous y trouverez les plats les plus traditionnels de la Provence, des recettes intactes.
Vous verrez que ces recettes sont faciles à faire et ne nécessitent pas de compétence particulière, seulement du bons sens et des bons produits.
Quelques galéjades émaillent de temps en temps ce blog et les recettes. Découvrez donc la cuisine de la Provence \"Normale\" IMPORTANT : pour trouver facilement une recette , tapez dans un moteur de recherche; exemple : olives noires la cachina, le mot cachina est bien référencé vous trouverez donc facilement")
"Ragoût" ou ragoûniasse de poulet vite fait
Publié le 9 Janvier 2018
Ragoût" de poulet vite fait
Il y a un problème , tout mon article est en gras, impossible de le modifier (pour moi simple couillon c'est difficile, et me faire une hernie aux neurones c'est pas le moment)
Temps de préparation 20 minutes
Temps total 1 heure
On commence : les bras ballants vu le flot d'augmentations que nous impose le gouvernement, bref c'est beau le changement, cette fois on en prend plein la poire. 5 ans à ce régime c'est sur qu'on va maigrir du porte monnaie
Temps de préparation 20 minutes
Temps total 1 heure
On commence : les bras ballants vu le flot d'augmentations que nous impose le gouvernement, bref c'est beau le changement, cette fois on en prend plein la poire. 5 ans à ce régime c'est sur qu'on va maigrir du porte monnaie
Jetez 2 cuisses et 4 ailes de poulet LR Bien fermes dans un récipient adéquat sans huile , la peau du poulet est assez grasse comme cela (mieux , virez la peau du poulet), et laisser dorer
Emincez pendant ce temps, 1 demi poivron rouge et 1 demi poivron vert (les autres moitiés serviront à faire un taboulé pour le soir ou le lendemain), aplatissez 2 gousses d'aïl, émincez 2 oignons jaunes, quelques brins de persil plat; 1 petit bout de cote de céleri, en principe il faut deux belle tomates juteuses qui seront remplacées par des tomates au jus en boites selon la saison
Sortez les le poulet doré avec la pince qui va bien (0.50 euro en Espagne, cela sert pour les pinchitos, les grillades à la plancha) et égouttez le , berk le gras.
Jetez tout les légumes émincez dans le récipient et faire un peu suer , puis roussir , mais pas trop ,versez un quart de litre de vin blanc
Pelez et rincez 4 pommes de terre moyenne, ne pas faire dégorger l'amidon celui ci va devenir un petit liant, coupez les pommes terre comme ci dessous, ajouter un pessu* de serpolet et de thym frais (voyez je n'en met pas beaucoup) Preparez le sachet d'assaisonnement Paellero (vous pouvez remplacer pour les puristes ces deux sachets par : de l'ail, du piment doux rouge, des amandes mondées, du vrai safran, des amandes frites, du laurier frit, un peu de piment de Cayenne, quelque grains de poivre vert, le tout pilé dans un mortier, méthode andalouse
Remettre le poulet, et ajouter du sel, , 5 grains de poivre, du poivre moulu, 1 petit clou de girofle, 2 tomates épinées et pelez, coupées en petit morceaux (voir boites plus haut) , 2 feuilles de laurier ,Versez les deux sachets
Ajoutez les pommes de terre et 1/4 de boite de pois chiches cuites (n'ayez crainte elles ne risquent pas de fondre ) couvrir d'eau tiède, mettre le couvercle et poussez un feu d'enfer pendant 40 minutes
Vous pouvez à ce stade ajoutez une poignée de petits pois congelés, vous avez vu comme les petits poids restent bien verts .........heu
Vous pouvez à ce stade ajoutez une poignée de petits pois congelés, vous avez vu comme les petits poids restent bien verts .........heu
Comme d'habitude c'est pas beau mais ça se mange, je teste sur le chat avant on sait jamais.
Attention les pois chiches sont traîtres, lorsqu'ils sont dans votre intestin ils continuent à vivre leur vie, à parler en faisant de grand gestes et brassent de l'air pour rien dire, comme les politiques , et ensuite comme des petits kamikazes ils se font sauter. Vous entendez tout ce ramdam qu'ils font. . Alors avant de prendre l'avion sachez que vous pouvez "péter en l'air" et être accusé de terrorisme, donc il vaut mieux manger "une bonne aïoli" car puer de la gueule n'est pas considéré comme arme chimique , quoique .........
Attention les pois chiches sont traîtres, lorsqu'ils sont dans votre intestin ils continuent à vivre leur vie, à parler en faisant de grand gestes et brassent de l'air pour rien dire, comme les politiques , et ensuite comme des petits kamikazes ils se font sauter. Vous entendez tout ce ramdam qu'ils font. . Alors avant de prendre l'avion sachez que vous pouvez "péter en l'air" et être accusé de terrorisme, donc il vaut mieux manger "une bonne aïoli" car puer de la gueule n'est pas considéré comme arme chimique , quoique .........
Attention le contrôle technique vas être renforcé et augmenté. Ne pétez pas à coté du pot d'échappement autrement ils vous foutent la bagnole à la casse et vous comme terroriste atmosphérique, à Cayenne où le bagne est ré ouvert ?
photo du net
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