La Cachina

Bouchées de polenta garnies

Rien de compliqué, faites une farce avec des poivrons verts doux et ajoutez un peu d'ail, ciboulettes et jambon de Paris

Pour réaliser les bouchées , il suffit simplement de faire une polenta avec du lait, sel et parmesan
Étendre la polenta chaude sur une plaque beurrée en épaisseur d'un centimètre minimum
Après refroidissement découpez pour chaque bouchée, un fond avec un verre du diamètre souhaité, pour le corps lui même découpez des disques de même diamètre que le fond et de lever une partie du centre avec un emporte pièce de plus petit diamètre , Attention  le disque devient fragile .
Ensuite c'est facile à comprendre

Remplir chaque bouchée et passer au four pour réchauffer le tout avant de servir, Préparez quelques fleurs avec un peau de tomates ou avec une lanière de carotte déposez la rose ensuite

Vous pouvez servir les chutes de polenta en les passant un moment dans une poêle huilée et servir avec des sardines au grill

Cette fois on s'enfonce dans le gris et la brume, bref un truc qu'on apprécie pas, les hommes se précipitent dans les bars pour écluser, les femmes tricotent des pulls over  en poil de bouc non dessuintés, les grives rigolent en mangeant mes dernières olives noires que j'avais gardées pour les faire en "fachouire", les chats font des siestes de 24 heures à coté de la cheminée qui fume car le bois est mouillé (voui, on ne le protège pas)(arme de destruction massive "qu'ils disent"). Les braconniers se lamentent auprès de leurs pièges qui rouillent, bref on est dans la prostration cathartique  totale, se flagellant avec d'ancien rayon de soleil garder précieusement au sec

Bref on est pas loin de brûler des vierges sur des bûchers pour notre Dieu Soleil, mais là on a un problème de taille car, il n'y a plus de vierge, à part notre huile d'olive. Et brûler de l'huile d'olive c'est un péché mortel dans notre village

Pitin, j'aura pas dû me faire un rail ce cif cette nuit

Bref il est 11h30 avec 5° ce jour, les bûcherons sont allés en colline pour faire une arche

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