Publié le 31 Janvier 2012

Vous avez certainement vu et revu à la télévision des images de Neige dans le Midi. Le Var a été partiellement épargné, mais quelques flocons sont tout  de même tombés,  toutefois  pas de quoi fouetter un chat


 Comment chercher des truffes lorsqu'il a neigé ?

Et bé, comme on ne peut pas les "caver" et que le chien ne sent quasiment rie, autant retourner dans ma misérable chaumière

et pourquoi pas se faire une  Longe de porc à l'étouffé auprès d'un bon feu de cheminée

Attention promeneurs avides de paysages neigeux, comme  vous le voyez tous les jours sur les journaux, les sangliers sont féroces et n'hésitent pas à attaquer les personnes. C'est pas de la rigolade, ils montent  aux arbres et se laissent tomber sur les gens toutes griffes dehors.




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Rédigé par jupiter

Publié dans #Divers

Publié le 30 Janvier 2012

 

Purée de pois cassés/pommes de terre

 


Profitons des légumes secs avant que leurs prix ne s'envolent comme toutes les denrées de bases. La grande distribution voyant que les consommateurs lambda se repliaient sur les aliments de bases a décidé de faire des profits dans ces créneaux en augmentant honteusement ceux-ci. Riz, pâtes, farine ont fait un bon spectaculaire, alors que pendant la même période ces produits baissaient au niveau mondial

Aucune répercution à la baisse n'a été effectuée, j'en suis furieux, Profit, profit, profit,  magasins de merde.

En plus j'ai regardé à la TV le discours du faux vrai candidat et j'en ai eu des cauchemars, heureusement qu'on peut se tourner vers des teutons accueillant dans le lit.

Bon, ce n'est pas en m'énervant tout seul dans mon coin que cela changera les choses

 

Non, ce n'est pas du vomi de martien, c'est juste une purée mal présentée



Il faut :

- 400 grammes de pois cassés

- 2 grosses pommes de terre (j'ai vu dans une épicerie d'un village le filet de pommes de terres à 2.90 euros le kg, la honte, ah putain on le paye cher d'habiter au soleil))

- 2 gousses d'ail épluchées et aplaties

- 1 ou 2 carottes, ça dépend de votre budget

- 1 petit oignon émincé

- 1 cube de bouillon de poule

- 1 noisette de coulis de tomates

- 1 feuille de laurier

- 1 pincée de thym sec

- huile d'olive

- sel poivre, muscade


Rincez plusieurs fois vos pois cassés

Faites revenir votre oignon dans un peu d'huile d'olive

Ajoutez vos pois et mouillez largement avec de l'eau tiède salée

Ecumez plusieurs fois la mousse verdâtre qui va se dégager

Ajouter les carottes coupées en rondelles et la feuille de laurier

Puis vos pommes de terre

Emiettez le cube de volaille

Couvrez le tout d'eau et ajoutez la noisette de concentré de tomates

Faire cuire 40 bonnes minutes


Virez la feuille de laurier, et passez le tout au moulin à légume à main (grille fine)

Poivrez et rectifiez en sel, muscadez à votre goût

Si votre purée est trop liquide, je vous autorise à mettre un peu de flocons de pommes de terre déshydratés

Au moment de servir vous pouvez détendre l'ensemble avec de l'huile d'olive pour les habitant d'en bas, et de la crème fraîche pour ceux d'en haut


Vous pouvez mettre aussi quelques croûtons de pain grillé, frottés d'ail


Voila, c'est tout


Le Jupi Morose, à l'esprit  tordu et au ventre aussi


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Rédigé par jupiter

Publié dans #Entrée chaude