Lou Crespéou (la crêpe de 16 heures 30)

Publié le 31 Décembre 2007

Je m'excuse de ne pas être vraiment présent en cette fin d'année 2007  et début d'année 2008, des problèmes passagers , j'espère, m'éloignent un peu de toute votre sympathie que vous me prodiguez au travers de vos gentils commentaires.
Que ce début d'année débute pour vous dans la joie de la bonne humeur, et surtout que la santé vous accompagne tout au long de ces douze mois, et bien au delà bien sûr.
Que tout ce que vous désirez se réalise, mais n'oubiez pas de dispenser tout l'amour que vous avez en vous, autour de vous. Tendez la main à tous ceux qui sont dans le froid et la misère, il ne faut pas les oublier, laissez entrer la compassion dans votre coeur.

Milles bises à tout le monde

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C’était le goûter lorsqu’on sortait de l’école l’après midi. A cette époque il n’y avait pas toutes ces friandises toutes emballées et prêtes à manger dont je tairais le nom et que les enfants de maintenant plébiscitent pour devenir obèses.

Ce Créspéou et ni plus ni moins qu’une grosse crêpe faites avec du lait de chèvre, mais le lait de vache convient très bien, nappée d'une confiture.

Créspéou pour trois enfants qui se dépensent physiquement.

- 2 ou trois œufs entiers (selon la taille des oeufs)
- 90 grammes de farine
- 50 gr de sucre
- 1 verre de lait 15 à 20 cl
- 1 très légère pincée de sel fin
- 1 pointe de sucre vanillé

Dans un saladier faire une pâte à crêpes assez consistante et bien travailler l’appareil.
Graisser la poêle ou utiliser un poêle anti adhésive
Verser l’intégralité de la pâte dans la poêle bien chaude.
Retournez la crêpe lorsqu’elle n’attache plus
Remettre de l’autre coté à feu doux et ainsi de suite jusqu’à ce que la crêpe soit bien cuite à cœur, deux ou trois tours suffisent.
Laisser tiédir et napper d’une épaisse couche de confiture de prunes noires ou de la bonne compote de pommes qui avaient été gardées précieusement sous la soupente , ces pommes avaient un goût merveilleux, le vrai goût du fructose naturel, le goût du soleil

Un régal pour les enfants et les grands de cette époque révolue où l'on savait se contenter de choses simples

Rédigé par jupiter

Publié dans #Desserts

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Gil 02/01/2008 09:55

Pace e salute !

marithe :0010: 01/01/2008 23:58

coucou mon jupi

Tous mes voeux les meilleurs pour cette année 2008, surtout des voeux de bonne santé que tu vas retrouver, j'en suis certaine..Je pense très fort à toi ...

des voeux de joie, bonheur  à partager avec ta fille et ton épouse

..2007,  la vilaine année 2007  est éteinte, vive 2008 .............

gros gros bisous ...et  on est là ...

janny 01/01/2008 20:57

reviens vite mon Jupi!! tu nous manques déjà! plein de jolies choses pour toi en 2008janny

Guyl 01/01/2008 19:17

Bonne année 2008 Jupi et  une bonne santé !  bises du sud

cristina 01/01/2008 17:46

Une très heureuse année pour toi.Une exellente santé et du bo,heur en famille.Merci pour tes bonnes recettes tout au long de l'année.De gros bisous.

:0091: Lili-Flore :0010: 01/01/2008 16:09

Je viens te souhaiter une bonne et heureuse année 2008, qu'elle soit pleine de joie et de bonheur pour toi et tes proches, que l'harmonie et la paix accompagnent tes pas dans cette nouvelle année, je t'envoi mille bisous.Mon internet est bien plus performant, mais je crains si over blog ne peux rien faire pour moi, d'avoir perdu mon blog par une mauvaise manip, sinon il va me falloir créer un Liliflore n°2. A plus tard.

jlb 01/01/2008 12:15

à l'an qui vient!!

Envolée Sauvage 01/01/2008 11:15

je ne connaissais pas cette crêpe géante ! par contre, le pain perdu ou le pudding était de tradition et c'était un vrai régal que de consommer ce qu'on jette actuellement ! enfin .... pas chez moi !!! lolllll ! je vais faire cette crêpe cet après midi si j'ai tous les ingrédients ! j'en connais qui vont ouvrir de grands yeux !Pour toi aussi mon cher Jupi, je te souhaite une santé de fer, plein de bonheur et de joie tout au long de cette nouvelle année. Repose toi bien et que ta forme redevienne olympique. Très bonne année pour toi et tous ceux qui t'entourent.Je t'envoie des milliards de bisous

titi 01/01/2008 09:39

plein de bonheur et une bonne santé pour 2008

~~ Kri ~~ 01/01/2008 09:20

tanette 01/01/2008 09:12

Meilleurs voeux pour toi aussi Jupi. Bonne santé surtout et tout ce que tu peux espérer de meilleur.

Martine de Brest 01/01/2008 09:07

Hum, je mangerais bien un bon goûter !Je te souhaite une très bonne année 2008 ainsi qu'à tes proches, que tous tes voeux se réalisent.

francoise oleron 01/01/2008 08:00

A toi aussi mes bons voeux pour 2008, j'espère que tu seras en forme, je descend après le 14 janvier, je vais dabord à la neige.....Bisousfrançoise

martine 01/01/2008 07:50

Puisse 2008 être une année douce et sucrée à butiner sans modération. Une carte pour te remercier du plaisir que j'ai à te visiter. Bises

Béatrice 01/01/2008 07:46

Bonne année à toi Jupi, à toute ta famille et tous ceux que tu aimes. Joie, santé et paix sur la terre pour cette année 2008. Bisous.

:0014:dom:0010::0075: 01/01/2008 05:47

    Aujourd'hui, mon blog fête son premier anniversaire !!! Merci de ta fidélité 

Nadine de Trans en Provence 01/01/2008 01:16

Coucou Jupi,Je te souhaite à toi et à ta famille une très belle année 2008, une bonne santé et de nombreux agréables moments à partager. Beaucoup de joie et de bonheur.Gros bisous de Trans,Nadine

pommette 01/01/2008 01:09

Je me souviens aussi de ça qu'on appelait un "crapé" ou "crapet"; ça venait du mot crêpe, et je dois dire que chez moi, ça faisait souvent un repas du soir...C'était une autre vie que maintenant, comme tu le dis et parfois, ça me laisse mélancolique. Mais il faut vivre avec son temps...Bonne année encore.