Palets à l'anis doux

Publié le 22 Décembre 2011

  Aujourd'hui c'est mon anniv, pfff qué cagade de naître si près de Noël

Palets à l'anis

Biscuits que l'on trouve sur tout le pourtour méditerranéen, et se confectionnent plus ou moins de la même façon que ci-dessous


Base : 1 verre de 15 cl
- 3 oeufs
- 1 verre d'huile de
de 15 cl detournesol , colza  ou mieux huile d'olive soit : 148 gr
- 2 1/2 verres de sucre fin soit : 325 gr
- 1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
- 1 zeste de citron non traité râpé fin
- 1 demi verre de de graines d'anis doux soit : 30 grammes
- 10 cl de pastis pur ou d'anisette, sirop d'anis pour les enfants
- 650 gr de farine T55  mais cela peut varier selon la grosseur des oeufs

- Faire tremper les graines d'anis une demie journée dans le pastis pur dans un récipient fermée (bocal)
- Cassez les oeufs dans un grand saladier , battre vigoureusement et ajoutez les trois verres de sucre plus le sucre vanillé, faire légèrement blanchir, ajoutez les graines d'anis et le fond de pastis.
- Incorporer la farine peu à peu et la levure jusqu'à obtenir une pâte qui colle juste un peu aux doigts

- Préparez un petit tas de farine afin de pouvoir rouler la pâte en boules régulières (environ une demie cuillère à soupe) sans vous coller les doigts et main.(attention, c'est  collant tout de même)

- Disposez ces boules sur un plaque de four en tôle noire
- Enfournez à mi-four 180° et surveillez les palets qui ne doivent pas prendre de couleurs au dessus (10 à 15 minutes selon les fours), de temps en temps surveillez le dessous avec une spatule
- lorsque le dessous prend couleur les palets sont cuits.
- Ils sont un peu "mou" à la sortie, pas de panique ils vont sécher par la suite au fil des jours si vous n'êtes pas trop gourmand.
 


Là sur un présentoir, la quantité du saladier plus haut, donne environ trois fournées de ce type de palets mais vous pouvez les faire plus petits , surveillez bien la cuisson.

Biscuits rustiques qui se gardent bien et sont au moins à peu près naturels, donc meilleurs pour les enfants.

Rédigé par jupiter

Publié dans #Desserts

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coco 05/03/2015 14:19

bonjour,
je viens de faire les biscuits mais je crois qu'il y a eu un oubli pour huile quand faut il la mettre ?
moi je l'ai rajouté avant la farine je vais voir le résultat

coco 08/03/2015 13:44

en tout cas toutes les personnes qui les on gouté me demande la recette ils sont parfaits

jupi 08/03/2015 06:30

merci coco
il suffisait de demander, qq fois mes recettes ne sont pas très claires

coco 07/03/2015 11:19

merci pour le conseil le résultat était parfait ils sont vraiment suculent

jupi 06/03/2015 07:22

en même temps que la farine petit à petit, si la pâte est trop liquide, ajoutez de la farine
il faut laisser reposer la pâte, elle collera beaucoup moins aux mains (farinez vous les mains avec chaque façonnage de palet

marie 24/12/2011 00:48


recoucou, JUPITER,tu m'as troublée avec ton anniversaire et je ne parle meme pas de ta recette!!! surtout que j'adore l'anis;mais en ce moment je patisse très peu,mais tes palets à l'anis doux(
ou vais-je trouver des graines d'anis dux,that is thequestion? e ne sais pas le dire en provençal,mille excuses!),j'aimerai temps en manger un de temps en temps ou meme deux,qu'il va falloir que
je m'y mette après les fétes,là je suis h.s.,et si je trouve les graines au supermarché!demain matin,direction LE BOULOU,car je n'ai pas pu aujourd'hui, pour les huitres et les autres fruits e
mer qu'il préfère,on fera son plateau nous meme et 2 ou3 bricoles comme la vraie laitue qu'il aime et que l'on ne truve pas en Espagne; rebisous : MARIE.(ouie!lever à 6h30 ,je ferme!)

La Cachina 25/12/2011 17:11



mais il y a en plein de cet anis es Espagne


ou alors chez les marchands magrhébin, ya de tout


 


c'est vrai q'en espagne il font beaucoup la romaine comme salade


 


joyeux noël



marie 24/12/2011 00:30


coucou,JUPITER,j'ai écrit à toute la famille et aux amis,et je ne sens plus mes doigts! c'est comme çà qu'étant peut-étre la dernière,j'ai appris que c'était ton anniversaire,mais tu n'auras pas
de "gifs" car je ne sais pas  comment les incorporer aux coms, j'attends toutes  les explications d'un ami mais après les fétes!!! malin!!!attends un peu après qu'il m'ait donné
les explications, on réglera nos comptes d'amis! lmais de ce point de vue là,tu as étè gaté,alors :   HEUREUX ANNIVERSAIRE,NOTRE JUPITER et souflons la bougie ensemble!!! je
voulais tout simplement te souhaiter un    JOYEUX NOEL, passes une bonne journée,pleine d'espoir pour ta santé, de bonheurs simples, de paix et sérénité; gros bisous, amitié :
MARIE.

La Cachina 25/12/2011 17:26



pfff, moi j'en oublie la moitié chaque année


nowel, le nouvel an et tutti quanti, anniv , patin couffin


 


pour les gif c'est simple tu tape    gif noël, puis images sur google


 


tu choisi l'image du site puis hors de la photo tu appuies sur le clic gauche de la souris, puis tu balaye l'image elle va devenir bleutée


tu lâche la souris et tu fait un control c  (cela est de raccourci de Copier)


puis dans les comms pare exemple comme ici tu fait control v  (coler) et c'est tout





joyeux noël  et santé




René l'anchois 23/12/2011 23:32


Bon anniversaire Jupi...


J'ai été un des premiers à te le souhaiter ce matin , je serai l'un des derniers à te le resouhaiter  pour cette année.


Quand on aime on ne compte pas..


Je te rebise..


Santé de fer je te souhaite en même temps que de bonnes fêtes.


 


 

La Cachina 25/12/2011 17:27



merci rené


j'ai une santé de chocolat mou en ce moment , faudrait que je picole il parait que cela donne du fer


 


heu, c'est bourvil qui dit ça !






•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-• 23/12/2011 19:57


je te souhaite un heureux anniversaire


 


ti bo

La Cachina 25/12/2011 17:28



Merci Sonya


bizz et joyeux Noël



chantou 23/12/2011 17:26


après avoir vu et lu  tant de superbes messages, je me trouve un peu larguée avec mon bon anniversaire, mes voeux les plus sincères, mais surtout une bonne santé, je pense que
c'est le plus important. Bravo pour cette force de carctère est merci pour toutes ces bonnes choses.  Milles Bisous pour ce beau jour.


p.s c'est bien pour les cadeaux, c'est doublé à Noêl ?

La Cachina 25/12/2011 17:29



merci beaucoup Chantou


 


et oui cette fameuse santé, mais qu'y faire


bizz


joyeux Noël



•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-• 23/12/2011 17:18


ta recette fait saliver


belle fin de journée


le temps est gris pour moi


ti bo

La Cachina 25/12/2011 17:30



se sont de simples biscuits Sonya, hi



Marithé :0010: 23/12/2011 15:28


ps  j'essaie de faire une buche lol

La Cachina 25/12/2011 17:32



je comptais en faire une mais j'ai abandonné, trop fatigué



Marithé :0010: 23/12/2011 15:28


oyé oyé,  c'est l'anniversaire de mon jupinouuuuuuuu, mon chef cuisinier


 


joyeux anniversaire mon jupinou   et   j'espère   que ta santé  va s'améliorer . gros bisous tendresse de l'ouet où il pleut encore 

La Cachina 25/12/2011 17:33



ben moi aussi je l'espère  rooo bisous


 


ba fait soleil ici, j'y peux rien



Marithé :0010: 23/12/2011 15:26



anniversaire de mon ami jupiter, du blog "la cachina "











...à mon ami  JUPITER    dit  JUPI ...dit Patrick
.)...

..le cuisinier varois célèbre ...même chez les anglais ....

son blog,
      http://la-cachina.over-blog.com/


Bon anniversaire Patrick ...



La Cachina 25/12/2011 17:34



chui pas cuisinier, mais merci tite Marithé


bisousss



Gégé 23/12/2011 14:18


Bonjour Patrick,


En te souhaitant une meilleure santé et un moral au beau fixe.


Bises à Tomasa et amitiés à ta fille.


Marie France et Gérard


 

La Cachina 25/12/2011 17:35



Merci Gérard


bises à ta moitié


ici c'est Noël au balcon


joyeux Noël à tous les deux



Michèle 23/12/2011 13:53


http://www.dailymotion.com/video/x3p4ul_noel-ensemble_news

Rosy 23/12/2011 13:31


Bonjour Jupi, j'espère que ça va mieux Bon Anniversaire et surtout trés bonne santé JOYEUX NOEL Bises Rosy

:0091: :0010: :0085: 23/12/2011 13:15


Heureux anniversaire....................bien des choses

laurent 23/12/2011 12:59


bon anniversaire mon cher ami Patrick,


et bonnes fêtes de fin d'année 2011!


 


bisous

Joël 23/12/2011 11:09


Bonjour Patrick,


Heureux Anniversaire !


le temps passe vite...


Bises et bonne journée à vous deux.


Joël.

Lucie 23/12/2011 10:59


Bon anniversaire ! J'espère que tu as retrouvé la forme.


Merci pour toutes tes bonnes recettes !

badou 23/12/2011 10:48


bonjour jupi.bon anniversaire et surtout bonne sante pour 2012.


ton blog est mon prefere par la clarte,l'humour et la facilite a refaire tes recettes.


bon anniversaire PATRICK


tu etais pompier et aussi cuisto?


badou

Daniel 23/12/2011 09:40


Bon anniversaire Jupi,mais nous les capricornes de la fin de l'année,on a quand même l'avantage de vieillir moins vite que si on était né le 1 janvier.....pour moi se seras le 30 déc... on file à
toute allure vers les septante......


 

ghislaine 23/12/2011 09:27


tres bon anniv jupiter et bonnes fetes. bises

Liliane 23/12/2011 09:21



jacqueline 23/12/2011 09:00


Joyeux anniversaire Jupi! Et plein de bisous reconnaissants de vos lecteurs!

cocofrigo 23/12/2011 08:48


coucou j'arrive de chez Marithé et je me joins à elle pour te souhaiter un joyeux anniversaire !! j'ai devoré ton blog des yeux et la bouche pleine de salive !! de super recttes tellement bien
expliquées qu'on a juste envie d'essayer ! Je suis de la Savoie  et ton blog a un ti air de vacances  , du coup je m'abonne ! je vais commencer par ces palets à l'anis qui me font trop
envie !! merci pour ce blog super sympathique qui donne le sourire dès qu'on y vient !!


bisous


coco

Kri 23/12/2011 08:24


Bonjour


Comme beaucoup seront absents ou en pause pour ce WE festif, je passe dès aujourd'hui pour vous souhaiter un très bon
Noël



biker06 23/12/2011 08:13











 

Gueirard 23/12/2011 07:58


 


Bon anniversaire et bonne santé......


Et plein de bonne chose.


Adieu


 

La dame du haut 23/12/2011 07:43


Maintenant tu vas avoir des réductions un peu partout. Il te faut donc aller chercher ta carte  senior. Mais comme l'espérance de vie ne cesse de s'allonger, ces gros radins tentent de
repousser l'âge de 60 à 65 ans. Trêve de plaisnterie, je te souhaite un très bon anniversaire, enfin le meilleur possible. Et je t'embrasse beaucoup.

Sylvie la savonnière 23/12/2011 07:32


Bon Anniversaire et continues à nous offrir de belles recettes comme celle-ci

barbajuan 23/12/2011 06:54


Bon anniversaire Jupinou! C'est 60 je crois !!! Si tu ne peux pas boire je pense que l'on va tous le faire  à ta santé, pour essayer qu'elle soit meilleure à l'avenir. Bonne journée et
attention de ne pas perdre le souffle pour eteindre les bougies du gateau. Gros bisous Patrick et continue à nous apprendre ton bon miam. Mireille

Guy 23/12/2011 06:13


 Sacré Jupi-, bon alors et bê   je te souhaite un bon anniversaire et je vais boire un coup a ta
santé !!!   même 2 peut-être  .


Donc , bonne fête et bon anniversaire et mèfi au foie et tout le reste , parceque je pense que tu doit être un bon mangeur . Allez  a bientot ,une très bonne journée Guy.

ARNAUD Bernard 23/12/2011 05:44


j'espére que ça va mieux . bon anniversaire et joyeux Noel.


Vieux berni

LE CLUB DU CASTELLAS 23/12/2011 05:42


bon anniversaire, j'espere que vous allez mieux afin de pouvoir manger toutes ces bonnes choses dont vous nous faites profiter


mercredi j'ai fait des canistrelli pour les femmes du club,elles ont aimé


je vais essayé ces palets!!!   joyeux noel


amicalement


 

ARNAUD Bernard 23/12/2011 05:42


j'espére que ça va mieux . bon anniversaire et joyeux Noel.


Vieux berni

mado 23/12/2011 05:33


Toi tu es né un 23 décembre, moi je me suis mariée un 24 décembre et comme mon mari a été artisan pendant 35 ans, avec beaucoup de travail en cette période de fêtes, on n'a jamais fêté notre
anniversaire de mariage, et maintenant on n'en a plus envie. Bon anniversaire quand même Juppi et garde-toi en bonne santé. Bon Noël.

cerisette et l'art 23/12/2011 05:15





                 


bonne journée


bisous++

:0014: ♥ dom ♥ 23/12/2011 04:43


Merci pour les biscuits ... et aujourd'hui, on dit : Avec une brassée de bisouXXX
Passe une belle et bonne journée entourée de ceux que tu aimes, de près ou de loin !!!
dom



LoupZen 23/12/2011 03:50



A l'ami Patrick,

De tout coeur avec toi, je souhaite que cette force venue de je ne sais quel provenance et que nous appelons "INTELLIGENCE  INFINIE " te donne la force de continuer pour le bonheur de
tous.
Courage...

René l'anchois 23/12/2011 01:19


Jupi je suis déçu.


La photo du gâteau ob ne l'a pas acceptée.....Bon, c'était celle que tu présentais l'année dernière avec ton d'anniversaire que tu avais fait le matin..


Je mets le lien et je te rebise quand même.


http://imagik.fr/view/342584

René l'anchois 23/12/2011 01:11


Bon anniversaire mon Jupi en te souhaitant une de fer pour les jours qui viennent..


Ci-dessous un petit gâteau que tu dois bien connaitre.Hi.


Je t'embrasse.



Olga03 23/12/2011 01:01


Bon Anniversaire Jupi , je t'embrasse,


et   PRENDS  SOIN   de  TOI.