Palets à l'anis doux

Publié le 23 Décembre 2011

  Aujourd'hui c'est mon anniv, pfff qué cagade de naître si près de Noël

Palets à l'anis

 Biscuits que l'on trouve sur tout le pourtour méditerranéen, et se confectionnent plus ou moins de la même façon que ci-dessous


Base : 1 verre de 15 cl
- 3 oeufs
- 1 verre d'huile de de 15 cl detournesol , colza  ou mieux huile d'olive soit : 148 gr
- 2 1/2 verres de sucre fin soit : 325 gr
- 1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
- 1 zeste de citron non traité râpé fin
- 1 demi verre de de graines d'anis doux soit : 30 grammes
- 10 cl de pastis pur ou d'anisette, sirop d'anis pour les enfants
- 650 gr de farine T55  mais cela peut varier selon la grosseur des oeufs

- Faire tremper les graines d'anis une demie journée dans le pastis pur dans un récipient fermée (bocal)
- Cassez les oeufs dans un grand saladier , battre vigoureusement et ajoutez les trois verres de sucre plus le sucre vanillé, faire légèrement blanchir, ajoutez les graines d'anis et le fond de pastis.
- Incorporer la farine peu à peu et la levure jusqu'à obtenir une pâte qui colle juste un peu aux doigts

- Préparez un petit tas de farine afin de pouvoir rouler la pâte en boules régulières (environ une demie cuillère à soupe) sans vous coller les doigts et main.(attention, c'est  collant tout de même)

- Disposez ces boules sur un plaque de four en tôle noire
- Enfournez à mi-four 180° et surveillez les palets qui ne doivent pas prendre de couleurs au dessus (10 à 15 minutes selon les fours), de temps en temps surveillez le dessous avec une spatule
- lorsque le dessous prend couleur les palets sont cuits.
- Ils sont un peu "mou" à la sortie, pas de panique ils vont sécher par la suite au fil des jours si vous n'êtes pas trop gourmand.
 


Là sur un présentoir, la quantité du saladier plus haut, donne environ trois fournées de ce type de palets mais vous pouvez les faire plus petits , surveillez bien la cuisson.

Biscuits rustiques qui se gardent bien et sont au moins à peu près naturels, donc meilleurs pour les enfants.

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Rédigé par jupiter

Publié dans #Desserts

Commenter cet article
C
coco
05/03/2015 14:19
bonjour, <br /> je viens de faire les biscuits mais je crois qu'il y a eu un oubli pour huile quand faut il la mettre ?<br /> moi je l'ai rajouté avant la farine je vais voir le résultat
Répondre
C
coco
08/03/2015 13:44
en tout cas toutes les personnes qui les on gouté me demande la recette ils sont parfaits
J
jupi
08/03/2015 06:30
merci coco<br /> il suffisait de demander, qq fois mes recettes ne sont pas très claires
C
coco
07/03/2015 11:19
merci pour le conseil le résultat était parfait ils sont vraiment suculent
J
jupi
06/03/2015 07:22
en même temps que la farine petit à petit, si la pâte est trop liquide, ajoutez de la farine<br /> il faut laisser reposer la pâte, elle collera beaucoup moins aux mains (farinez vous les mains avec chaque façonnage de palet
M
marie
24/12/2011 00:48
<br /> recoucou, JUPITER,tu m'as troublée avec ton anniversaire et je ne parle meme pas de ta recette!!! surtout que j'adore l'anis;mais en ce moment je patisse très peu,mais tes palets à l'anis doux(<br /> ou vais-je trouver des graines d'anis dux,that is thequestion? e ne sais pas le dire en provençal,mille excuses!),j'aimerai temps en manger un de temps en temps ou meme deux,qu'il va falloir que<br /> je m'y mette après les fétes,là je suis h.s.,et si je trouve les graines au supermarché!demain matin,direction LE BOULOU,car je n'ai pas pu aujourd'hui, pour les huitres et les autres fruits e<br /> mer qu'il préfère,on fera son plateau nous meme et 2 ou3 bricoles comme la vraie laitue qu'il aime et que l'on ne truve pas en Espagne; rebisous : MARIE.(ouie!lever à 6h30 ,je ferme!)<br />
Répondre
L
La Cachina
25/12/2011 17:11
<br /> <br /> mais il y a en plein de cet anis es Espagne<br /> <br /> <br /> ou alors chez les marchands magrhébin, ya de tout<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> c'est vrai q'en espagne il font beaucoup la romaine comme salade<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> joyeux noël<br /> <br /> <br /> <br />
M
marie
24/12/2011 00:30
<br /> coucou,JUPITER,j'ai écrit à toute la famille et aux amis,et je ne sens plus mes doigts! c'est comme çà qu'étant peut-étre la dernière,j'ai appris que c'était ton anniversaire,mais tu n'auras pas<br /> de "gifs" car je ne sais pas  comment les incorporer aux coms, j'attends toutes  les explications d'un ami mais après les fétes!!! malin!!!attends un peu après qu'il m'ait donné<br /> les explications, on réglera nos comptes d'amis! lmais de ce point de vue là,tu as étè gaté,alors :   HEUREUX ANNIVERSAIRE,NOTRE JUPITER et souflons la bougie ensemble!!! je<br /> voulais tout simplement te souhaiter un    JOYEUX NOEL, passes une bonne journée,pleine d'espoir pour ta santé, de bonheurs simples, de paix et sérénité; gros bisous, amitié :<br /> MARIE.<br />
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L
La Cachina
25/12/2011 17:26
<br /> <br /> pfff, moi j'en oublie la moitié chaque année<br /> <br /> <br /> nowel, le nouvel an et tutti quanti, anniv , patin couffin<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> pour les gif c'est simple tu tape    gif noël, puis images sur google<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> tu choisi l'image du site puis hors de la photo tu appuies sur le clic gauche de la souris, puis tu balaye l'image elle va devenir bleutée<br /> <br /> <br /> tu lâche la souris et tu fait un control c  (cela est de raccourci de Copier)<br /> <br /> <br /> puis dans les comms pare exemple comme ici tu fait control v  (coler) et c'est tout<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> joyeux noël  et santé<br /> <br /> <br /> <br /> <br />
R
René l&#039;anchois
23/12/2011 23:32
<br /> Bon anniversaire Jupi...<br /> <br /> <br /> J'ai été un des premiers à te le souhaiter ce matin , je serai l'un des derniers à te le resouhaiter  pour cette année.<br /> <br /> <br /> Quand on aime on ne compte pas..<br /> <br /> <br /> Je te rebise..<br /> <br /> <br /> Santé de fer je te souhaite en même temps que de bonnes fêtes.<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />  <br />
Répondre
L
La Cachina
25/12/2011 17:27
<br /> <br /> merci rené<br /> <br /> <br /> j'ai une santé de chocolat mou en ce moment , faudrait que je picole il parait que cela donne du fer<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> heu, c'est bourvil qui dit ça !<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
•
•-~·*&#039;Ś Ő Ń Ŷ Á&#039;*·~-•
23/12/2011 19:57
<br /> je te souhaite un heureux anniversaire<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> ti bo<br />
Répondre
L
La Cachina
25/12/2011 17:28
<br /> <br /> Merci Sonya<br /> <br /> <br /> bizz et joyeux Noël<br /> <br /> <br /> <br />
C
chantou
23/12/2011 17:26
<br /> après avoir vu et lu  tant de superbes messages, je me trouve un peu larguée avec mon bon anniversaire, mes voeux les plus sincères, mais surtout une bonne santé, je pense que<br /> c'est le plus important. Bravo pour cette force de carctère est merci pour toutes ces bonnes choses.  Milles Bisous pour ce beau jour.<br /> <br /> <br /> p.s c'est bien pour les cadeaux, c'est doublé à Noêl ?<br />
Répondre
L
La Cachina
25/12/2011 17:29
<br /> <br /> merci beaucoup Chantou<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> et oui cette fameuse santé, mais qu'y faire<br /> <br /> <br /> bizz<br /> <br /> <br /> joyeux Noël<br /> <br /> <br /> <br />
•
•-~·*&#039;Ś Ő Ń Ŷ Á&#039;*·~-•
23/12/2011 17:18
<br /> ta recette fait saliver<br /> <br /> <br /> belle fin de journée<br /> <br /> <br /> le temps est gris pour moi<br /> <br /> <br /> ti bo<br />
Répondre
L
La Cachina
25/12/2011 17:30
<br /> <br /> se sont de simples biscuits Sonya, hi<br /> <br /> <br /> <br />
M
Marithé :0010:
23/12/2011 15:28
<br /> ps  j'essaie de faire une buche lol<br />
Répondre
L
La Cachina
25/12/2011 17:32
<br /> <br /> je comptais en faire une mais j'ai abandonné, trop fatigué<br /> <br /> <br /> <br />
M
Marithé :0010:
23/12/2011 15:28
<br /> oyé oyé,  c'est l'anniversaire de mon jupinouuuuuuuu, mon chef cuisinier <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> joyeux anniversaire mon jupinou   et   j'espère   que ta santé  va s'améliorer . gros bisous tendresse de l'ouet où il pleut encore <br />
Répondre
L
La Cachina
25/12/2011 17:33
<br /> <br /> ben moi aussi je l'espère  rooo bisous<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> ba fait soleil ici, j'y peux rien<br /> <br /> <br /> <br />
M
Marithé :0010:
23/12/2011 15:26
<br /> <br /> anniversaire de mon ami jupiter, du blog "la cachina "<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> ...à mon ami  JUPITER    dit  JUPI ...dit Patrick<br /> .)...<br /> <br /> ..le cuisinier varois célèbre ...même chez les anglais ....<br /> <br /> son blog,<br />       http://la-cachina.over-blog.com/<br /> <br /> <br /> Bon anniversaire Patrick ...<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
La Cachina
25/12/2011 17:34
<br /> <br /> chui pas cuisinier, mais merci tite Marithé<br /> <br /> <br /> bisousss<br /> <br /> <br /> <br />
G
Gégé
23/12/2011 14:18
<br /> Bonjour Patrick,<br /> <br /> <br /> En te souhaitant une meilleure santé et un moral au beau fixe.<br /> <br /> <br /> Bises à Tomasa et amitiés à ta fille.<br /> <br /> <br /> Marie France et Gérard<br /> <br /> <br />  <br />
Répondre
L
La Cachina
25/12/2011 17:35
<br /> <br /> Merci Gérard<br /> <br /> <br /> bises à ta moitié<br /> <br /> <br /> ici c'est Noël au balcon<br /> <br /> <br /> joyeux Noël à tous les deux<br /> <br /> <br /> <br />
M
Michèle
23/12/2011 13:53
<br /> http://www.dailymotion.com/video/x3p4ul_noel-ensemble_news<br />
Répondre
R
Rosy
23/12/2011 13:31
<br /> Bonjour Jupi, j'espère que ça va mieux Bon Anniversaire et surtout trés bonne santé JOYEUX NOEL Bises Rosy<br />
Répondre
:
:0091: :0010: :0085:
23/12/2011 13:15
<br /> Heureux anniversaire....................bien des choses<br />
Répondre
L
laurent
23/12/2011 12:59
<br /> bon anniversaire mon cher ami Patrick,<br /> <br /> <br /> et bonnes fêtes de fin d'année 2011!<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> bisous<br />
Répondre
J
Joël
23/12/2011 11:09
<br /> Bonjour Patrick,<br /> <br /> <br /> Heureux Anniversaire !<br /> <br /> <br /> le temps passe vite...<br /> <br /> <br /> Bises et bonne journée à vous deux.<br /> <br /> <br /> Joël.<br />
Répondre
L
Lucie
23/12/2011 10:59
<br /> Bon anniversaire ! J'espère que tu as retrouvé la forme.<br /> <br /> <br /> Merci pour toutes tes bonnes recettes !<br />
Répondre
B
badou
23/12/2011 10:48
<br /> bonjour jupi.bon anniversaire et surtout bonne sante pour 2012.<br /> <br /> <br /> ton blog est mon prefere par la clarte,l'humour et la facilite a refaire tes recettes.<br /> <br /> <br /> bon anniversaire PATRICK<br /> <br /> <br /> tu etais pompier et aussi cuisto?<br /> <br /> <br /> badou<br />
Répondre
D
Daniel
23/12/2011 09:40
<br /> Bon anniversaire Jupi,mais nous les capricornes de la fin de l'année,on a quand même l'avantage de vieillir moins vite que si on était né le 1 janvier.....pour moi se seras le 30 déc... on file à<br /> toute allure vers les septante......<br /> <br /> <br />  <br />
Répondre
G
ghislaine
23/12/2011 09:27
<br /> tres bon anniv jupiter et bonnes fetes. bises<br />
Répondre
L
Liliane
23/12/2011 09:21
<br /> <br />
Répondre
J
jacqueline
23/12/2011 09:00
<br /> Joyeux anniversaire Jupi! Et plein de bisous reconnaissants de vos lecteurs!<br />
Répondre
C
cocofrigo
23/12/2011 08:48
<br /> coucou j'arrive de chez Marithé et je me joins à elle pour te souhaiter un joyeux anniversaire !! j'ai devoré ton blog des yeux et la bouche pleine de salive !! de super recttes tellement bien<br /> expliquées qu'on a juste envie d'essayer ! Je suis de la Savoie  et ton blog a un ti air de vacances  , du coup je m'abonne ! je vais commencer par ces palets à l'anis qui me font trop<br /> envie !! merci pour ce blog super sympathique qui donne le sourire dès qu'on y vient !!<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> coco<br />
Répondre
K
Kri
23/12/2011 08:24
<br /> Bonjour<br /> <br /> <br /> Comme beaucoup seront absents ou en pause pour ce WE festif, je passe dès aujourd'hui pour vous souhaiter un très bon<br /> Noël<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
B
biker06
23/12/2011 08:13
<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />  <br />
Répondre
G
Gueirard
23/12/2011 07:58
<br />  <br /> <br /> <br /> Bon anniversaire et bonne santé......<br /> <br /> <br /> Et plein de bonne chose.<br /> <br /> <br /> Adieu<br /> <br /> <br />  <br />
Répondre
L
La dame du haut
23/12/2011 07:43
<br /> Maintenant tu vas avoir des réductions un peu partout. Il te faut donc aller chercher ta carte  senior. Mais comme l'espérance de vie ne cesse de s'allonger, ces gros radins tentent de<br /> repousser l'âge de 60 à 65 ans. Trêve de plaisnterie, je te souhaite un très bon anniversaire, enfin le meilleur possible. Et je t'embrasse beaucoup.<br />
Répondre
S
Sylvie la savonnière
23/12/2011 07:32
<br /> Bon Anniversaire et continues à nous offrir de belles recettes comme celle-ci<br />
Répondre
B
barbajuan
23/12/2011 06:54
<br /> Bon anniversaire Jupinou! C'est 60 je crois !!! Si tu ne peux pas boire je pense que l'on va tous le faire  à ta santé, pour essayer qu'elle soit meilleure à l'avenir. Bonne journée et<br /> attention de ne pas perdre le souffle pour eteindre les bougies du gateau. Gros bisous Patrick et continue à nous apprendre ton bon miam. Mireille<br />
Répondre
G
Guy
23/12/2011 06:13
<br />  Sacré Jupi-, bon alors et bê   je te souhaite un bon anniversaire et je vais boire un coup a ta<br /> santé !!!   même 2 peut-être  .<br /> <br /> <br /> Donc , bonne fête et bon anniversaire et mèfi au foie et tout le reste , parceque je pense que tu doit être un bon mangeur . Allez  a bientot ,une très bonne journée Guy.<br />
Répondre
A
ARNAUD Bernard
23/12/2011 05:44
<br /> j'espére que ça va mieux . bon anniversaire et joyeux Noel.<br /> <br /> <br /> Vieux berni<br />
Répondre
L
LE CLUB DU CASTELLAS
23/12/2011 05:42
<br /> bon anniversaire, j'espere que vous allez mieux afin de pouvoir manger toutes ces bonnes choses dont vous nous faites profiter<br /> <br /> <br /> mercredi j'ai fait des canistrelli pour les femmes du club,elles ont aimé<br /> <br /> <br /> je vais essayé ces palets!!!   joyeux noel<br /> <br /> <br /> amicalement<br /> <br /> <br />  <br />
Répondre
A
ARNAUD Bernard
23/12/2011 05:42
<br /> j'espére que ça va mieux . bon anniversaire et joyeux Noel.<br /> <br /> <br /> Vieux berni<br />
Répondre
M
mado
23/12/2011 05:33
<br /> Toi tu es né un 23 décembre, moi je me suis mariée un 24 décembre et comme mon mari a été artisan pendant 35 ans, avec beaucoup de travail en cette période de fêtes, on n'a jamais fêté notre<br /> anniversaire de mariage, et maintenant on n'en a plus envie. Bon anniversaire quand même Juppi et garde-toi en bonne santé. Bon Noël.<br />
Répondre
C
cerisette et l&#039;art
23/12/2011 05:15
<br /> <br /> <br /> <br />                   <br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br /> bisous++<br />
Répondre
:
:0014: ♥ dom ♥
23/12/2011 04:43
<br /> Merci pour les biscuits ... et aujourd'hui, on dit : Avec une brassée de bisouXXX<br /> Passe une belle et bonne journée entourée de ceux que tu aimes, de près ou de loin !!!<br /> dom<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
LoupZen
23/12/2011 03:50
<br /> <br /> A l'ami Patrick,<br /> <br /> De tout coeur avec toi, je souhaite que cette force venue de je ne sais quel provenance et que nous appelons "INTELLIGENCE  INFINIE " te donne la force de continuer pour le bonheur de<br /> tous.<br /> Courage...<br />
Répondre
R
René l&#039;anchois
23/12/2011 01:19
<br /> Jupi je suis déçu.<br /> <br /> <br /> La photo du gâteau ob ne l'a pas acceptée.....Bon, c'était celle que tu présentais l'année dernière avec ton d'anniversaire que tu avais fait le matin..<br /> <br /> <br /> Je mets le lien et je te rebise quand même.<br /> <br /> <br /> http://imagik.fr/view/342584<br />
Répondre
R
René l&#039;anchois
23/12/2011 01:11
<br /> Bon anniversaire mon Jupi en te souhaitant une de fer pour les jours qui viennent..<br /> <br /> <br /> Ci-dessous un petit gâteau que tu dois bien connaitre.Hi.<br /> <br /> <br /> Je t'embrasse.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
O
Olga03
23/12/2011 01:01
<br /> Bon Anniversaire Jupi , je t'embrasse,<br /> <br /> <br /> et   PRENDS  SOIN   de  TOI.<br />
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