Fausse Tourte au poireaux

Publié le 7 Novembre 2006

Citation du jour
« Marrido ti dins toun canton, dins ta carriero, dins toun oustau se pouas ! » (Choisis ta femme dans ton quartier, dans ta rue, et même dans ta maison si tu peux !).


Je vais donc vous faire une fausse Tourte au vrais poireaux
C'est très simple et inratable.

Pour tout les articles à venir je vais mettre une photo
de notre marché du Mardi
Donc aujourd'hui du classique de base, tchancrassin * il y a des petits violets

Il faut
4 blancs de poireaux
100 gr de farine
3 beaux oeufs de pâques bien frais
1/2 litre de lait demie écrêmé
1 bonne poignée de Comté rapé
100 gr de lardon fumés , blanchis
Sel, poivre, muscade

Mettre le four à préchauffer 225°
Prendre une planche , un bon couteau et émincer les blancs finement (pas de robot éléctrique qui saccage le travail manuel) , si des parties rouges apparaissent c'est ou vaut bout de doigts ou du vernis à ongle, alors attention les didi.
Casser la coquille des 2 noix de beurre et ajouter aux poireaux
Cuire à l'étouffé 2 fois 5 minutes au micro ondes ( non pas ça Jupi : - si je fais ce qu'il me plait)
Pendant ce temps blanchir les lardons et les rincer
Préparez dans un cul de poule ( non pas celui qui a pondu les oeufs)le mélange de cette façon :
metre la farine, cassez les 3 oeufs, gardez les coquilles pour faire des puzzle, saler (attention les lardons et le comté contiennent du sel ), poivrez,  hop un peu de muscade rapée, et touillez le tout avec un bon fouet à main (mais non pas celui accroché au mur de votre chambre) de cette façon avec un peu d'énergie vous ne ferez pas de grumeaux.
Versez le lait ensuite, et bien mélanger, ajouter la poignée de comté rapé,
les lardons et les poireaux, retouiller avec une spatule.
Beurrez un moule de 22 cm haut, versez la préparation  et enfournez pour 30 minutes à 225 ° (mais cela dépend de votre four)

Servez tiède

Petit jupi va manger une endive, un filet de poisson vapeur , et une pomme
Ouinnn !

* tchancrassin : ah bien merde alors

Rédigé par jupiter

Publié dans #Plats Communs

Commenter cet article

:0091: 09/11/2006 12:41

  excellent....cela sent bon ....@ +

lili 08/11/2006 23:35

passes une bonne nuit et je t'envoie des grosses bises
PS ; je suis encore en attente de résultats concluants, après l'écho de ce soir j'y retourne le 29 du mois pour une biopsie sous echographie car la petite boule est toujours là et elle l'embête m'a t-il dit, alors en avant pour une partie de non plaisir mais ai je le choix je ne crois pas, alors fataliste jusqu'au bout, on verra bien j'ai le moral, j'y crois pas à une récidive de cette saloperie de cancer
rebisous

jupiter 09/11/2006 11:32

Gros bisous Lili, j'espère que ce n'est pas cela, je croise les doigts pour toi. Jupi

lili 08/11/2006 23:28

passes une bonne nuit et je t'envoie des grosses bises
PS ; je suis encore en attente de résultats concluants, après l'écho de ce soir j'y retourne le 29 du mois pour une biopsie sous echographie car la petite boule est toujours là et elle l'embête m'a t-il dit, alors en avant pour une partie de non plaisir mais ai je le choix je ne crois pas, alors fataliste jusqu'au bout, on verra bien j'ai le moral, j'y crois pas à une récidive de cette saloperie de cancer
rebisous

lili 08/11/2006 23:23

salut Jupi, ta tourte est bien mais le résultat serat-il le même avec des oeufs de paques bien frais, il sont au frigo depuis paques, ils sont encore frais dis moi avant de commencer la recette si je ne risque rien comme avec les champignons, pas envie de me retrouer aux urgences, même en leurs disant que tu l'a marqué dans ta recette, la camisole de force sera pour moi alors bouche cousu hi hi hi!
ton endive, ton petit filet et ta pomme quel festin, t'as le ventre bien plein après ce repas pentagruelique
passes une bonne nuit et je t'envoie des grosses bises
PS ; je suis encore en attente de résultats concluants, après l'écho de ce soir j'y retourne le 29 du mois pour une biopsie sous echographie car la petite boule est toujours là et elle l'embête m'a t-il dit, alors en avant pour une partie de non plaisir mais ai je le choix je ne crois pas, alors fataliste jusqu'au bout, on verra bien j'ai le moral, j'y crois pas à une récidive de cette saloperie de cancer
rebisous

irene 08/11/2006 23:18

Salut Jupi...
Tu m'as donné faim, tu sais...

loralie 08/11/2006 21:47

bon je te propose un marché...je te donne ophélie et je prend la tourte aux poireaux mon mari va adorer :0056:tu peux prendre ce que tu veux chez loralie...:0010: :0010:j'espère que le com va passer...grosse galère chez ob en ce moment

Evinrude 08/11/2006 19:57

Et dire que je regarde ce blog à l'heure du repas.Ben çà y'est j'ai bavé sur le clavier.Superbe.Cordialement,Evin.

franny 08/11/2006 18:34

Salut JUPITER,Je ne sais pas si je ferais cette recette, mais de la lire, m'a fait passer un bon moment.....BONNE SOIREE BIZOOOFRANNY

jullia 08/11/2006 18:00

tiens, j'en ferai une demain..
Avec les poireaux du jardin, bien sûr.
Bisous à toi

ann 08/11/2006 14:00

ça donne faim ici!!! merci pour les commentaires que tu laissent régulièrement chez moi. Je passe aussi chez toi mais souvent je ne laisse pas de com. A bientôt en tout cas.

christian et renée :0027: 08/11/2006 13:23

YOUPI MON JUPI. je l'ai mon blog "PRIVILEGE" depuis ce matin , j'ai cliqué , j'ai enregistré et je rentre dans la cour des grands. Ce n'était qu'un jeu pour moi , je n'y croyais pas de toute façon , hé bien tu vois j'avais tort , grâce à tous mes amis blogger's , en deux jours c'était dans la poche.Maintenant je peux un peu me reposer, je ne risque pas de bouger. NA NA NA.Mais rassure toi , je n'ai pas changé , je vais continuer à faire de beaux articles , si tu m'en crois capable , rien ne me retiendra.Tu sais que j'ai fais un joli reportage sur COTIGNAC et j'ai de belles photos aussi. Mais toi c'est mieux , tu entres dans le détail et ça c'est beau.A bientôt mon JUPI. bonne fin de journée , gros bisous de Marseille.Mamiekéké et cricri d'amour.

neble 08/11/2006 12:53

Bonjour,
Je connaissais déjà la réponse mais j'en étais pas sur,parce que moi aussi j'en ai fait des kilomètres avec!
je t'enverrai une photo. D'autre part mon blog est en construction,mais je t'inscrirai en lien .
A +
Christiand

Carla :0010: 08/11/2006 12:39

tu me donne faim, allez zou c'est l'heure ;-)) gros bisous

marithé 08/11/2006 12:15

hum que ca l'air d'être bon ....une recette que je reviendrai lire chez toi ..ca c'est s^r !!!!!!! ..j'espère que tu vas mieux ..un gros bisou pour toi

~~Kri~~ 08/11/2006 11:42

Des oeufs de Pâques? Ils sont encore frais depuis??
Bon appétit Jupi :-O

lynette:0014: 08/11/2006 10:21

eh bien, bon appétit!

mamina 08/11/2006 09:38

Moi aussi, je prends 2 parts, parceque, à la maison, on est 2. Je t'embrasse et à plus tard...

Horticolo 08/11/2006 08:51

Bonjour Jupiter, sympa ta citation !! au plaisir, Horticolo

lory 08/11/2006 08:46

UUUU, cella là elle va finir toute droite dans mon assiette!(enfin pas celle là), j'adooore!Je note toute suite!Quelle magnifique photo du marché, j'aime ces couleurs et ces fruits si...beaux, simple et bon!!On a vraimant de la chanse d'avoir une telle quantités de bonnes choses!

sylvie 08/11/2006 08:40

Bonjour jupterAlors la je te prends une part!!BisousSylvie

salwa 08/11/2006 07:56

je te pique une part , jadore ca

Mimi 08/11/2006 07:28

Un très joli village, une très jolie tourte, tout cela est bien sympathique.

tanette 08/11/2006 06:23

Une belle photo du marché. Mais c'est un supplice de préparer une aussi belle tarte (elle sent bon jusqu'ici) et de ne pas en manger...! Bonne journée.

francoisepaul 08/11/2006 06:02

Merci encore pour cette revette qui à l'air succulente, la photo du marché est typique au Midi
 
Bises
 
Françoise

olaf 08/11/2006 06:01

Bonjour. Ni tourte ni quiche mais à voir les photos, ça doit se laisser manger.

Martine de Brest 08/11/2006 04:40

Chouette, j'aime bien l'ambiance des marchés.
Bisous