Soupe à la fumée si couvercle oublié

Publié le 21 Novembre 2013

L'hiver commence à pointer son nez rouge, la cheminée à repris du service


Soupe au feu de bois ou à la fumée si vous oubliez le couvercle


Encore un truc hyper simplissime. Cette recette est faites au feu de bois dans une cocotte en fonte, tout simplement parce que la cheminée est allumée quasiment maintenant depuis quelques jours, alors autant profiter de cette source de chaleur quasi gratuite, et par la même occasion en laissant un pichet d'eau près de l'âtre vous aurez de l'eau chaude gratuite aussi , bienvenue chez les raspi (radins) régressionistes.



Passons à la soupe

 

 

Pour cette soupette avec saucisse, il faut

-       1 saucisse de Toulouse (j'ai les miennes faites maison, pas si poivrées que je suis obligé de les passer de la sorte, en bouillon)

-         2 grosses carottes

-         1 poireau entier

-         2 pommes de terre

-         1 gousse d'ail

-         1 oignon

-         1 feuille de laurier

-         (pour vous, sel et poivre, thym)

Plus le matériel simple et peu couteux, je vous recommande les couteaux d'office Inox Opinel série 112, celui ci est un carbone 102 très bon marché et très coupant. Non , médisants, ils ne me fournissent pas gratuitement QUOI !

Faites un peu revenir la saucisse coupée en gros tronçons dans son gras, puis les oignons

Taillez finement les légumes en petits dés et les ajouter au fur et à mesure , sauf les pommes de terre que cous incorporerez 20 minutes avant la fin de la cuisson


Mouillez le tout d'eau tiède, salez, poivrez , et posez votre cocotte avec son couvercle sur sont trois pieds (très pieds), laisser agir la magie du feu de caverne , puis ajouter les pommes de terre

Manger brûlant, sur des tranches de pain grillés frottés à l'ail, ou faites pocher un oeuf .


Ba, oui c'est nul, on dirait du vomi de soupe  mais c'est bon par les T° actuelles



Rédigé par jupiter

Publié dans #Cuisine au feu de bois

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Débla 16/01/2014 12:40


Qoui de meilleur que la cuisine à l'ancienne, au feu de bois ?


Je découvre votre blog, je sens que je vais me régaler!


merci pour vos recettes

La Cachina 20/01/2014 15:18



merci Débla


 


mon blog est en vrac mais il y a beaucoup de recettes



Victorine-Victoire (pas sainte) 22/11/2013 09:50


Il me fait rire René avec sa petite gâterie avant le dodo.


En tout cas ta soupe me plaît. Au fait, hier j'ai encore trouvé des sanguins sous la neige.


Bisou de la tante du haut.

Liliane 21/11/2013 21:44


J'ai justement fait une potée aujourd'hui... Elle va tenir jusqu'en fin de semaine... Ca réchauffe et on en a bien besoin tout là-haut !
RÔOOoooo bisousssSSSS mon Jupinou. Prends grand soin de toi...

lujamgo 21/11/2013 20:50


salut l'ami , je reviens avec un poumou en moins , pas grave , une recette que je vais faire , merci pour ton humour.

marithé :010: 21/11/2013 18:44


et en plus une bonne odeur dans la maison   miammmmmmmmmmmm  et gros bisousss

René 21/11/2013 18:22


Bonsoir Jupi.


Une bonne soupe, une petite gâterie et au dodo !!! hihihi


Bonne soirée à tout le monde *.