La Cachina

Un de mes amis, fort extravagant, compare le bal de la vie à un banquet et précise: Ce n'est pas parce que le repas prendra fin qu'il faut tirer la gueule au dessert.

Alexandre Jollien (1975- )

Voir en fin d'article: Meaning of life (le sens de la vie)

ANNEAUX de CALMARS en sauce tomate (DIET)

Rien de bien compliqué, cette recette se fait juste avec une CàC d'huile d'olives
Ingrédients:
250 gr de champignons de Paris surgelés
800 gr d'anneaux de calmars surgelés
1 brique de coulis de tomates
1 cuillère à soupe de concentré de tomates
1 pointe de couteau de fond de veau lyophilisé
1 oignons moyens émincés

1 feuille de laurier

1 feuille de laurier, un peu de gros sel, poivre , 1 gouge d'ail aplatie, 1 pointe de thym des collines . Poivre, Sel pour rectifier le goût si besoin, du bicarbonate de sodium si c'est trop acide.
Accompagnement riz Thaï

La réalisation est très simple. cuisson 45 minute à feu fort au départ et doux pour la demie heure qui reste

Faites dégeler vos anneaux de calmars

Dans une poêle anti adhésive, jeter y du gros sel, du thym la feuille de laurier et les oignons, puis les champignons non décongelés

Puis les calmars

Versez votre brique de purée de tomates, la pointe de fond de veau, l'ail, et la CaS de concentré de tomates

Faites un peu réduire à feu vif, puis baissez le feu et couvrir, en fin de cuisson rectifiez en sel et poivre et au bicarbonate de sodium si c'est trop acide.

Servez avec du riz thaï ou autre.

voila c'est tout, à non faites la vaisselle, j'ai horreur de ça !