La Cachina

Fausse Tourte au poireaux

Publié le 8 Novembre 2006

Citation du jour

« Marrido ti dins toun canton, dins ta carriero, dins toun oustau se pouas ! » (Choisis ta femme dans ton quartier, dans ta rue, et même dans ta maison si tu peux !).

Je vais donc vous faire une fausse Tourte au vrais poireaux
C'est très simple et inratable.

Pour tout les articles à venir je vais mettre une photo
de notre marché du Mardi

Donc aujourd'hui du classique de base, tchancrassin * il y a des petits violets

Il faut
4 blancs de poireaux
100 gr de farine
3 beaux oeufs de pâques bien frais
1/2 litre de lait demie écrêmé
1 bonne poignée de Comté rapé
100 gr de lardon fumés , blanchis
Sel, poivre, muscade

Mettre le four à préchauffer 225°
Prendre une planche , un bon couteau et émincer les blancs finement (pas de robot éléctrique qui saccage le travail manuel) , si des parties rouges apparaissent c'est ou vaut bout de doigts ou du vernis à ongle, alors attention les didi.
Casser la coquille des 2 noix de beurre et ajouter aux poireaux
Cuire à l'étouffé 2 fois 5 minutes au micro ondes ( non pas ça Jupi : - si je fais ce qu'il me plait)
Pendant ce temps blanchir les lardons et les rincer
Préparez dans un cul de poule ( non pas celui qui a pondu les oeufs)le mélange de cette façon :
metre la farine, cassez les 3 oeufs, gardez les coquilles pour faire des puzzle, saler (attention les lardons et le comté contiennent du sel ), poivrez, hop un peu de muscade rapée, et touillez le tout avec un bon fouet à main (mais non pas celui accroché au mur de votre chambre) de cette façon avec un peu d'énergie vous ne ferez pas de grumeaux.
Versez le lait ensuite, et bien mélanger, ajouter la poignée de comté rapé,
les lardons et les poireaux, retouiller avec une spatule.
Beurrez un moule de 22 cm haut, versez la préparation et enfournez pour 30 minutes à 225 ° (mais cela dépend de votre four)

Servez tiède

Petit jupi va manger une endive, un filet de poisson vapeur , et une pomme
Ouinnn !

* tchancrassin : ah bien merde alors

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…

Comment ! Pas soleil ?

Publié le 7 Novembre 2006

Comme le temps était plus que clément, et mon état d'aujourd'hui me le permettait, je suis allez faire un petit tour dans mon village, pour faire des photos.
Le calme total, point de touristes, rien, le village était tout pour moi.
Bien sûr cela n'a pas duré :
- et bè, il y a longtemps que je t'avais pas vu, mais quessecequetufé, tu prends des photos, ah bè tchancre* tu a peur de te perdre, tu fais comme le petit poucet, tu repassera les images à l'envers pour rentrer chez toi ?
Que pouvais lui faire , l'ensuquer* à coup de "Canon" , non trop fragile mon appareil.
En réalité ils étaient trois et pas des moindre, trois pour nettoyer le sol d'une petite boutique de Tabac, si petite qu'il faut entrer de biais, environ 5 m2 de sol, trois, non mais! le patron c'est celui de gauche , dit "ticou". Si un jour vous passez, il vend des glace aussi, dit lui que vous venez de la part de "Biche" (c'est moi).
Cela depuis 9h30, et il était 14h00, un petit coup de brosse, et hop un tour au bistrot juste à coté, et cela durait, durait, durait.
Ils essayaient une vitrification miracle de plancher et attendaient que ça sèche, le "vitrificateur" est au milieu, une flêche. Quand au chef de la meute dit "Miù" à droite, c'est celui qui me porte des morceaux de sangliers à condition que je lui fasse des croquants aux amandes, et oui on vit pauvrement ici, on troque !

Bon j'ai perdu pas mal de temps, l'histoire est trop longue à raconter.
Venez donc faire un petit tour avec moi dans mon joli village de

Cotignac

Peut être qu'ils sont encore figés attendant le clic

Je passe devant les vestiges honorables d'un ancien moulin à huile

Puis je monte une petite ruelle qui va aboutir

Devant notre dernière boutique à la mode

Mieux vaut passer par là, bon en vélo cela fait mal au fesses

et je retombe où il ne faut pas
Non jupi pas question tu as du diabète
"et bè risque pas à trente euros le kg"

je repasse sous la grande salle de guêt fortifiée
"Alors vous voyez que c'est l'automne"

Et je reste baba devant la vitrine; ça alors !
C'est la mode il paraît, toutes les vitrine on des petits poêmes de ce genre.
Bon je vous ferais un petit article sur cette mode.

Je repasse devant l'horloge, les ombres s'allongent déjà. 15h00
" qui a dit que le ciel était pas bleu, et il n'y a pas de triche"

Et mes sbires n'ont toujours pas bougé

Voila ! Il y a bien d'autres choses bien jolies à vous montrer.
Mais un autre jour

* ah bè tchancre : et bien ça alors ! nous avons aussi tchancrassin : et bien merde alors

* ensuquer : assommer, mais aussi peut dire idiot (tu es un ensuquer)

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