Clafoutis aux cerises coeurs de pigeons , congelées

Publié le 27 Février 2013

L'arrière-saison apporte à l'homme les élans de sa jeunesse, mais sans leur innocence.

Jaloux, Edmond (1878-1949)
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La photo de ce matin

soleil-de-fevrier2013--2-.JPG
Vous pouvez rigoler, c'est fait pour ça. Oui c'est nul, et alors il faut bien essayer une fois. Mais non pas la recette qui est super facile et qui réussit à tous les coups.
Je voulais parler de la vidéo.
Oui c'est mal éclairer et mal cadrer, tout seul c'est pas évident
Oui c'est bien mon bras plein de poils et pas un ours qui tourne.
Oui c'est bien ma voix, allez mettre une couche au risque de vous faire pipi dessus.
Oui c'est bien 1 quart de litre de lait ou 250 ml ou 25 cl, rigolez ......

C'est parti pour un petit clafoutis aux cerises congelées coeurs de pigeons, attention avec les burlat le résultat peu être différent car elles sont moins fermes à la décongélation et relâchent  leur jus dans la préparation. Vous risquez d'avoir un clafoutis violet et avec une mauvaise texture

 

clafoutis-et-tourte-015.jpg

Je récapépette
600 gr environ de cerises (non dénoyautées)*
125 gr de farine
80 gr de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1/2 sachet de levure chimique
4 oeufs
25 cl de lait demi écrêmé
210° pour 30 minutes

 

 

clafoutis-et-tourte-012.jpg



clafoutis-et-tourte-014.jpg

* non dénoyautées : en Provence nous n'enlevons pas les noyaux, cela évite d'une par , que le jus des  cerises se vide dans la pâte, et d'autre aprt cela confère un petit coup particulier d'amande amère, en effet le noyau contient un peu d'acide prussique. Précision, on avale pas les noyaux, on ne se casse pas le dentier, et on ne les crache pas à travers la pièce n'importe où, avec un geste élégant vous déposez les noyaux sur le bord de votre assiette
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Rédigé par jupiter

Publié dans #Desserts

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G
Golovine
28/02/2013 18:09
<br /> Oui sacrément poilu et en plus vous avez encore de l'énergie pour remuer votre frichti. Je suis fada du clafoutis, j'adore ça. Amitiés de Golovine en Suisse.<br />
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L
La Cachina
03/03/2013 10:19
<br /> <br /> oui il me reste des poils (au fait ils ont quoi ces poils ?????) je suis un mâle normal<br /> <br /> <br /> de la force aussi, un peu , assez  tout de même !<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
L
Liliane
28/02/2013 08:56
<br /> Les coeurs de pigeons sont mes cerises préférées ! Le pépiniériste nous a dit qu'il valait mieux de ne pas essayer d'en planter ici... J'ai un bigarreau Napoléon mais il manque la couleur ! On<br /> dirait des fraiches tes cerises... Je les stérilise... Cette année rien. Je ne mets pas de levure dans mon clafoutis...<br /> RÔOOoooo bisousssSSSS au Sud.<br />
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L
La Cachina
03/03/2013 10:43
<br /> <br /> avec les vers en prime , hihi<br /> <br /> <br /> les cerises sont fraiches, c'est de la redif tu sais bien, que je ne fais plus rien, à part une paella bientôt , et encore , il faudra que je soit décidé, j'aime pas la paella, sauf quand les<br /> trucs sont frais de saison ou du bord de mer<br /> <br /> <br /> c'est pas grave pour la levure tu as raison<br /> <br /> <br /> roooo bisous<br /> <br /> <br /> <br />
M
Miechambo
28/02/2013 08:41
<br /> Un clafoutis de cerises en plein hiver quelle merveille ! <br /> <br /> <br /> Allez Jupi, bonne journée au soleil. Aujourd'hui je vais éditer un billet où il y aura un petit clin d'oeil pour toi.<br /> <br /> <br /> Bises<br /> <br /> <br /> Michèle<br />
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L
La Cachina
03/03/2013 10:44
<br /> <br /> avec des congelées c'est possible à condition de respecter qq règles<br /> <br /> <br /> je vais aller voir ton billet michèle<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> oups quand je clique sur ton adresses, voici ce que je trouve, hihi<br /> <br /> <br /> j'arrive pas à copier, dommage , c'est bizarre<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
M
mounic
27/02/2013 15:13
<br /> t'as des poils d'ours, mais t'es brave comme un nounours! c'est ça le plus important et c'est ce qui fait qu'on t'aime bien! Gros bisous de mémé sortie (enfin) de son igloo! pas<br /> malurous!<br />
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L
La Cachina
28/02/2013 06:51
<br /> <br /> ba, je fais avec, on me prends comme un nounours, mais un nounours c'est imprévisible<br /> <br /> <br /> bientôt je deviendrais loug garou avec ces poils sur la queue<br /> <br /> <br /> merci pour ce témoignage<br /> <br /> <br /> dis les violettes poussent , yu veux pas ratter ça non ?<br /> <br /> <br /> gros bisous<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
R
René
27/02/2013 11:45
<br /> Bonjour Jupi.<br /> <br /> <br /> Les enfants, ma mére et mon épouse en ont mangé un samedi soir avec 1 oeuf de plus. Il n'a pas traîné longtemps sur la table. Hihi. Maintenant en utilisant toujours le même moule je connais<br /> exactement mon nombre de cerises par sac de congélation....J'arrive du marché et il y avait déjà des anchois à 4 Euros mais je n'ai pas craqué. Ils étaient trop petits.<br /> <br /> <br /> Bises à Li et bon mercredi à tous *.<br /> <br /> <br />  <br />
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L
La Cachina
28/02/2013 06:54
<br /> <br /> moi je leur donne u nom à chacune, et un numéro (à non, zut c'est les boules de loto<br /> <br /> <br /> il n'y a pas desoin de mêtre de santons ou de fèves<br /> <br /> <br /> mais si les petits anchois sont délivieux "frits" un régal, cela ne sont pas des anchois d'ici, ici c'est mai/juin<br /> <br /> <br /> <br />
:
:0014: ♥ dom ♥
27/02/2013 08:04
<br /> Je fais à peu près comme toi, mais sans levure ...<br /> <br /> <br /> C'est vrai que t'es poilu !<br /> <br /> <br /> Bon mercredi<br /> Bisoux Jupinoux<br /> <br />
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L
La Cachina
27/02/2013 09:02
<br /> <br /> c'est vrai cela se fait sans levure, c'est juste pour un peu aéerer la pâte<br /> <br /> <br /> gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />
G
ghislaine
27/02/2013 08:04
<br /> pour moi ce seront des cerises en boite ou alors chez picard??.... merci et bon mercredi.<br />
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L
La Cachina
27/02/2013 09:01
<br /> <br /> celles en boites font très bien, et pourquoi pas faire des conserves cela libère le congel<br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />