Pâte à frire simplissime

Pâte à frire simple comme bonjour

Pensez aux légumes qui vont arriver , et plus tard les fleurs de courgette ou d'accacia

Dans un saladier, terrine ou cul de poule, bref ce que vous avez, mettez dans l'ordre :

- 250 gr de farine tamisée T 55 ou autre
- faire un puit au milieu
- casser un oeuf
- ajouter une petite cuillerée d'huile d'olive
- 1/2 verre d'eau tiède , 7 cl environ
- 1 cuillerée d'eau de vie
- 1 petite pincée de sel
et basta

Puis bien fouetter, passer au tamis si vous avez fait des grumeaux
Si vous la voulez plus légère battez le blanc en neige que  vous incorporerez à la fin, mais moi je fais dans le simple.

Voila c'est tout, allez hop, lâchez un peu la souris et allez voir si les crocus sont bien là, Ouf ils y sont, mais les asperges sauvages pas encore, et remarquez que je pourrais pas aller les ramasser car j'ai un genou complètement en vrac.

En tout cas si les asperges se font désirer, les cactus de ma voisine sont resplendissant de piquants